每一个人都喜欢美食,中国人一生最在意的大多和美食相关,美食赋予了我们快乐的源泉,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你是否也是这样认为的呢?小编推荐你不妨读一下香煎小鲫鱼,欢迎你参考,希望对你有所助益!
鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。今年入冬以来,吃了不少的野生鲫鱼。香煎鲫鱼,制作简单,营养美味。
材料:
10条左右野生小鲫鱼,少许生姜,少许蒜瓣,少许小米椒,少许葱段,
香煎小鲫鱼的做法步骤:
1,成品图。
2,野生鲫鱼洗净去头尾,放入适量盐和料酒腌制10分钟。
3,腌鱼的时间,把葱、姜、蒜和辣椒切好备用。
4,把生抽、胡椒粉、胡椒面、鸡精、蚝油、白糖和生粉调成一碗汁,再加适量清水调匀备用。
5,锅烧热后倒油。用厨房纸把鱼的两面擦干后小火煎。
6,鲫鱼两面煎至金黄。
7,放入料酒去腥味。
8,料酒被鱼吸收后下入姜、蒜爆香。
9,倒入提前备好的汁水,中火烧开。
10,放入辣椒段焖煮一会儿。
11,加入蒜叶。待汁水收干即可关火。
12,美味的香煎鲫鱼就做好了。
97msW.com相关推荐
红烧小鲫鱼怎么做好吃 红烧小鲫鱼的做法
红烧小鲫鱼
夏天终于要过去了,爱好钓鱼的老爸憋了一个夏天,这几天又开始四处悠闲地去钓鱼了。这不,今天给我送来几条小鲫鱼,虽然不大,但都是正宗野生鲫鱼哦,营养又健康,味道和养
食材配方
主料:
鲫鱼
500g辅料:
青豆
100g姜
适量大蒜
适量葱
适量干辣椒
适量
做法 共9个步骤
1.把姜。蒜、大葱都切成丝。
2.鲫鱼清洗干净。
3.青豆事先煮熟。
4.放油把鲫鱼煎至两面金黄盛出。
5.起油锅爆香姜蒜丝。
6.倒入鱼,放入料酒去腥。
7.再放入生抽、老抽、醋、盐、糖调味,加入开水,盖锅大火烧。
8.烧至鱼八九分熟时放入青豆,使其入味。
9.收汁时放入葱即可。
酱焖小鲫鱼【原创首发
酱焖小鲫鱼【原创首发】
鲫鱼怎么做都好吃,尤其是新鲜活鲫鱼,想把它做难吃了都不容易啊~~呵呵,就是好吃,做法也很多,同一个的菜名,做的方法,就有很多的版本,今天这道酱焖小鲫鱼,香辣鲜嫩
食材配方
主料:
小鲫鱼
750g辅料:
油
适量盐
适量东北大酱
两汤匙糖
适量料酒
适量醋
适量葱姜
适量蒜
适量味精
适量红辣椒
适量五香粉
适量
做法 共7个步骤
1.将鱼去内脏和鳃,洗净。
2.葱姜蒜切碎,红辣椒切段,东北大酱里加五香粉、糖搅匀。
3.锅里放油烧热。
4.下葱姜蒜末、辣椒段爆锅,加入大酱炒香。
5.下入鱼翻炒几下,加入料酒、醋烹一下。
6.加入水至鱼面,盖锅烧至汤汁基本收干。
7.加味精出锅。
香煎明虾
明虾的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高蛋白营养海产品,被广泛用于各种菜肴的制作。香煎大虾做法简单,好吃又美味。
材料:
600g明虾,
香煎明虾的做法步骤:
1,将鲜虾清洗干净。
2,剪去虾枪,虾须子。
3,剪去虾的小爪。
4,用剪子将虾的背部剪开。
5,用牙签挑出虾线。
6,用厨房用纸吸干虾的水份。
7,放入3g左右的盐,腌制5分钟。
8,在鲜虾的表面撒入5g的淀粉,1g的面粉。
9,轻轻晃动容器,将粉摇均匀。
10,锅热后放少许油,当油温5、6成热时,放入虾。
11,将两面煎至金黄色。
12,因为锅比较小,一次少煎几只,分两次煎完。煎的时间要短,虾的颜色一变就要翻面,煎完两面的时间也就1分钟。
13,当油温再次升至6、7成热时将煎过的虾再煎一次,煎至大虾壳酥脆。第二次煎的时间也不能过长,虾的颜色略略见深,虾壳见硬即可,大约1分钟左右。
14,将煎好的大虾盛在容器里,撒少许的椒盐或者其它自己喜欢的调料都可以。
15,成品图。
香煎番茄
番茄中主要的营养就是维生素,其中最重要、含量最多的就是番茄红素。近年来,科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力,可以预防心血管和部分癌症的发病危险。做熟后比生吃更有利于营养吸收。 这道香煎番茄,外皮金黄酥脆,内里鲜甜多汁,咬破香酥的外皮,香甜的果肉和果汁尽在唇齿间,回味无穷。
材料:
一个番茄,30克全蛋液,20克淀粉,50克面包糠,
香煎番茄的做法步骤:
1,番茄洗净,切厚片
2,鸡蛋加盐打散
3,将番茄片在淀粉中蘸一下
4,再在蛋液中均匀蘸满
5,最后在面包糠中滚一下,抖掉多余的部分
6,不粘锅中放少许色拉油,小火烧至五成热,放入西红柿片。为了节省油,我用了煎的方式,也可以用炸的。
7,一面炸至金黄后翻面,两面都炸好取出即可。
8,成品图
9,成品图
10,成品图
香煎小鱼
这样做出的鱼嫩,超下饭哟
材料:
一斤小鱼,
香煎小鱼的做法步骤:
1,将小鱼去鳞破肚去内脏洗干净沥干水分
2,将生煎切碎,大蒜拍扁切碎,将花椒洗净,红尖椒洗后切段,青尖椒洗净后切段准备好
3,锅里放油,加入一勺盐
4,油热后加入沥干后的小鱼
5,煎至5分熟,加入红尖椒段,和花椒粒
6,加入青尖椒段,蒜末,生姜末爆香
7,加入一勺酱油调色
8,加入一勺生抽调味
9,加入一勺料酒去腥
10,加入少许水大火不断颠锅,让汤汁均匀入味,大火收汁
11,汤汁收干即可关火装盘
12,来看一个近景图,特下饭哟
香煎鱿鱼
每次饭后散步至月河,那里有一家店的烤鱿鱼特别的好吃,儿子最爱,如果饭吃的少一点,一下可以下肚两条鱿鱼,看着儿子这么喜欢,总想做一回给他吃,自从KFC爆出质量门后就更加坚定了我的想法,烤了两条,儿子好心的分了我一条,然后给我的作品评价是没有外面买的油,然后余下的两条我说明天带到奶奶家去,让奶奶给你烤吧,这家伙竟然告诉我“本大爷明天没有心情吃鱿鱼”。
材料:
200克鱿鱼,150克洋葱,
香煎鱿鱼的做法步骤:
1,把鱿鱼洗干净
2,然后加入料酒腌一个小时后再冲洗干净
3,加入生姜沫
4,再加入腌肉料
5,加一点法式香草料
6,加适量的生抽
7,加适量的老抽
8,加入适量的蜂蜜
9,加入适量的料酒和清水腌上8个小时
10,取出腌好的鱿鱼划上几道口子
11,起油锅,加入鱿鱼
12,洋葱切碎
13,煎的有七分熟,加入洋葱
14,再撒入孜然
15,再煎一分钟,撒上香葱,即可起锅
小香螺
简单的家常菜,只需要用水把香螺洗干净,再煮就可以了。
材料:
1斤香螺1斤,
小香螺的做法步骤:
1,买回来的香螺清洗干净冷水泡十分钟
2,锅内凉水,加入香螺
3,大火煮10分钟左右,千万别煮老了,老了咬不动
4,香螺出锅过凉水
5,适量的醋,加入芥末,进行调味
香煎猪排怎么做好吃 香煎猪排
香煎猪排
一般大家都是煎牛排,而我今天煮的是猪排,因为我煎的牛排,实在让我家两位男人无从下口,差点拔掉了牙,所以只好改煮猪排了,拍过了的猪拍煎出来很香软,配上色拉酱口感也
食材配方
主料:
猪排
2块辅料:
油
适量料酒
适量生抽
适量生粉
适量面包糠
适量蚝油
适量色拉酱
适量番茄酱
适量做法 共8个步骤
1.把猪把洗干净,并用吸纸巾吸干水份
2.用刀背把猪排拍松
3.然后把猪排放进碗里,加入料酒、生抽、蚝油腌上两个小时
4.把腌好的猪排取出,淋淋水,然后在表面拍上生粉
5.再拍上面包糠
6.把电饼档启动,在里面放入油,并把猪排放进去
7.先煎一边,等一边煎的差不多后再翻个身
8.煎到两边都金黄后取出,撒上色拉酱,装盆
香煎馄饨怎么做好吃 香煎馄饨
香煎馄饨
早上包馄饨的时候剩了一点,而且馄饨皮也不少(买的时候由于店家忙,不给分装,只好买大包的),到了晚上索性来个煎馄饨。呵呵,女儿喜欢吃,没吃够。下次多煎点。 金针菇
食材配方
主料:
香菇
100g金针菇
100g辅料:油
适量水淀粉
适量馄饨皮
适量蚝油
适量蒜
1头
做法 共6个步骤
1.香菇和金针菇洗净,沥干水分切丁。
2.锅里放蒜末炒香后再放双菇煸炒,出锅前加入蚝油煸炒,凉凉备用。
3.包馄饨的时候,借助水来粘连。
4.把包好的馄饨,均匀的摆在热好的锅里,小火煎。
5.煎三、四分钟的样子,倒入水淀粉,再煎至2分钟左右。
6.两面煎至金黄,出锅。
香煎包子怎么做好吃 香煎包子
香煎包子
早上在“和善园”买的各种包子。同事来家里玩,中午就在家里用餐了,请她吃包子。问她包子怎么吃?她说想吃煎包子,香。正和我意,我正好可以发个菜谱了。
食材配方
主料:
包子
3个辅料:
油
适量
做法 共5个步骤
1.准备好包子。
2.锅内刷一层油。
3.放入包子小火煎。
4.翻面,煎。
5.两面煎好即可。
香煎蜜汁鸡翅
蜂蜜与鸡翅的结合,一道表层有淡淡的蜂蜜香甜味,外焦里嫩蜜汁鸡翅,是小朋友的最爱美食之一。
材料:
8个新鲜鸡中翅,
香煎蜜汁鸡翅的做法步骤:
1,主料:新鲜鸡中翅8个
2,辅料:花椒,八角,葱,姜,蒜,料酒,蜂蜜,盐
3,首先鸡翅洗干净后,在鸡背上划两刀,这样有利于去血水,腌制也更入味
4,浸泡两小时以上的鸡翅放入盆里,倒入花椒1g左右
5,切点葱花放入鸡翅盆中
6,放入几块姜片
7,大蒜剁成蒜米放入
8,加入4g盐
9,料酒5g,戴上一次性手套抓匀后,用保鲜膜覆盖住盆口,放入冰箱冷藏腌制6小时以上
10,取出腌制好的鸡翅,把调料挑出来扔掉不要
11,锅中放入油,八成热时放入鸡翅,小火慢煎,在鸡翅煎的过程中会出一部分油,所以开始不需要加太多油
12,一面煎两分钟后再翻面,中间每隔两分钟左右翻面继续煎,煎至两面金黄
13,取一碗倒入蜂蜜,兑少许水成蜂蜜水
14,鸡翅煎至16分钟时,两面刷一层蜂蜜煎至两分钟
15,煎至18分钟后,鸡翅就熟了,一定小火,不要大火煎,大火容易糊还煎不熟
香煎土豆丸子
土豆很多种吃法,怎么做都好吃
材料:
1个土豆,
香煎土豆丸子的做法步骤:
1,准备土豆一个,去皮,切块
2,准备蒸锅,将土豆放在笼屉上蒸
3,大约8分钟后,土豆蒸熟,将土豆拿出
4,将土豆捏碎成泥
5,用手做成圆子的形状
6,在锅内加入少量橄榄油,烧热,将土豆丸子放入
7,.丸子煎至四面金黄,微焦
8,拿出土豆泥丸子,可配番茄酱一起食用
感谢您阅读“97美食网”的《香煎小鲫鱼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南方男人下厨之香煎鲫鱼专题,希望您能喜欢!