食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“黑椒烤羊排的做法”我们后续还将不断提供这方面的内容。
感谢我买网“，感谢豆果~~”收到“我买网”的羊排啦~~质量超好~~~连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~趁着周末天气好，烤来吃了吧~哈哈~~吃货的理由就是多~~因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~
材料：
羊排450g，玉米油20毫升，姜片4片，黑胡椒粉2g，盐1小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，辣椒粉3小勺，孜然粉3小勺，，
黑椒烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：我买网家的精品羊排；
步骤2，羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；
步骤3，羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
步骤4，羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；
步骤5，将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
步骤6，烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
步骤7，烤箱上下火190度，启动预热程序；
步骤8，烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；
步骤950，分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
步骤10，烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；
步骤1130，分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
步骤12，烤箱上下火180度，再烤5分钟；
步骤13，烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。
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黑乐砂锅烤羊排的做法
冬天是吃羊肉的好季节，羊肉性温，可以增强体质，提高御寒能力，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，还具有补肾壮阳、补虚温中等作用，特别适合冬天食用。用砂锅烤羊排时，锅里面的温度比烤箱温度更高，烤出来的羊排外表也不再干巴巴，羊排更香，口感也更嫩滑。
材料：
羊排5根，生姜1块，蒜瓣5瓣，黑胡椒粉适量，花椒粉适量，烧烤粉适量，料酒1勺，生抽1勺，
黑乐砂锅烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材
步骤2，生姜洗净切丝，蒜瓣去外皮切小
步骤3，羊排洗净后沥干水分
步骤4，将羊排放入盆中，放入姜丝、蒜瓣
步骤5，倒入生抽
步骤6，倒入料酒
步骤7，加入适量的黑胡椒粉、花椒粉、烧烤粉
步骤8，抓匀后放置腌制2小时入味
步骤9，将干净的黑乐砂锅放入一个约0.5-1cm的烤架
步骤10，用砂锅360度铺上锡纸，锡纸须超过砂锅边缘向外压，有利水蒸气的蒸发
步骤11，将腌制好的羊排放入铺了锡纸的黑乐砂锅中，大火烤制
步骤12，烤制过程中可适当掀盖翻面并适当的再撒上少许烧烤粉，使羊排烤得更均匀，色泽更好
步骤13，完成，成品。
黑椒烤羊排我买新鲜味的做法
今天做的这道是仿法式做法的黑椒烤羊排。普通的牛羊肉店买来的羊排，提前一个晚上，用黑胡椒碎，迷迭香，盐，白葡萄酒腌渍出来。烤制的过程，再刷入黑椒汁，特别的入味。特别的鲜嫩多汁。很多人认为羊肉性热不适合夏季吃。其实，这只是受传统的饮食观念影响。羊肉味道鲜美、蛋白质含量高而又营养丰富。四季皆可食用。但是食材的搭配是关键，吃羊肉时搭配凉性和甘平性的蔬菜，比如冬瓜，丝瓜，油菜，豆腐等等。不但不会让人上火还能起到清凉、解毒、去火的作用
材料：
羊排1000克，白葡萄酒3汤匙，迷迭香适量，盐适量，黑胡椒碎1茶匙，蒜碎1汤匙，黑胡椒汁适量，洋葱半个，彩椒半个，土豆半个，胡萝卜适量，，
黑椒烤羊排我买新鲜味的做法的做法步骤：
步骤1，羊排切条，凉水浸泡1个小时，中间记得换水。尽量把血水浸泡出来。洗净控干水份，加入白葡萄酒（没有就用料酒），黑胡椒碎，蒜末，盐，迷迭香，洋葱，抓匀按摩。包上保鲜膜，冰箱冷藏2个小时以上入味。
步骤2，胡萝卜去皮备用，彩椒切小块。土豆切丝洗去表面的淀粉，捞出控干水份。
步骤3，腌渍好的羊排平铺在烤盘上，如果烤盘没有防粘的话，最好铺一张锡纸在烤盘上，再放羊排。上面撒一点洋葱丝。（家中没有烤箱的话，就用平底锅煎）
步骤4，把切好的彩椒另加一些洋葱丝，还有胡萝卜倒进之前腌渍羊排的汁里。抓匀
步骤5，烤箱180度，中层，烤20分钟左右。记得上面盖一张锡纸。让羊排不至于那么容易发焦
步骤6，烤20分钟后，端出烤盘，在每根羊排上面都刷上黑椒汁。放入蔬菜。继续烤20分钟左右。这次不用盖锡纸，让表面焦香。
步骤7，成品烤好的羊排摆盘，搭配炸好的土豆丝。
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