从古至今,人们一直都喜欢美食,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激,希望美食让你心情好身体更好。你对美食的观点是什么呢?根据你的需要,小编精心整理了蜜汁叉烧烤鸡腿,相信一定会对你有所帮助。
都说把大象放入冰箱需要3步,那么再来看看这道菜要几步?现成的调料揉一揉(为了进味),腌一腌(冰箱来帮忙),烤一烤(烤箱来制作),是不是很简单。这小鲜肉出场,不管是宴客或是自己吃都倍有面。
材料:
2只鸡边腿,2大勺叉烧酱,
蜜汁叉烧烤鸡腿的做法步骤:
1,鸡边腿洗净,放入盘中
2,用竹签在鸡肉上扎孔,尽量的多以便进味
3,把鸡腿放入塑料袋,加葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒
4,加入叉烧酱
5,用手开始给鸡肉按摩,使所有调料的滋味进入鸡肉,然后密封保存入冰箱腌制48小时(中途再按摩几次进味)
6,腌好的鸡腿取出,恢复室温,放入烤架(底下放烤盘,我垫了油纸,这样好清理)
7,入预热好的烤箱,底火210度、上火180度。烤20-25分钟
8,制作刷料:蜂蜜1大勺加入1小勺叉烧酱
9,加少量水调匀
10,15分钟后翻面,刷少许蜜汁
11,最后5分钟时在正面刷适量蜜汁直至结束
12,是不是很简单呢
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蜜汁烤鸡腿卷
材料:
2个鸡大腿,半根胡萝卜,1棵香菜,半根黄瓜,半个青椒,15克日式烤肉料,
蜜汁烤鸡腿卷的做法步骤:
1,准备食材。
2,把鸡腿处理一下,剔出骨头,把肉处理的平整一点,可以用刀背敲打一下,肉质会更嫩。
3,剔去骨头后的鸡腿肉加入烤肉料,戴上一次性手套,按摩入味后送入冰箱腌制1个小时,入味了擦好吃。
4,蔬菜处理一下,全部切成条,我放了胡萝卜,香菜、青椒和黄瓜。可以随意按照口味调整。
5,腌制入味的鸡腿肉,铺在锡纸上,锡纸大一些,亚光面接触食物。把切好的蔬菜条摆在上面,如果鸡肉有不平整的地方,可以用刀切割下来补在肉少的地方。
6,卷起来成为比较均匀的一个卷,粗细一致,这样才会好看。
7,用锡纸包起来,两头拧一下,像是包糖果一样,这样可以给鸡腿定型,烤的时候不会因为鸡肉变形而散开。总共做了2个卷。
8,包好锡纸的鸡腿卷放入美的蒸烤箱,选择石窖烘烤功能,230度烤40分钟左右。
9,打开锡纸,再刷上一层蜂蜜水烤箱,23。,蜂蜜水的比例是蜂蜜:水=1:1,用温水比较容易混合均匀。
10,再次送入烤箱,180度烤10分钟,刷了蜂蜜水,表面上色更容易,也会很漂亮,看起来超诱人,超有食欲。
11,诱人。
12,切段食用。
叉烧鸡腿怎么做好吃 叉烧鸡腿
叉烧鸡腿
鸡的肉质细嫩,蛋白质含量高,滋味鲜美,富有营养,很容易被人体吸收利用。且这道菜中鸡皮经过油煎,脂肪减少了,味道又香脆不少。咸甜口味小朋友很喜欢。
食材配方
主料:
鸡腿
250g叉烧酱
100g辅料:油
适量盐
适量糖
适量醋
适量生抽
适量葱
30g白芝麻
10g
做法 共5个步骤
1.鸡腿去骨用叉烧酱腌上4个小时以上。鸡皮尽量保持完整。
2.将鸡皮那面朝下入锅小火煎。
3.煎至两面金黄出锅,切切。
4.醋,生抽,糖,盐烧糖醋汁,烧在切好的鸡块上。
5.撒上葱花,芝麻即可。
脆皮罗勒烤鸡腿
一道简单又美味的烤箱菜,烤出来的鸡腿皮脆肉嫩,罗勒和大蒜增加了香气,这道菜时间需要比较久一些,但是烤箱菜放进去就不用管它了,静候美味出炉就好
材料:
2个鸡腿,半个洋葱,1个土豆,10个小番茄,
脆皮罗勒烤鸡腿的做法步骤:
1,鸡腿洗净,抹适量盐和罗勒碎腌制入味
2,土豆去皮切块
3,洋葱洗净切块
4,小番茄对半切开
5,将蔬果放在烤盘里,加入橄榄油和黑胡椒、少许盐拌匀
6,摆上蒜瓣和腌制好的鸡腿
7,烤箱充分预热,中层180度烤一个小时左右
8,烤好的表皮是脆的,如果不脆可以提高上火温度
9,成品图
秘制叉烧酱烤鸡根
家人和我喜欢吃鸡,各种不同的口味都尝试了很多,今天突然想起这个叉烧酱口味的没有用鸡腿做过,嘻嘻,没有想到做出来的口感竟是如此美味,我又搭配了少许奥尔良腌料,我只能说完美,喜欢的亲们可以试试咯……
材料:
6个鸡根,30克叉烧酱,15克奥尔良腌料,半个洋葱,1颗小葱,4片姜,2克胡椒粉,少许橄榄油,10克料酒,
秘制叉烧酱烤鸡根的做法步骤:
1,首先备齐所有的食材。
2,把洗净沥干水分的鸡根,用牙签在鸡肉上扎孔,尽量的多扎几下以便入味。
3,取一个大碗,碗里放入一个塑料袋,把鸡根放入塑料袋,加葱、姜、洋葱、胡椒粉、料酒。
4,这个时候加入叉烧酱。
5,再加入奥尔良腌料。
6,带上一次性手套,开始给鸡根进行按摩,使所有调料的滋味进入鸡根,然后密封保存入冰箱冷藏过夜(中间再给鸡根按摩几次以便更入味)。
7,然后把塑料袋密封好后,放入冰箱冷藏过夜(中途再把鸡根多按摩几次以便更加入味)。
8,把腌好的鸡根取出,恢复室温,放在烤架上。
9,先用刷子蘸少许橄榄油涂抹在鸡根上面,这样烤出来的鸡根颜色柔和不发干。
10,烤盘垫上油纸,这样后续好清理。
11,预热好的烤箱,放入鸡根,底火190度、上火180度烤15分钟。
12,制作刷料;叉烧酱1大勺,再加入适量橄榄油搅拌均匀就可以了。
13,15分钟后翻面,刷上调制好调料汁。
14,继续入烤箱烤制5分钟的时候,再翻过来刷适量调料汁入烤箱再烤5分钟即可。
15,嘻嘻,诱人无比的叉烧酱烤鸡根出炉咯。
16,盘子底下铺上生菜,把烤好的鸡根放到上面就可以享用了。
17,诱惑到你没有、主要是做法超级简单粗暴哟。
18,成品一
烤鸡腿蔬菜沙拉怎么做好吃 烤鸡腿蔬菜沙拉
烤鸡腿蔬菜沙拉
烤鸡腿是一道非常简单的烤箱菜,加之现在超市都可以买到小包装的各种烤鸡调料,让这道菜变得更方便易做。 而且“烤”这种烹饪方式相对于煎、炸来说更少油也更健康。 烤得
食材配方
主料:
鸡腿
250g西蓝花
50g生菜
50g红黄彩椒
50g全麦面包丁
50g辅料:
料酒
适量新奥尔良烤鸡料
2大勺沙拉酱汁
适量
做法 共9个步骤
1.净鸡腿一只
2.剔去中间的骨头
3.修整齐后用刀尖在上面刺出些小孔最好刺穿鸡皮,这样烤好的鸡腿会比较平整
4.处理好的鸡腿排装入保鲜袋中,加入少许料酒和2勺新奥尔良烤鸡调料
5.隔着保鲜袋将鸡腿排和调料充分地揉搓均匀
6.然后整理平整,放入冰箱腌制过夜
7.将腌制好的鸡腿先皮朝下入烤箱,200°烤制10分钟后,取出翻面继续烤制10分钟,至表皮微焦即可
8.生菜掰碎,红黄椒切丝,西蓝花掰小朵焯水后过晾;从火鸡面包身体中掏出的面包芯取一部分切成小丁;烤好的鸡腿排切成条状
9.将8中所有材料放入大碗中,加入沙拉酱汁(我用了法式大藏芥末口味的)拌匀后即可
焗蜜汁叉烧肉怎么做好吃 焗蜜汁叉烧肉的做法大全
焗蜜汁叉烧肉
最近网购叉烧酱上瘾了,买了好几次,好喜欢这个味。蜜汁叉烧肉用高压锅的焗档做出来的,省事又美味,无油烟制作,给国家减轻负担,哈哈。
食材配方
主料:
五花肉
叉烧酱
盐
老抽
蜂蜜
做法 共7个步骤
1.准备好材料。
2.肉中加入叉烧酱、老抽、盐。
3.再加入蜂蜜。
4.用手抓匀,适当的揉一揉,腌制约10小时。
5.奔腾压力锅中,放入锡纸(没有也可以),加入猪肉和腌肉的汁。
6.盖上盖子,把阀门指向无水焗档。
7.做好后拿出晾凉切片。
蜜汁叉烧肉的做法_美食方法
蜜汁叉烧肉的做法
主料:半肥瘦猪肉600克。
配料:叉烧酱2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖、料酒、油、盐、姜适量。
蜜汁叉烧肉的做法步骤:
1.将瘦肉洗净,切成长条形状,用扎肉钢针扎一下,使其腌制时更容易入味。
2.将所有配料混合放盆,拌均匀后加入切好的瘦肉条,用手抓拌调味后,静置腌制120分钟。
3.打开电饭煲,在煲胆内抹少许油,放入腌制好的瘦肉条和酱汁,按下煮饭的程序键即可。
4.煮制中途,打开电饭煲盖,将瘦肉条翻转1~2次,使其均匀沾上酱汁,色泽、味道会更加好。
5.煮饭程序完成,焖焗10分钟后,打开电饭煲看一下叉烧肉是否熟透和酱汁的多少,根据情况可按下煮饭键再煮一次。个人贴士:一般煮制一次即可。
6.煮制好的叉烧肉放凉后,切片上碟,淋上酱汁,撒上葱花。一碟美味的蜜汁叉烧肉制作成功了!喜欢下厨的你,赶紧在家里自己动手制作哟。
蜜汁叉烧包(首发)怎么做好吃 蜜汁叉烧包(首发)的做法大全
蜜汁叉烧包(首发)
带有汁水的包子,吃起来更加美味好吃。样子虽然不好看啊,但真的好吃啊。呵呵~~
食材配方
主料:
低粉
250g辅料:
清水
125g盐
3g糖
10g蜜汁叉烧馅
90g酵母
3g
做法 共10个步骤
1.将125G清水注入面包机桶里,倒入10G糖,放入250G低粉,放入3G盐,加入3G酵母,启动面包机,搅拌成光滑的面团。
2.移至涂有油的大碗上,盖上保鲜纸在28-30度的环境中进行第一次发酵,时间大概2-2.5小时。
3.面团膨胀为原来的1.5-2倍大,并且面团里似蜂窝状,发酵为之完成。
4.取出面团,按压排气,再揉至成光滑的面团(如果面团沾手,可以适当添加多一些低粉),将面团分成9份,并擀成圆片儿。
5.中间放上蜜汁叉烧馅
6.再捏成圆,收好收口
7.放上蒸笼上
8.放入锅中,盖上锅盖,醒发30-40分钟
9.生坯拿起有种轻的感觉,醒发就完成
10.冷水下锅,大火煮沸后,转慢火20分钟后,熄火,再过3分钟打开,移到网架上放凉或趁热即可食物。
家用烤箱烤鸡腿的做法
用烤箱烤鸡腿,首先准备好鸡腿、烤肉酱、盐、辣椒粉等食材。先将鸡腿放入清水中浸泡去除血水,在鸡腿上划几刀,放入调料,再将其抓匀后放入冰箱冷藏10个小时。取出后放入烤箱烘烤25分钟,外焦里嫩的烤鸡腿就做好了。
准备食材
准备需要的食材:鸡腿、盐、烤肉酱、生抽、辣椒粉。
步骤1
将鸡腿放在水里泡30分钟,去除血水后捞出,擦干水分。将鸡腿划几刀之后,放入盐、辣椒粉、烤肉酱、生抽,涂抹均匀腌制。可以带上手套,把调料和鸡腿一起抓匀,给鸡腿按摩,使调料腌制入味。
步骤2
鸡腿腌制按摩均匀之后,可将其放入冰箱中冷藏10个小时,这样能使鸡腿肉更加紧致,还能让腌制更加入味。喜欢口味较淡的鸡腿,可以不用冷藏,建议直接放入烤箱烤制。
步骤3
先将烤箱预热到220度,然后取出腌制好的鸡腿,在烤盘上铺上一层锡纸,把鸡腿铺在上面放入烤箱,烤制25分钟。取出后,撒入辣椒粉,继续烤10分钟,烤至两面金黄即可取出装盘食用。烤制时间长,鸡腿口感焦脆,可根据个人喜好,适当调整温度和时间。
蒜香烧烤酱版叉烧肉怎么做好吃 蒜香烧烤酱版叉烧肉的做法大全
蒜香烧烤酱版叉烧肉
这是一款,至少到目前为止让我比较有成就感的烤肉,第一次做便成功了,软软的肉,满口的酱香,很让人回味。
食材配方
主料:
梅花肉
750克辅料:
蒜香烧烤酱
250克料酒
1大勺姜粉
1小勺
做法 共7个步骤
1.准备750克猪梅花肉。
2.将肉切成厚2cm、宽4cm的块并拭干水分。
3.准备蒜香烧烤酱250克、料酒1大勺、姜粉1小勺。
4.将蒜香烧烤酱250克、料酒1大勺、姜粉1小勺放入碗中并拌匀。
5.切好的肉放入酱料中。
6.盖盖儿,放冰箱保鲜层腌制1-2天
7.烤箱预热5分钟。趁着这个时间,在烤盘内铺上一层锡纸,放在烤箱的最下层。然后将腌好的肉放在烤架上,放于烤箱的中下层,以200度的温度,烤约35--40分钟左右即可。中间可以翻面1-2次,并刷上剩余的酱料。
2020蜜汁叉烧鸡肉PIZZA怎么做好吃 蜜汁叉烧鸡肉PIZZA的做法,步骤
蜜汁叉烧鸡肉PIZZA
其实PIZZA只要掌握好了几个秘笈,可以搭配很多自己喜欢的馅料,吃出很多的口感,绝对是招待客人和家人的最好选择哦。
食材配方
主料:
中筋面粉
120g鸡胸脯
1块辅料:酵母
1小勺白糖
2小勺盐
1/4小勺黄油
10g温水
适量洋葱
半个番茄
1个蒜
2个番茄沙司
4大勺黑胡椒碎
1小勺水
4大勺盐
1/4小勺李锦记叉烧酱
2大勺蚝油
1大勺生抽
1大勺蜂蜜
1大勺鸡精
少许蒜蓉
少许做法 共10个步骤
1.饼皮制作:除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再加入黄油至面团光滑不粘手;
2.在温暖处发酵半小时,拿出挤出多余的气体,松弛10分钟,擀成PIZZA盘大小,盘里刷油,放入用手推匀;
3.用叉子叉些孔孔,防止烤的时候膨起来,放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆);
4.取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。
5.酱底制作:洋葱和蒜瓣剁碎;番茄剁成茸;
6.锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁即可。
7.PIZZA制作:将鸡胸肉切成小条,加入所有的调料腌制1小时左右;
8.饼底抹上酱汁,再撒大约20-30克奶酪丝在上面,然后开是堆准备好的鸡肉;
9.再撒上一层马苏里芝士;
10.烤箱预热220度,烤箱中层25分钟左右。
电饭煲版蜜汁叉烧的做法_美食方法
电饭煲版蜜汁叉烧的做法
食材:五花肉一斤,梅花肉一斤
腌料:葱白一段、姜一小块、半头蒜、6勺叉烧酱、2勺高度白酒,2勺蚝油,1勺生抽,半勺老抽,2勺蜂蜜
电饭煲版蜜汁叉烧的做法步骤:
1、肉洗净后切成大片,
葱白一段、姜一小块、半头蒜切末,撒在肉片上面,
2、接着加入6勺叉烧酱,2勺高度白酒,2勺蚝油,1勺生抽,半勺老抽,2勺蜂蜜,
3、和腌料拌匀后放到冰箱冷藏,腌制1晚,腌制24-48小时的话会更入味,
4、腌制好的肉和颜料全部放进电饭锅,不需要加水,放一根葱结,
5、按下煮饭键后开始煮,15分钟左右把肉翻面,然后继续煮到汤汁收干即可,期间可以把肉多翻面几次,做完了哈。
电饭煲版蜜汁叉烧的做法小贴士
1、我用这些腌料腌了两斤肉,如果做其他分量的话按比例改变调料量就可以了,
2、不用加水,煮开之后你会发现汤汁还蛮多的,
3、一定记得配米饭吃呀哈哈哈,好吃哭。
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