食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的黑椒红酒烤羊排配蒜香面包，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：羊小切100g，芦笋20g，洋葱40g，面包25g，
辅料：：蒜蓉50g，干百里香碎15g，盐7g，黄油15g，黑胡椒粒5g，白胡椒粒5g，
配料：：红酒50ml，蜂蜜15g，美极鲜15ml，
黑椒红酒烤羊排配蒜香面包的做法步骤：
1.首先将黑、白胡椒颗粒放在干锅里面小火焙干，就是白胡椒颗粒微微有些发黄，能闻到少许香味，然后碾成黑白胡椒碎。我喜欢重口味的，所以用量很大。推荐柬埔寨的贡布胡椒，味道很足。
2.将羊小切两边均匀地依次涂抹上，蒜泥，黑白胡椒粉，盐，干百里香碎，然后倒入红酒（大约刚刚浸过切片），容器密封好，冰箱中至少冷藏1小时。
3.制羊排的时候准备蒜蓉面包的料，将黄油隔水融化（不要完全融化最好成软泥），加入蒜蓉10g、百里香碎2g，盐1g，搅拌均匀备用。
4.面包切片，涂上准备好的面包料，放入烤箱，我的烤箱没有温度只有时间，我喜欢焦脆的所以烤了10分钟。大家酌情根据自家烤箱调整。
5.将芦笋洗净，削去老皮，水烧开下入少许盐、橄榄油，将芦笋煮熟备用。另外将洋葱切成丝，用少许橄榄油煸炒好备用。（洋葱可以趁羊肉在烤制的时候煸炒）。现在芦笋竟然35/斤，过春节就是坑爹，再次吐槽下
6.将红酒10ml,蜂蜜10g，美极鲜味汁15g调成烤肉料备用。
7.没有温度设定的烤箱可以根据我的方法操作，将小切放入烤箱，刷一层烤肉汁第一面烤5-6分钟，然后翻面再刷一层烤肉汁再烤制8分钟，羊肉吱吱冒油既可。如果羊肉较小，第二面可以只烤5分钟。有温度设定的大约先预热到220度，然后一面烤5分钟既可。
8.将芦笋、洋葱、面包、羊排摆盘既可
97msw.cOm延伸阅读
红酒椒香烤羊排的做法
少爷还未放寒假回来，老爷出差不在家，一个人的日子悠闲，可一个人的饭也不好做，凑合一餐，又凑合一餐，还是凑合一餐。想想为什么，女人辜负了自己那才是真辜负啊，一个人烤个羊排吃，也算是偷着吃一次！童年的一些最深刻的记忆，大都和吃有着千丝万缕的关系，说得明白一点，其实就是偷吃！想想那偷吃，我最早的记忆就是偷吃大白兔奶糖，红虾酥，还有动物饼干之类的糖果了。从糖罐里偷取出一两粒，躲在被窝里甜蜜的吃掉，觉得自己吃得不是一粒普通的糖果，而是能令人幸福无比的仙果。那时总是窃喜没有被妈妈发现，后来想想，什么事情瞒得住父母，只是大人不理会你而已。后果也很可怕，就是蛀牙。
材料：
羊排一块，大葱，姜，花椒，八角，小茴香，老抽，盐，海天特辣酱，红酒半杯，孜然粉，孜然粒，黑胡椒粉，，
红酒椒香烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。
步骤2，红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。
步骤3，将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒，（如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。）放入烤箱中层，烤10分钟即可。
红酒烤羊排
食材明细：
主料：：羊排500克，洋葱半个，黑胡椒粉适量，熟芝麻适量，
辅料：：红酒200克，盐适量，自制剁椒酱适量，
红酒烤羊排的做法步骤：
1.准备好原材料
2.羊排切成块
3.羊排里加入适量盐、黑胡椒粉、自制剁椒酱，抓匀
4.加入红酒，按压羊排，使其完全浸没在红酒中，腌制一个小时
5.烤盘上铺好锡纸，将羊排倒入，连同红酒一起倒入，锡纸的周围要卷起，以防渗漏
6.放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤40分钟
7.中途将羊排翻一面
8.出炉了，撒上熟芝麻，配上洋葱丝吃，既营养又解油腻
小贴士：
一、我买的羊排有肥肉，所以不用刷油烤，如果很瘦的话，烤的时候需要刷油；
二、洋葱生吃营养价值很高，配上羊排非常不错，如果生吃接受不了，烤羊排的时候中途可以加入一起烤；
三、不喜欢吃辣的就不加剁椒酱，加了红酒来烤的羊排没有膻味，很香，不加剁椒酱也是很美味的。
孜然烤羊排配烤蒜
虽说这道菜还是冬天的时候做的
但是入夏进补羊肉也是很合适的
很少去MS买菜，因为价格都比较贵
但是东西看着是真好，尤其是小羊排，嫩得很
孜然烤羊排配烤蒜
材料：羊排290G，蒜2头
腌料：孜然粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙
撒料：孜然：花椒：小茴香=2:2:1（撒满表面的量），辣椒面一小撮（视喜好）
孜然烤羊排配烤蒜的做法
1.羊排洗净，用厨房纸吸干净表面水分
2.加孜然粉1茶匙，盐1茶匙和生抽1汤匙抹匀腌制2-3时
3.孜然：花椒：小茴香以2:2:1的比例混合后磨碎
我用的是一个磨黑胡椒的瓶子，磨出来不是特别细碎，也可以用搅拌机打碎
4.腌制好的羊排表面抹一层植物油，再撒上步骤3准备好的混合香料，撒满薄薄一层的量即可
5.撒上一小撮辣椒面，如果不喜辣的也可以不加
6.整头蒜不掰开，剥去外皮，只留最靠近蒜的那一层，稍稍切去顶端部分
表面撒上盐刷上油，在羊排进烤箱前40分钟就送入175摄氏度的烤箱中先烤着
这个羊排量比较小所以烘烤时间短，蒜要先单独烤一下否则烤不透
如果单独做烤蒜的话就是烤1个半小时左右，出来的蒜很香而且软糯可以做抹酱
7.腌制好的羊排和蒜放在锡纸上
送入预热好175摄氏度的烤箱烤25分钟
8.翻面后刷一层油，再撒一层混合香料，烤25分钟即可
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
黑椒烤羊排的做法
感谢我买网“，感谢豆果~~”收到“我买网”的羊排啦~~质量超好~~~连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~趁着周末天气好，烤来吃了吧~哈哈~~吃货的理由就是多~~因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~
材料：
羊排450g，玉米油20毫升，姜片4片，黑胡椒粉2g，盐1小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，辣椒粉3小勺，孜然粉3小勺，，
黑椒烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：我买网家的精品羊排；
步骤2，羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；
步骤3，羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
步骤4，羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；
步骤5，将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
步骤6，烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
步骤7，烤箱上下火190度，启动预热程序；
步骤8，烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；
步骤950，分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
步骤10，烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；
步骤1130，分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
步骤12，烤箱上下火180度，再烤5分钟；
步骤13，烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。
微波蒜香烤羊排
食材明细：
小羊排适量，大蒜适量，鸡蛋适量，花生米适量，香葱适量，盐少许，生抽适量，老抽适量，芝麻适量，咖喱适量，面包糠适量，高汤适量
微波蒜香烤羊排的做法步骤：
第1步小羊排斩小块焯水，洗干净。大蒜剥皮拍碎切蓉，分成两份。
第2步把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黄生抽、咖喱、盐拌匀腌一会备用。另一份蒜蓉用少量油煎熟。
第3步把腌好的排骨逐一沾一层薄薄的面包糠。将排骨均匀的铺在微波炉自带的烤盘上，微波5分钟后，改烧烤档翻次面12分钟。
第4步将花生米碾碎，加煎熟的蒜蓉、少量熟芝麻、香葱末，用少许鸡汤冲成调料，排骨装盘趁热撒上熟芝麻
食材大全《黑椒红酒烤羊排配蒜香面包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
