“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有明确的做法指南，你记得哪些菜谱呢？也许以下内容“老人孩子爱吃的小吃南瓜红豆糯米糍，隔夜不变硬不粘牙的做法”合你胃口！欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
这个糯米糍，隔夜吃也没有变硬，真是太棒了，一定要分享给大家。馅是中秋节做月饼剩下的红豆馅儿，大家如果有其它的馅料也可以用它来制作，味道自己定，没有特殊的要求。
材料：
贝贝南瓜1/3个，牛奶80ml，白砂糖20g，糯米粉120g，馅儿：，豆沙馅适量，
老人孩子爱吃的小吃南瓜红豆糯米糍，隔夜不变硬不粘牙的做法的做法步骤：
步骤1，一个贝贝南瓜蒸熟，这个贝贝南瓜比较大一些，约1斤多一个，我们蒸20分钟。只用1/3即可。
步骤2，蒸熟的贝贝南瓜，去皮，去瓤，切块。这个南瓜是不是老了，那么多籽，我记得第一次吃贝贝难怪比这个好吃很多，现在好像也买不到特别正宗的贝贝南瓜了。
步骤3，我们切好块的南瓜放入料理机中，倒入牛奶和白糖，搅拌匀。如果你使用的是大南瓜，它就会很湿润，不需要牛奶了。
步骤4，糖的量可增减
步骤5，搅拌好的南瓜泥，倒入大碗或盆中，搅拌好的南瓜泥，比较顺滑，不会很湿，稍微有些黏稠。
步骤6，加入糯米粉，压拌匀。如果不成团或者面团太湿就继续加糯米粉。
步骤7，我们捏成这样的面团，不会干，不会硬，也不会不成形。如果太硬的面团炸出来硬，太软的不成形。它的软硬度有点像孩子玩的彩泥。
步骤8，豆沙馅搓球，南瓜面团也搓成球，大小比乒乓球小一点。
步骤9，包起来即可，它特别好捏，也没有接口。
步骤10，放入蒸箱蒸20分钟，如果是蒸锅蒸18分钟就行了。
步骤11，出炉后，我们趁着表面还有一点点湿润，赶快在椰蓉中滚一圈。码盘，摆上枸杞或其他装饰品即可。
步骤12，喜欢的朋友试试看吧
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红豆沙糯米糍做法大全 红豆沙糯米糍的做法大全
红豆沙糯米糍
特别喜欢制作各式的小点心，给家里的小朋友吃了也不用担心食品安全问题，这款糯米糍是用自己制作的红豆沙制作，软糯润滑，香甜可口，制作起来也非常的简单，之前有人说很粘
食材配方
主料：
糯米粉
260g玉米淀粉
40g奶粉
25g红豆沙
375g辅料：糖粉
80g玉米油
45g水
400g柠檬汁
适量做法 共11个步骤
1.称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉。
2.加入糖粉和玉米油。
3.倒入水。
4.挤入几滴柠檬汁。
5.充分的搅拌均匀。
6.另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸20分钟。
7.温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些。
8.准备好红豆沙馅15份，每份25克。 （红豆沙制作方法：///recipe/328722)
9.带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一份豆沙馅。
10.把它收口，收口向下，搓圆。
11.包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。
南瓜糯米糍
食材明细：
南瓜泥适量，糖适量，糯米粉适量，玉米淀粉适量，红豆沙适量，椰蓉适量
南瓜糯米糍的做法步骤：
第1步南瓜切片蒸熟,用叉子捣成泥状将糯米粉，玉米淀粉和糖混合,把它们放入南瓜泥中合成柔软的面团
第2步取一小份，搓圆按扁，挤上豆沙馅料包成圆形,放入蒸锅，大火蒸8分种左右
第3步取出蒸熟的糯米糍在椰蓉里滚一下,让它表面沾满椰蓉即可
小贴士：
1.材料分量可以参考这个：南瓜泥200g,糯米粉120g，玉米淀粉15g，糖30g,在实际操作中可以调整,今天做的糯米糍只用到了100多克南瓜，水分特别大。2.可以任意使用自己喜欢的馅料。3.如果担心大小不一不容易蒸熟,可以在掐糯米剂子的时候大约称量一下,大小不要差太离谱就行。
粘韧弹牙糯米小蛋糕
食材明细：
糯米粉110克，牛奶120克，淡奶油40克，小苏打1/8小勺，泡打粉1/4小勺，盐1克，细砂糖30克，蜂蜜10克，蜜豆15克，椰蓉5克，色拉油5ml
粘韧弹牙糯米小蛋糕的做法步骤：
第1步糯米粉和小苏打、泡打粉、盐混合过筛，加入糖，拌匀。将牛奶和淡奶油加入到上料中，混合均匀后，加入蜂蜜、椰蓉和蜜豆搅拌均匀。
第2步烤箱180度预热。模具刷油做防粘处理。将糯米牛奶面糊倒入模具8分满，放烤箱中层，上下火，烤25－30分钟至表面金黄即可。
感谢您阅读“97美食网”的《老人孩子爱吃的小吃南瓜红豆糯米糍，隔夜不变硬不粘牙的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆糯米糍专题，希望您能喜欢！
