食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“黑椒烤羊排的做法”我们后续还将不断提供这方面的内容。
感谢我买网“,感谢豆果~~”收到“我买网”的羊排啦~~质量超好~~~连某人都赞:“老婆,这羊排好好哦,肯定好吃。”~~趁着周末天气好,烤来吃了吧~哈哈~~吃货的理由就是多~~因此,两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~第二天睡到日晒三竿,再优哉游哉,屁颠屁颠儿烤羊排~~
材料:
羊排450g,玉米油20毫升,姜片4片,黑胡椒粉2g,盐1小勺,生抽1小勺,蚝油1小勺,辣椒粉3小勺,孜然粉3小勺,,
黑椒烤羊排的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材:我买网家的精品羊排;
步骤2,羊排洗净后,浸泡清水片刻后,再次洗净拭干水分;
步骤3,羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;
步骤4,羊排里调入适量姜片,黑胡椒粉,盐,生抽,蚝油,辣椒粉,孜然粉,玉米油,混合均匀后,再按摩几分钟;
步骤5,将羊排覆盖上保鲜膜,冷藏过夜;
步骤6,烤盘铺一张锡纸,放上腌制过的羊排,再在羊排上覆盖一张锡纸;
步骤7,烤箱上下火190度,启动预热程序;
步骤8,烤箱预热完毕后,放烤盘放到烤箱中层,关闭烤箱门,启动烘烤程序,时间50分钟;
步骤950,分钟后,给羊排翻面,再刷一层腌羊排的料汁;
步骤10,烤箱上下火180度,将羊排放进去再烤30分钟,不用盖锡纸;
步骤1130,分钟后,在羊排表面刷一层玉米油,撒入适量辣椒粉,孜然粉;
步骤12,烤箱上下火180度,再烤5分钟;
步骤13,烤好的羊排出炉啦,切块吃吧。
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黑乐砂锅烤羊排的做法
冬天是吃羊肉的好季节,羊肉性温,可以增强体质,提高御寒能力,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用,还具有补肾壮阳、补虚温中等作用,特别适合冬天食用。用砂锅烤羊排时,锅里面的温度比烤箱温度更高,烤出来的羊排外表也不再干巴巴,羊排更香,口感也更嫩滑。
材料:
羊排5根,生姜1块,蒜瓣5瓣,黑胡椒粉适量,花椒粉适量,烧烤粉适量,料酒1勺,生抽1勺,
黑乐砂锅烤羊排的做法的做法步骤:
步骤1,准备所需食材
步骤2,生姜洗净切丝,蒜瓣去外皮切小
步骤3,羊排洗净后沥干水分
步骤4,将羊排放入盆中,放入姜丝、蒜瓣
步骤5,倒入生抽
步骤6,倒入料酒
步骤7,加入适量的黑胡椒粉、花椒粉、烧烤粉
步骤8,抓匀后放置腌制2小时入味
步骤9,将干净的黑乐砂锅放入一个约0.5-1cm的烤架
步骤10,用砂锅360度铺上锡纸,锡纸须超过砂锅边缘向外压,有利水蒸气的蒸发
步骤11,将腌制好的羊排放入铺了锡纸的黑乐砂锅中,大火烤制
步骤12,烤制过程中可适当掀盖翻面并适当的再撒上少许烧烤粉,使羊排烤得更均匀,色泽更好
步骤13,完成,成品。
黑椒烤羊排我买新鲜味的做法
今天做的这道是仿法式做法的黑椒烤羊排。普通的牛羊肉店买来的羊排,提前一个晚上,用黑胡椒碎,迷迭香,盐,白葡萄酒腌渍出来。烤制的过程,再刷入黑椒汁,特别的入味。特别的鲜嫩多汁。很多人认为羊肉性热不适合夏季吃。其实,这只是受传统的饮食观念影响。羊肉味道鲜美、蛋白质含量高而又营养丰富。四季皆可食用。但是食材的搭配是关键,吃羊肉时搭配凉性和甘平性的蔬菜,比如冬瓜,丝瓜,油菜,豆腐等等。不但不会让人上火还能起到清凉、解毒、去火的作用
材料:
羊排1000克,白葡萄酒3汤匙,迷迭香适量,盐适量,黑胡椒碎1茶匙,蒜碎1汤匙,黑胡椒汁适量,洋葱半个,彩椒半个,土豆半个,胡萝卜适量,,
黑椒烤羊排我买新鲜味的做法的做法步骤:
步骤1,羊排切条,凉水浸泡1个小时,中间记得换水。尽量把血水浸泡出来。洗净控干水份,加入白葡萄酒(没有就用料酒),黑胡椒碎,蒜末,盐,迷迭香,洋葱,抓匀按摩。包上保鲜膜,冰箱冷藏2个小时以上入味。
步骤2,胡萝卜去皮备用,彩椒切小块。土豆切丝洗去表面的淀粉,捞出控干水份。
步骤3,腌渍好的羊排平铺在烤盘上,如果烤盘没有防粘的话,最好铺一张锡纸在烤盘上,再放羊排。上面撒一点洋葱丝。(家中没有烤箱的话,就用平底锅煎)
步骤4,把切好的彩椒另加一些洋葱丝,还有胡萝卜倒进之前腌渍羊排的汁里。抓匀
步骤5,烤箱180度,中层,烤20分钟左右。记得上面盖一张锡纸。让羊排不至于那么容易发焦
步骤6,烤20分钟后,端出烤盘,在每根羊排上面都刷上黑椒汁。放入蔬菜。继续烤20分钟左右。这次不用盖锡纸,让表面焦香。
步骤7,成品烤好的羊排摆盘,搭配炸好的土豆丝。
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