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草莓奶油酥皮挞

草莓奶油酥皮挞

发布时间 : 2019-12-01
大甲奶油酥饼 维也纳巧克力奶油酥饼 奶油酥夹心饼干

俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?你也许需要"草莓奶油酥皮挞"这样的内容,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

看到醋渍草莓,不少同学大概觉得洋洋要改弦易张,准备走黑暗料理路线了。老实说,我开始也觉得草莓本身就有相当的酸味,实在很难和醋搭在一起。后来经过亲身实践之后,才知道这对看似极不靠谱的伴侣在一起还真能迸发出惊为天人的风味。

这道甜点的方子,取自美国杂志EverydayFood,杂志的主编Sarah亲自演示了制作过程。视频里面她特别强调这道点心是Superfancy,supereasy(超级奢华,超级简单)。我们照着这个方子做了几次,感觉效果很好,普普通通的草莓经过腌制之后,风味提升了一个档次,配上幼滑浓郁的甜奶油和香脆可口的酥皮挞底,吃到嘴巴里,心底涌起的就是浓浓的幸福感。

草莓奶油酥皮挞

材料清单(4人份):

1)草莓:250克

2)酥皮(PuffPastry):1张

3)奶油:150克

4)糖:25克用来腌渍草莓+10克用来制作甜奶油+2克为酥皮调味着色

5)意大利香醋(BalsamicVinegar):1茶匙(5毫升),可以用等量柠檬汁或者青柠汁代替

6)盐:少许

7)鸡蛋1只:打散

草莓奶油酥皮挞的做法

第一步是处理草莓,把草莓冲洗一下,用锋利的小刀将头部颜色发白的部分连同叶子一起削掉,然后彻底清洗干净,擦干表面水分后放在一边备用。注意:后面我们会用糖来腌渍草莓,表面的水分必须彻底擦干,否则就会让风味变淡。

第二步是处理酥皮。通常买来的酥皮就是下图这样的标准尺寸,是个边长二十多厘米的正方形。酥皮在冷冻保存的过程中,边缘部分可能会丧失一部分水分,变得干裂,所以拿到酥皮后首先要检查一下,如果边缘有干裂现象,就用刀切掉那些部分,否则酥皮会发不高。

用到把酥皮切成四个大小相等的正方形:

用一把锋利的小刀在靠近每块酥皮边缘1.5厘米的地方切下去,划出一个边框。切的时候注意不要把酥皮完全切断,但是也不能切得太浅,否则后面得操作会比较困难。

把一只鸡蛋打散,在酥皮边框的部分涂抹一层蛋液,不必抹得太厚,薄薄一层即可。

在边框部分撒上一些糖,这些糖主要起到装饰作用,当然起到一些调味效果。然后把酥皮放进冰箱的冷冻室内(也就是零下18摄氏度的那个)冷冻15分钟。

第三步,把烤箱预热到205摄氏度。

第四步,等待冷冻酥皮的这段时间,正好可以进一步处理草莓。用小刀沿着草莓的纵轴把它切成4-5片。

把切好的草莓放到一个大碗里面,倒入25克糖,

然后加入少许盐,虽然这些盐在草莓里面根本尝不出咸味,但是它可以让草莓的风味更好地释放出来。

再加入一茶匙(5毫升)意大利香醋。传统的意大利香醋其实并不是醋,而是当地一种白葡萄的汁经过烹调浓缩的产物,完全没有经过发酵过程。采用传统工艺制作的意大利香醋非常昂贵,按照GordonRamsay的说法,200毫升的一小瓶可能就要买上一两百英镑。一般超市里面见到的意大利香醋要么是传统香醋和酒醋调和的产物,要么是用香精,酒醋和焦糖制作的代用品。下面照片里的这瓶是本地超市里面最贵的一种,250毫升售价6.6元澳币,看了看标签说是传统香醋和酒醋勾兑而成,虽然比不上100%的传统香醋,总归好过那些香精制作的代用品。对于这道甜点而言,如果买不到意大利香醋,也可以用等量的柠檬汁或者青柠汁代替。如果你能买到一些质量口味都非常好的中国醋,也可以尝试一下,糖+盐+醋对草莓来说绝对是一个梦幻组合。

用手把草莓和糖等混合均匀,当然你也可以用其他工具,不过难免会破坏草莓的品相。

腌渍好的草莓表面覆盖这一层淡咖啡色的糖浆,熠熠闪光,这时候你把鼻子凑过去,草莓迷人甜美气息配上意大利香醋(或者柠檬汁)淡淡的芳香,足以让你大大感慨一番生活是如此美好,阳光如此灿烂,蓝天如此清澈云云(虽然外边可能正下着瓢泼大雨)。

陶醉完了,下面接着工作。把150克奶油倒进一个大碗里面,加上10克糖,然后用蛋叉略微打发,只要稍稍有些硬度即可,否则混入太多空气,吃到嘴里,感觉空荡荡,好像什么都没有吃到似的。

第五步,把冷冻好的酥皮放在衬有烘焙纸的烤盘里面,在烤箱里面烤10-15分钟,因为酥皮制作工艺和厂家不同,烤箱的实际温度也可能有所差异,所以从8分钟开始,就需要密切观察,如果发现酥皮表面颜色变得过深,就马上把它取出来。

在烤好的酥皮上面按一下,中央部分就会塌下去,只留下一个边框。如果发现有粘连,不要强行往下按,可以用小刀沿着前面划好的地方将酥皮割开即可。

把酥皮摆在盘子中央,准备进行装配。

首先在酥皮表面抹上一层甜奶油,

把腌好的草莓摆在奶油上面,再浇上一些腌制过程中渗出的糖浆,咱们简单与奢华并具,妖艳甜美的醋渍草莓奶油酥皮挞就胜利完工了。

征服你的味蕾,挑动你的心弦的未必都是那些繁复的甜点,有时候简单反而更美,怎么样,是不是也打算试一试呢?


网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

97Msw.com相关知识

苹果奶油酥


10分钟打造香甜下午茶点心苹果奶油酥

材料配方(可做12个):

法国面包专用粉:500g鲜酵母:15g盐:10g水:250g折叠奶油:250g

莲子:适量红糖:200g(折叠用)苹果泥:适量苹果:2个

苹果奶油酥的做法

1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性。

2.冷冻2小时。

3.将冷冻好的面团擀开。

4.包入折叠奶油,对折包起。

5.三折两次后,冷冻松弛30分钟。

6.擀开放入红糖,折叠三折最后一次。

7.擀开至4mm厚度,卷成圆柱形,冷冻30分钟。

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8.切成100g一个的圆柱形。

9.将面团擀开抹上苹果泥,沾上肉桂粉。

10.将面团放在苹果上面。

11.最后以温度28℃,湿度75%发酵40分钟。

12.以上火210℃,下火180℃,烘烤18分钟。

苹果奶油酥食材搭配小提示

苹果和鱼肉能一起吃:苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,更加美味可口,也能为人体提供更丰富有用的营养成分。

苹果和芦荟能一起吃:芦荟若与苹果搭配食用,有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者,每天晚饭后饮用1杯,有促使大便松软的作用;气管炎、多痰、胸闷阻塞者,每天午饭后饮服1杯,有润肺宽胸的作用。

中式酥皮蛋挞


回家后感觉舒服了一些,家里还有猪油,做点中式蛋挞吧,这也是我家每次游玩必不可少的小点心。

中式酥皮蛋挞

配方:油酥:普通面粉120克、猪油80克、

油皮:普通面粉220克、白糖50克、猪油30克、水90克

蛋挞水:牛奶120克、白糖40克、蛋黄2个

蛋挞皮的做法

1、油酥的做法:面粉加入猪油,将猪油和面粉慢慢的融合,揉成油酥面团。

油皮的做法:面粉、白糖、猪油、水加入盆中,揉成面团和油酥团放入保鲜袋里,松弛30分钟再次揉匀。

2、将油皮擀成圆饼。

3、包上油酥。

4、将包上油酥的面团,慢慢的擀成厚约0、5厘米的长方形面皮。

5、将面皮的一边向中心折过来。另一端也向中心折过来。

6、再把折好的面皮对折。这样就完成了第一次的叠被。

7、叠好的面片,再重复两次叠被法,叠了3次的面片。(如图)叠好的面片放冰箱冷藏30分钟后,取出擀成0.3厘米厚的长方形,酥皮就做好了。做好的酥皮在表面撒上一层面粉(防止卷起后粘合)可以保存一个星期左右,使用的时候在室温下放置一会儿,就可以使用了。

8、酥皮做好后,卷起来包上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟,进行松弛。(松弛期间开始做蛋挞水)

蛋挞水的制作:

9、牛奶、蛋黄、白糖倒入大碗中搅拌均匀。

10、将装蛋挞水的碗放入加水的锅中,隔水小火慢慢的加热,边加热边搅拌成糊状,离火放凉。

11、松弛好的面卷用刀切成厚度1厘米左右的段。

12、切面朝上放在挞模里。

13、先用大拇指在正中按一下,然后用大拇指自下往上一点点地边按边推,直到面片贴在挞模上,顶部比挞模稍高一点儿。

14、在挞皮里装上蛋挞糊,装至8分满。烤箱200度左右预热5分钟,放入蛋挞烤制20分钟左右即可。(视自家烤箱定温度)

从烘焙开始只买过一次玛琪琳,这东西味道真不错,因含有反式脂肪酸,为了健康角度而言,还是少吃为好。我们家对黄油的味道又都不喜欢,少加点做面包还可以,所以酥皮点心都是猪油代替。用猪油做的点心,酥层分明,香酥可口,放凉了以后,软软的,有点软曲奇的口感。

草莓酥皮饼


食材明细:

主料::黄油60克,鸡蛋半只,低筋面粉120克,奶油奶酪60克,

辅料::炼奶60克,草莓适量,糖粉30克,

草莓酥皮饼的做法步骤:

1.黄油提前温室软化,用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。

2.筛入糖粉,搅拌至吸收。

3.分次加入鸡蛋液,搅拌至充分吸收。

4.筛入低筋面粉,拌成面团。

5.垫上油纸,用擀面杖擀成0.5cm厚的饼皮,模具印出造型。

6.整齐的放入垫上油纸的烤盘里,烤箱提前预热,上下火170度,烘烤15分钟。

7.出炉后,放凉备用。

8.奶油奶酪和炼奶准备好,炼奶加入奶油奶酪里,用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。

9.滴入一点粉色色素,调成粉色奶酪糊,装入裱花袋里备用。

10.将饼干表面挤上奶酪馅,草莓切粒,点缀装饰表面,即可。

11.噔噔噔,完成啦!!

酥皮蛋挞(1)


食材明细:

主料::蛋挞胚6个,

辅料::牛奶适量,奶油适量,鸡蛋1个,

配料::白糖适量,

酥皮蛋挞的做法步骤:

1.将牛奶 奶油倒入容器中并加入一个鸡蛋

2.用打蛋器将溶液打好

3.蛋挞胚放入烤盘中

4.将蛋挞液加入蛋挞胚里面(加入八分满)

5.烤箱预热五分钟 ,(温度调至上箱210度 下箱180度) 将加入好的蛋挞液的蛋挞放入烤箱烤20mince

小贴士:

蛋挞液会膨胀  加入8分满就最合适了哦!!

草莓蛋挞


食材明细:

主料::蛋挞皮15个,

辅料::牛奶240毫升,蛋黄3个,蛋清1个,白砂糖适量,草莓适量,

草莓蛋挞的做法步骤:

1.准备纯牛奶。

2.准备好蛋挞皮。

3.准备春香草莓。

4.把草莓洗净摘去蒂,切成小块。

5.把白砂糖加入牛奶中,加热使之溶化后关火冷凉。

6.蛋黄与蛋清分别打入碗内。

7.蛋黄三个和蛋清一个一起搅散搅匀。

8.搅好的蛋液缓缓倒入牛奶中。

9.搅拌均匀。

10.蛋挞皮提前半小时从冰箱取出化冻。

11.烤箱预热150度。然后把蛋挞皮放入烤盘入烤箱烤至起酥。

12.再把烤至起酥的蛋挞皮取出。

13.做好的挞水逐个倒入挞皮,7~8分满为宜。

14.然后逐个放上草莓丁。

15.再次放入烤箱中层180度,烘烤15分钟左右。

16.烤至挞水凝结或起焦花即可。

小贴士:

1、蛋挞皮先入烤箱烤至起酥,可以有效的防止挞皮加入挞水后导致蛋挞底部湿粘不起酥的状况。

2、各家烤箱温度不一,还请参照自家烤箱的温度烤制。

奶油酥粒小面包


食材明细:

主料::高粉(主面团)200克,低粉50克,淡奶油60克,蛋液40克,糖35克,盐3克,酵母3克,水(主面团)20克,黄油25克,

辅料::高粉(汤种)25克,水(汤种)100克,低粉(酥粒)10克,杏仁粉10克,黄油(酥粒)10克,糖(酥粒)10克,

奶油酥粒小面包的做法步骤:

1.高粉25克 水100克混合

2.小火加热搅拌至浓稠,做好汤种。

3.低粉10克、杏仁粉10克、黄油10克、细砂糖10克混合。

4.用手指搓成粒状后冷藏备用。

5.将汤种放入面包机桶,再按先液体后粉类的顺序放入除黄油之外的所有面团材料(糖和盐要对角放),启动一个揉面程序。

6.加入黄油,再启动一个揉面程序,至面团成完全扩展阶段。

7.将面团发酵至约两倍大,用手蘸面粉在顶部戳洞,洞口不回缩的程度。

8.将发酵好的面团排气滚圆。

9.按照需要的大小,将面团分割成若干份后滚圆。(我分了10份)

10.将制作好的面包坯放入烤盘进行二次发酵。

11.面包坯发酵至约两倍大后刷上蛋液。

12.撒上事先做好的香酥粒,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟左右。

红火草莓挞


做了个草莓挞成品用草莓装饰后也是美到我了

红红火火的倒也是蛮应景节日气氛的

挞皮的方子用的是前面圣诞糖霜饼干的方子超级百搭哈

加了美味的香浓的杏仁奶油馅

最后还有解腻的草莓美好的

趁着节假日为自己家人做一个呗

红火草莓挞

挞皮:无盐黄油70克,糖粉50克,蛋液25克,香草精3克,低筋粉140克

杏仁奶油馅:黄油75克,糖75克,蛋液65克,杏仁粉75克

装饰:草莓,糖粉

红火草莓挞的做法

1、先来做挞皮,黄油室温软化后加入糖粉

2、用打蛋器搅拌均匀至黄油颜色变浅

3、分次加入鸡蛋液,一次搅拌均匀加入下一次。继续加入香草精

4、一次性加入过筛的低筋粉

5、将面团揉匀后,用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏1-2小时以上松弛

6、松弛后的面团即可拿出来擀薄后

7、放入烤盘,表面用叉子扎些洞

8、表面盖锡纸,放上豆子,放入预热180度的烤箱烤20分钟取出

9、好了,继续来做杏仁奶油馅。黄油室温软化后加入白糖搅打至颜色变浅

10、分次加入鸡蛋液搅打均匀

11、加入杏仁粉

12、用刮刀刮拌均匀

13、将杏仁奶油馅挤在烤好的挞皮上

14、放入预热180度的烤箱继续烤30-35分钟即可

15、码上草莓,筛上糖粉,切块食用

美食小提示

1、挞皮的方子很百搭的,也可以用来做糖霜饼干,一次性用不完的挞皮面团放冰箱冷冻,要用的时候解冻即可

2、做杏仁奶油馅时,鸡蛋必须要分次少量的加入,这样才不会造成油水分离影响口味的

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草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

香酥草莓挞


到了吃草莓的季节,好朋友说无论如何要做一款草莓的甜点,我们俩嘀咕了半天,最终确定了做草莓挞,而且为了这小巧美丽的点心,特地去买了派盘,兴冲冲地在厨房里捣鼓起来。

做草莓挞其实是一件很简单的事情,找一个合适的做挞皮的方子,就可以用它来做很多挞了。我们选的这款挞皮超级香酥。而挞馅儿可以根据自己的喜好来选择,我们选择的是卡仕达酱,为了中和卡仕达酱的甜味,也为了让口感更丰富,不辜负这吃草莓的美好季节,我们还在两层卡仕达酱之间加了草莓酱,喵喵喵~~~吞口水啊!

香酥草莓挞

挞皮:黄油50g,低筋面粉80g,糖粉20g,全蛋液10g

卡仕达酱:牛奶130g,白砂糖20g,蛋黄1个,低筋面粉20g,黄油8g,香草精数滴

配料:草莓酱适量,鲜草莓适量

香酥草莓挞的做法

1.先做挞皮。黄油软化,加糖粉打发至膨松。

2.加入全蛋液打发至完全融合。

3.加入低筋面粉揉成面团。

4.将面团放在两层保鲜膜之间,擀成薄厚均匀比派盘大一些的面片。

5.去掉一层保鲜膜,将面片盖在派盘上,用手指将面片与派盘贴合,去掉另外一层保鲜膜,用擀面杖从派盘上擀过,去掉边缘多余的面,用叉子在挞皮上插一些孔。

6.入180度预热好的烤箱中层,20分钟左右至挞皮颜色变得金黄即可。

7.下面做卡仕达酱。牛奶、蛋黄搅匀,再加入低筋面粉拌匀,放入厚底容器中小火加热并不断搅拌,至变得浓稠。

8.加入黄油,搅拌至黄油完全融化,卡仕达酱就做好了。

9.挞皮晾凉之后,倒入一般卡仕达酱。

10.然后铺上一层草莓酱。

11.再把剩余的卡仕达酱全部倒入,抹平。

12.最后用新鲜草莓装饰即可。

特别提示

1.挞皮要做得比派盘大一些,多余的面不要浪费,可以用模具做成饼干一同烤来吃,很香酥。我用剩余的面做了10个左右的小骨头饼干。

2.挞皮上要用叉子插一些孔,防止挞皮受热鼓起。

3.加热卡仕达酱时,要注意一是要用厚底锅,二是要用小火,三是要不断搅拌。我这次用了很薄的锅,虽然用的小火,但是搅拌时锅壁上粘的一些酱汁会快速变焦,导致卡仕达酱中带有微微的焦味。如果注意以上三点,一定会做出香滑的卡仕达酱。

4.草莓酱可以自己做,非常简单,草莓和白糖的重量比为4:1,搅拌均匀后入平底锅煮至粘稠,晾凉即可,放入冰箱冷藏保存1个月没有问题。

5.如果喜食甜食,挞馅也可以全部用卡仕达酱。


奶油草莓蔓越莓酥皮夹心卷


食材明细:

主料::印度飞饼皮1张,

辅料::土豆1个,牛奶少许,蜂蜜少许,草莓酱少许,蔓越莓酱少许,

奶油草莓蔓越莓酥皮夹心卷的做法步骤:

1.印度飞饼皮解冻到稍微变软即可。切成约1cm宽窄的长条不要完全化开,不然会很粘稠,无法成型了

2.将锡箔纸裹成长约15厘米,直径约3厘米的卷,并在外层裹上油纸。注意哦~一定要裹一层油纸,不然饼皮会完全黏在锡箔纸上,取不下来

3.将切成条的飞饼皮卷在图2的锡箔纸卷上。注意啦~我垫了冰袋,是在低温下完成卷的动作的。不然饼皮很快就软掉了。卷得要快哦。

4.这是成型的土豆泥。土豆泥其实是在最开始就备好的。做法是:土豆入微波炉5分钟高火,压成泥,调入蜂蜜、牛奶、果酱(草莓酱 蔓越莓酱),放入裱花袋,待用

5.烤箱180度预热10分钟;底盘铺上锡纸 油纸,刷一层融化的黄油;将卷排好,上下火,180度烘烤12分钟。

6.这是烤好的卷。 取出待冷却; 轻轻抽取出最内层的锡箔纸; 稍微转动外层的油纸,慢慢抽出。

7.填充调好的土豆泥即可

小贴士:

1、其实我做过两次,第一次还刷了蛋液,烤出来之后会是金黄色

草莓山药挞


今天初三,已经差不多吃腻歪了,吃完早饭躺在沙发上养养膘,一边寻思着,再整点啥爽口的又有色相的玩艺儿掐掐呢?鸡鸭鱼肉还是别碰了,昨天橙子也给我算计过了。

特别想做个塔呲呲,巧克力、栗子、蓝莓、南瓜??可是,表太腻好不好,一直卧到快中午,在心里把家里能吃的货全都过了遍儿电影,才设计了这么个塔,开始蒸山药,做塔皮。

家里没有蓝莓了,是个遗憾,用哥们儿的话说,还是蓝莓好,够妖媚!太深刻了这词儿用的,那么你如果喜欢这个挞,一定把它换成蓝莓的,果酱也配套上,最上面一定卧两只蓝莓,再筛丁点糖霜,朦朦胧胧的,多勾引人啊。

再来说说这个口感,塔皮没放糖,山药也没放糖,就果酱那丁点儿酸甜,配上新鲜水果,底座起酥不错,简易折叠派皮,好操作,口感也不输裹酥的,总之一个字儿:真!心!好!掐!

草莓山药挞

挞皮配料:中筋粉300克,黄油270克,水150克,盐5克

配料:铁棍山药2根、盐少许、牛奶适量、鸡蛋1只、草莓果酱、新鲜草莓、腰果碎

草莓山药挞的做法

1、冷藏的黄油切1CM见方小块,无需软化,直接与面粉混合

2、将盐融化于水中,将水倒在混合的黄油和面粉中间

3、用两个刮板混合

4、混合成粗糙的面团,不需要将黄油揉吸收

5、将面团冷藏1个小时

68、将冷藏好的面团取出,擀成长方形大片,两边各向中间折叠一次,再对折,完成一次四折后,冷冻15分钟,取出再次擀开,再次四折,如此完成功4次四折,每次中间都要冷冻松驰

9、最后将松驰好的挞皮擀开成3毫米厚的面片,用圆形慕斯圈印出圆形

10、将切好的挞皮排列在烤盘上松驰15分钟(防止烘烤时回缩),刷全蛋液

11、洒上粗粒砂糖

12、烤箱预热200度,中层烤20-25分钟至表面上色金黄

13、如果此时挞皮膨胀过高,可以从中间揭开分两半使用

14、铁棍山药洗净蒸20分钟后去皮捣成泥

15、加入一点点盐,这样山药会更好吃

16、一点点加入牛奶(也可以换淡奶油、酸奶,根据个人喜好),调整至合适的浓稠度,我2根山药加了半盒

17、将山药泥过筛(此程序非常累人,如果你要求不高可以忽略,但用菊花嘴不要用蒙布朗),过筛后的山药泥会将未完全辗碎的山药和山药中的少量粗糙纤维滤掉,口感会无比细腻

18、果酱加一倍的水,小火边煮边搅拌至合适的浓稠度

挞皮烤好、山药泥过筛完成、果酱煮好后,选择喜欢的花嘴(我用蒙布朗花嘴),将山药泥挤在挞上,装饰果酱汁和干果碎、草莓切片装饰,哒哒~~完成!!

特别提示

*挞皮烤好后,所有配料准备好,现吃现挤,保持其酥脆口感。隔夜的挞皮吃之前可以略烘烤加热

*简易折叠挞皮不同于裹酥,相对容易操作,四次四折中间要充分冷藏或冷冻使面团松驰、黄油降温,这样下一步操作就会相对容易,如果感觉表皮要破,就停止操作,及时冷藏,也可适量使用手粉

*此挞皮可以用来制作蛋挞、各种酥皮派,非常简单,最后的切割也可随意,圆形、方形、菱形均可

*山药一定要选用河南焦作的铁棍山药,山药蒸熟去皮,压成泥过筛后,口感会非常细腻顺滑,当然,这个过程很耗时,你也可以直接使用,换菊花嘴比较容易操作,山药泥比较干,一定要加入牛奶、酸奶或淡奶油来调节,我怕淡奶热量太大,所以今天加了牛奶,液体材料的用量灵活掌握,因为每个人的山药品种不同,出来的泥干湿度也不尽相同

如果你喜欢,相信你一定会喜欢,那么你一定试做蓝莓口味的,记得告诉我!

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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

喜欢《草莓奶油酥皮挞》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大甲奶油酥饼专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4788721.html

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  • 水果酥皮挞

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  • 酥皮蛋挞
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  • 草莓挞
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    食材明细:牛奶250g,黄油100g,糖粉70g,蛋黄4个,全蛋1个,低筋面粉110g,细砂糖60g,玉米淀粉26g,杏仁粉60g,香草精适量草莓挞的做法步骤:第1步60g黄油放入微波炉30秒加热变软(也可以提前从冰箱拿出室温变软)筛入30g糖粉,混合糖粉和黄油。第2步加入一个蛋黄并搅拌。筛入110

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