“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编特地花时间为你收集并编辑了奥尔良香菇酱煎豆腐的做法,更多信息请继续关注我们的网站。
奥尔良香菇酱煎豆腐的做法
主料:豆腐一块、奥尔良香菇酱适量
配料:食油适量、精盐适量、葱适量、姜适量
奥尔良香菇酱煎豆腐的做法步骤:
1.豆腐切成麻将大小的豆腐块,准备好香菇酱;奥尔良香菇酱味道有点点甜味儿,不辣,大点的孩子也能吃一点;
2.炒锅上火烧热,放食用油,先炸香葱丝和姜丝;
3.把切好的豆腐块放进去,小心的煎炸;煎炸的过程中用筷子挑去葱姜;
4.煎豆腐的时候不要频繁翻动豆腐,所以锅最好选用不粘锅,可以很好的保持豆腐的完整形状;豆腐要煎到所有面都发黄为止;
5.放进一大勺奥尔良口味的香菇酱;
6.轻轻翻动,因为酱里有油,可以增色增香,所以尽量让豆腐的所有面都裹上香菇酱的油;
7.这个时候加点热水,没住豆腐即可,加点盐调味,大火煮开,转小火慢炖,使豆腐能够入味;
8.盖上锅盖,火力调小,慢慢炖着吧;
9.等锅里汤汁收的差不多了,打开锅盖,豆腐也入味了,这道菜就做好了;
10.装盘,切点香葱碎放进去,豆腐可以开吃了!是不是很简单呢!豆腐吸收了香菇酱里的味道,鲜咸适中,色泽又足够诱人,这样的一道豆腐菜还是挺受欢迎的。
奥尔良香菇酱煎豆腐的做法小贴士:
1、想要把家常饭菜做的美味,除了烹饪技术以外,也要依赖厨具的帮助,这道煎豆腐最好使用不粘锅,不然很容易将豆腐煎烂煎糊;
2、如果使用的不是不粘锅,一定要热锅热油煎豆腐,这样可以让豆腐快速地变熟,防止豆腐粘锅变糊;
3、豆腐中含有丰富的大豆蛋白,大豆蛋白进入人体后能够起到健脑补脑的功效;
4、豆腐含有多种微量元素,对于胆固醇的摄入具有非常好的抑制作用,常吃豆腐能够降低体内胆固醇含量,有利于预防多种心血管疾病;
5、豆腐含有丰富的氨基酸和钙质元素,常吃豆腐能够预防骨质疏松等骨质疾病。
97msw.cOm延伸阅读
沙茶酱煎豆腐
食材明细:
祖名老豆腐(口感绝佳,不老其实)一盒,沙茶酱一大勺(加温水一小勺跳酱汁),菜籽油适量
沙茶酱煎豆腐的做法步骤:
第1步豆腐出盒并洗净豆腐一份为二,从中间用刀分开,用花型模具压出豆腐块
第2步压好啦热锅下菜籽油,小火慢慢煎豆腐
第3步翻面双面焦黄即可
第4步出锅,配上沙茶酱,用竹签插着,吃得雅致又方便。
香菇酱烧豆腐
豆腐富含蛋白质,香菇营养丰富,在这道香菇酱烧豆腐中,豆腐的制作简单,配以香菇的香气,是一道特别美味的豆腐类菜品。
食材:
老豆腐400g;五花肉100g;葱姜蒜适量;香菇酱1大勺;盐少许;生抽1勺
步骤:
1.准备好食材
2.老豆腐切厚片
3.五花肉切薄片
4.葱姜蒜改刀备用
5.锅烧热加适量的油,放入豆腐片煎至两片微黄
6.无需加油放入五花肉片煸炒出油脂爆香大蒜生姜,加一大勺甜辣味香菇酱翻炒均匀
7.将煎好的豆腐与五花肉片混合加小半碗水炖煮2分钟
8.收汁后跳入少许盐和生抽,撒上葱段即可
小贴士:
豆腐一定要使用老豆腐才好吃哦
小编有话说:
这道香菇酱烧豆腐食材易获取,制作简单,大家可以动手制作试试看!
健康食疗《奥尔良香菇酱煎豆腐的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了煎香菇专题,希望您能喜欢!