“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对美食菜谱感兴趣吗？也许"藕粉马蹄露的做法"就是你要找的，感谢您的参阅。
藕粉马蹄露的做法
用料：藕粉适量、西米50克、荸荠150克、冰糖40克、桂花茶5克
藕粉马蹄露的做法步骤：
1.食材藕粉80g、西米50g干桂花5g、马蹄150g、冰糖40g
2.沸水下西米，搅拌均匀，待其煮至透明
3.藕粉先用凉水调开备用
4.马蹄洗净去皮切碎
5.西米煮至透明后捞起，过凉备用
6.清水放入冰糖，煮至融化
7.再倒入藕粉水、马蹄、煮好的西米，搅拌均匀
8.出锅前撒入桂花干即可
9.美味即成
藕粉马蹄露成品
藕粉马蹄露的做法烹饪小贴士：
1、在煮西米很容易粘锅，所以要随时要搅拌一下。如果不喜欢西米或者觉得煮西米比较麻烦，可以不加西米哦。
2、藕粉的营养价值非常高，其中富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富，具有明显的补益气血，增强人体免疫力之作用。故中医称其：主补中养神，益气力，是当作早餐的好选择。
3、莲藕的味甘、性平、生熟皆可食用，对散淤血，生肌都有帮助;莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可以减少脂类的吸收。能够增进食欲，促进消化，还具有益胃健脾之功效。
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甘蔗马蹄露
食材明细：
主料：甘蔗适量，马蹄适量，红萝卜适量，水适量
甘蔗马蹄露的做法步骤：
1，各材料去皮切块
2，把所有材料放在锅里
3，加盖中火煲上1小时左右，所有材料煲出甜味
4，关火即可饮用
小贴士：
煲时可加入蜜枣、罗汉果、无花果之类的材料， 如果买的甘蔗不够甜，更加要放了。
水晶马蹄露
食材明细：
马蹄肉约500克，砂糖2汤匙，冰块1/2杯，冻开水1/2杯，青柠顺嗜喱粉1包，鱼胶粉2汤匙。
水晶马蹄露的做法步骤：
1、将嗜喱粉和鱼胶粉用热水调开，注入盛皿内，放入冰箱待凝固后倒出切成小粒备用。
2、砂糖用两汤匙开水搅溶。
3、把马蹄、（2）之糖水、冻开水和冰块用搅拌机打至呈浆状，混核嗜喱粒拌匀便成。
豆蓉马蹄露
食材明细：
绿豆100克，荸荠200克，荸荠粉600克，鸡蛋50克，冰糖200克
豆蓉马蹄露的做法步骤：
1. 绿豆洗净用清水煮软，过冷水沥干备用；
2. 马蹄（荸荠）去皮切细粒；
3. 马蹄粉加入半杯清水搅成糊状；
4. 将余下的四杯半清水，与糖同煮至溶入马蹄粒及绿豆；
5. 待滚约15分钟后，便倒入马蹄糊搅匀即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
椰青马蹄鲜奶露
食材明细：
椰子1个，糖适量，鲜奶1杯，荸荠4个。
椰青马蹄鲜奶露的做法步骤：
Ａ、荸荠洗净，拍成茸状，椰子剖开倒出汁来，鲜奶于杯中备用。
Ｂ、将椰子汁倒入锅中，在加入荸荠茸、鲜奶、糖，煮开后即可。
贴士：注意鲜奶不要在室温中搁太久，打开后立即入锅煮开。
藕粉丸子的做法
藕粉丸子的做法
用料：糯米粉30克、藕粉20克、糖粉6克、水适量、抹茶粉或紫薯粉(选用)1.5克、干玫瑰(藕粉羹)适量、凉白开(藕粉羹)30克、热水(藕粉羹)100克、蜂蜜(藕粉羹)适量、藕粉(藕粉羹)30克、无0克
藕粉丸子的做法步骤：
1.糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均匀。(其他口味加入抹茶粉或紫薯粉)
2.少量多次加入水，搅拌成软硬适中的面团。
3.把面团分成小份，搓成丸子。
4.用保鲜膜盖好防止表面干燥。
5.烧一锅水，水沸腾后加入丸子。
6.煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。
7.藕粉中加入凉开水搅开。
8.锅中烧开100g水，一边搅拌一边加入藕粉水，煮到喜欢的稠度即可关火。
9.加入玫瑰花瓣，搅匀。
10.把丸子放入碗中，加入几勺藕粉羹。浇上少许蜂蜜，撒上玫瑰花瓣点缀。
藕粉丸子的做法烹饪小贴士：
1、藕粉丸子是用天然的藕粉制作成的，富有弹性，口感柔软细腻，清甜爽口，沁人心脾，非常美味健康。
2、可以随个人的喜好加入抹茶粉、紫薯粉等，推荐可以加一些水果。藕粉羹本身是无味的，在吃的时候可加入糖桂花或蜂蜜来增加甜味。
3、不同牌子的藕粉吸水性不同，水的用量要根据情况，少量多次的加入。把面粉揉成柔软不粘手的面团即可，还没用到的面团，切记要先用保鲜膜包好。如果长时间暴露在空气中，面团的表面会干燥、开裂，就做不成丸子了。
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