食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？推荐你看看以下的全蛋吐司怎么做，仅供参考，欢迎阅读。
这个面包是面包机版的，只有300克面粉，但是足足烤出了18厘米的大块头吐司，可见鸡蛋的实力有多强啦。第一次我做的时候用了400克面粉，结局很惨，我低估了鸡蛋的实力，结果导致面包已经完全顶满了面包机上方，第二次重新调整用300克面粉，很完美。
因为喜欢用面包来做早餐，所以时间不够的时候就会用面包机来做，这个吐司只发酵了一次，但是组织仍然很好，也非常柔软，吃起来还有浓郁的蛋香哦，营养也很丰富啦。淋上巧克力酱，配上自己做的酸奶，就是一顿美味营养的早餐营养又快捷，可不就是我们主妇在忙碌充实的生活里最追求的嘛
全蛋吐司
材料：配方参考candey略改动
高粉300克、酵母4克，鸡蛋3个（蛋液共180克），牛奶40克，糖50克，盐5克，黄油30克
做法：
1、将打散的鸡蛋液倒入面包机内。
2、再倒入牛奶。
3、加入糖和盐。
4、加入高筋面粉。
5、加入酵母。
6、启动和面程序，一个和面程序结束后检查面筋情况。
7、加入软化的黄油，再次启动和面程序。
8、第二个和面程序结束后，检查面团出膜情况，达到扩展阶段，可以拉出完美的手套膜。
9、将揉好的面团收圆放入面包桶内，启动发酵模式。
10、2个小时发酵程序结束，面团发好。
11、将面团取出排气。
12、分成两等分，松弛10分钟。
13、将一份面团擀成椭圆形。
14、卷起。
15、放入面包桶内。
16、启动发酵模式，二次发酵至8分满。
17、刷鸡蛋液，再将做好的泡芙面糊装进裱花袋挤在面包表面。
18、启动烘烤程序，时间设定为35分钟，上色选择中，烘烤结束。
泡芙面糊
材料：植物油20g、黄油20g、清水35g、全蛋液30g、高筋面粉20g
泡芙面糊的做法
1、将色拉油，黄油，清水倒入小锅中。
2、用小火煮沸并且不断搅拌。
3、将高筋面粉加入。
4、迅速搅匀并且关火。
5、当温度降至不烫时分次加入蛋液搅打。
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全蛋吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，酵母4克，鸡蛋液180克，牛奶40克，糖30克，盐5克，橄榄油25克，
全蛋吐司的做法步骤：
1.将除橄榄油外的所有材料混合，放入面包机，揉成团后，分三次将橄榄油加入。
2.面包机共揉40分钟后，将面团取出，手揉加摔打约5分钟，摔打约150次左右，直至能拉出大而薄的膜来。
3.面团室温发酵30分钟（冬天要适量延长时间），放入冰箱冷藏17小时，这是冷藏后的样子。
4.将面团分割成12等份（我用的细长迷你吐司盒），如果用450克吐司盒的话，就分成三等份，松弛约15分钟后（天冷我延长了10分钟），取一面团擀开。
5.然后两边向中间各折三分之一。
6.擀开。
7.由上往下卷起。
8.封好接口处。
9.放入吐司盒，进行第二次发酵。
10.至8分满，烤箱180度预热10分钟，面团表面刷蛋液。
11.将面团放入烤箱烘烤约20分钟（如果是450克吐司盒，需烤40分钟左右）。烤好后立即取出脱模。
全蛋吐司匹萨
食材明细：
主料：：切片面包1个，鸡蛋1个，火腿1片，
辅料：：黑胡椒适量，芝士20g，蔬菜适量，黄油少量，
全蛋吐司匹萨的做法步骤：
1.切片面包划一个正方形，稍稍往下压一些，均匀涂抹上黄油。
2.正当中的地方打一个蛋，铺上四等份的火腿，撕碎的芝士。
3.放入烤箱烤四分钟左右，芝士融化，鸡蛋7分熟时撒上黑胡椒。
4.放到盘中，配上蔬菜。
全麦吐司怎么做好
喜欢全麦
因为它含有丰富的纤维素和维生素
比普通面粉更有营养
一直以为全麦的加入
会让面包多一些健康
在口感上略显逊色
毕竟是粗粮呀
不过这一次的吐司出炉
还是让我很惊喜
没有粗糙只有柔软，细腻
组织也好极了
你看，叠放在一起的面包
腰身好软哦！
全麦吐司
材料：
中种：金像高粉375g,干酵母6g,水220g
主面团：全麦粉带麸皮160g，白砂糖45g,盐8g,奶粉20g,水55g,无盐黄油：40g.
表面装饰：溶化的黄油适量。
全麦吐司怎么做好
1.先做好中种面团，发酵至原体积4倍大后，将发酵好的中种撕成小块与主面团中除黄油外的原料放一起。
2.揉至表面光滑后加入黄油，继续揉至扩展阶段。
3.放温暖处松驰30分钟。
4.松驰好的面团平均分成四等分，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
5.将松驰好的面团擀成椭圆形。
6.翻面后二个侧边各向内对折1/3。
7.将面团擀长底边压薄。
8.自上而下卷起，二个一组放入模具中，放在温暖湿润处进行最后发酵。
9.最后发酵结束后，放入预热好180度的烤箱中下层，烤40分钟。
10.烤好出炉的面包，立即脱膜表面刷一层溶化黄油，凉透后再切片保存。
美食小提示
1、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。
2、这个量是450克的模具二条，我的烤箱一次烤二个刚好。
3、面包吃不完不要放在冷藏室里保存，会加速面包的老化，可以切片后装袋放在冷冻室里，吃的时候加热一下就和新鲜出炉时完全一样的口感了。
全蛋黑芝麻吐司
今天这款吐司
是之前在小单那看到滴
高高的个子
一眼就爱上了
当时就把方子摘在了小本本上
不过一晃好些日子
都木有来得及做一回
加了黑芝麻的包
入口会很香
看来接下来需要多做些个
全蛋黑芝麻吐司
原料：高粉300g、酵母4g、鸡蛋3个（蛋液共180克）牛奶40g、细砂糖30g，盐5g、橄榄油25g、黑芝麻20g
用料：高粉300g、酵母4g、鸡蛋3个（蛋液共175克）、牛奶18g、细砂糖35g，盐5g、黄油30g、黑芝麻25g
全蛋黑芝麻吐司的做法
1、将全蛋、牛奶、盐及细砂糖放入面包机混合均匀；
2、倒入全部量的粉类以及酵母，揉成光滑面团；
3、加入软化的黄油后，继续揉至完全扩展阶段；
4、将揉好的面团掰成小份，并加入芝麻，揉匀；
5、将揉好的面团揉成面团，盖上保鲜膜，室温下发酵一小时后移入冰箱冷藏发酵16小时，至体积膨大为原来的2~2.5倍大；
6、发酵完毕后取出回温，排气后分割成三等份，滚圆，中间发酵15分钟；
7、一次擀卷：取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，翻面，压薄底边，自上而下轻轻卷起，卷起1.5~2个圈，松弛10分钟；
8、二次擀卷：擀成长条形，自上而下轻轻卷起，卷起2.5个圈，不超过三个圈；
9、收口朝下，放入吐司模内；
10、置于温暖湿润处，二次发酵至9分满；
11、入170度预热好的烤箱，中下层40分钟，表面上色后及时加盖锡纸，出炉侧扣脱模，放凉后密封保存；
美食提示
1、方子内的黄油可以用橄榄油或者玉米油代替，会更健康；
2、天气渐凉，发酵成了大问题，鱼鱼用了自制滴发酵箱，有兴趣的TX也可以做一个哦~
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
奶酪吐司怎么做
最近是特别的馋甜土司，找来找去一眼相中简单好的奶酪吐司。
面包体十分的松软，以至于不好下刀切片，即使凉透了，用手拿起，也能感觉面包体的软度。
天然酵母把奶酪的香气发挥到了极致，咬上一口舌尖泛起浓浓的乳酪香，即使咽下，口中依然有阵阵余香，诱惑你再来上一口。
这条吐司在家里消失的速度超快，空口吃半天就消失了一条。
值得一做再做的甜土司~
奶酪吐司
中种1：金像高筋面粉40g，牛奶40g，天然酵母40g(水粉比例1:1，小白的做法在这里）
做法：以上混合均匀室温12小时。
中种2：金像高筋面:300g，牛奶160g，天然酵母160g(水粉比例1:1，小白的做法在这里）
主面：金像高筋面粉200g，太古细砂糖100g，全蛋液100g，牛奶0-25g(根据面团情况添加)，统一天然海盐6g，燕子酵母3-5g（我放了4g），kiri奶油奶酪100g，金章无盐黄油60g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
奶酪吐司的做法
1、加入牛奶，蛋，撕成小块的中种，盐，糖，面粉，挖个小洞放酵母。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉25分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘光滑）。
2、放置温暖处发酵。
3、将发酵好的面团排气，等分成6份，滚圆松弛15分钟。
4、擀卷两次。
5、放入吐司盒中发酵。
6、预热烤箱180℃10分钟。
7、表面喷水，放入预热好的烤箱底层，180℃40分钟.
8、出炉后表面趁热涂黄油。
南瓜吐司怎么做
今天上的这款南瓜吐司，水份比较多，所以做出来的面包保湿性很好，虽然出来的成品由于水份充足，孔洞比较多，不过加上南瓜泥，成品非常的柔软，我还专门留了一块放到第三天，吃起来口感依旧是很柔软，而且在面包里加进南瓜，让不喜欢吃南瓜的孩子也偷偷的吃上南瓜了
南瓜吐司
材料：
A:南瓜190克；
B:金像高筋面粉280克，即发干酵母3克，牛奶80克，鸡蛋50克，细砂糖30克，盐4克；
C:黄油25克；
南瓜吐司怎么做
1、将南瓜切薄片，放在碗内，用微波炉保鲜膜蒙上，放进微波炉内加热几分钟（按各家的微波炉功率定时间，南瓜变软熟了即可），再用汤匙将南瓜压成泥。
2、将B材料放进面包机的搅拌桶内，（注意盐和酵母要放在不同的两边，以免盐影响酵母的发酵）。
3、将南瓜泥也放进去。
4、开启揉面功能开始揉面。
5、23分钟后，揉面结束，面团已揉至较厚的簿膜。
6、这时加进软化后的黄油，选择欧式程序，开启面包机开始工作。
7、进入发酵3的程序，面团已经膨胀得很大了。
8、进入最后的烘烤程序，面包烘烤完成。
9、将吐司从面包桶内取出，放凉。
美食小提示
1、南瓜泥也可以加水煮熟，再沥干水份，不过水份会比用微波炉的水份多，所以牛奶要适量的减少一点。
2、由于使用欧包的程序，揉面还是没达到吐司需要的阶段，所以我是面包机的单独揉面功能，先单独揉面23分钟，再选择欧包的程序，这样面团揉到位了，自然面包就会柔软了。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
炼乳吐司怎么做
这个吐司是之前炼乳吐司的改良版，放了更多的炼乳，味道更浓郁
是我相当喜欢的一款吐司，平时也做过很多次了
依旧沿用了2小时中种法，也不手工整形了，几乎全程不需要干预，超级懒人
味道肯定不会让你们失望的，嘿嘿
炼乳吐司
中种原料:高粉210g,酵母2g,水126g
主面团原料:高粉90g,细砂糖24g,盐3.6g,炼奶61.2g,蛋30g,黄油24g，酵母0.5-1g（天热就少加点）
炼乳吐司怎么做
1、中种酵母用水化开，然后所有中种原料揉成团
2、33度发酵2小时
3、发好的中种和所有主面团原料混合，包锡纸，选择程序1，烧色中，900g，一共3:15H，然后就等待出炉的面包吧
4、这个是发酵好烤之前涨到的高度，出炉立刻脱模晾晾。
米饭吐司怎么做
面包机最主要的功能是什么？当然是做面包啦！所以柏翠PE6880面包机的第二次试用，我果断选择了做吐司。吐司虽然造型传统，可是真要玩起来，也可以有无穷变化，例如添加葡萄干、坚果等做成果料吐司，或者用巧克力或抹茶粉打造出大理石效果的双色吐司等等。因为早就看到达人们制作的米饭吐司，一直好奇米面结合的面包是个神马味道，而柏翠PE6880面包机的19项功能菜单中恰好有一项是大米面包，所以，我这次呢，就顺理成章决定试试这个功能啦！结果效果竟出乎意料地好！
为了更好地体验面包机的全自动功能，我直接选择了3大米面包程序进行制作，同时，为了给童鞋们提供更好的参考，我在面包机运行过程中详细记录了每个步骤的运行时间（详见做法部分），另外，为了获得面包更细腻的组织，我在第三次发酵前暂停了机器，将面团取出排气、分成三份并擀卷后重新放入这就是有暂停功能的面包机的优势了，在程序运行过程中随时可以根据需要暂停程序操作面团，放回面包机后重新启动程序就可以接着运行，而没有暂停功能的话，停止后就只能重头来过了。
柏翠PE6880面包机的一大特点是双管加热的黄金火焰，经试验，这个功能果然不是盖的，烤出来的面包上色非常均匀，而且表皮很薄，即使放到第二天，面包依然非常柔软。烤了一个500克的面包，本来是打算第二天当早餐吃的，结果一出炉就被我和爸妈吃掉了大半，第二天早上老公和女儿瓜分了剩下的少半，全家一致认为是我从业以来做过的最好吃的吐司，我也极受鼓舞地立马又烤了一个只要称量好材料，按下按键，其余的就交给面包机去完成吧，再也不用为漫长的发酵和整形而烦恼了，再烤几个都没问题，何乐而不为呢！
米饭吐司
材料：米饭50克、高筋面粉260克、牛奶120克、鸡蛋液36克、细砂糖50克、盐2克、黄油18克、酵母3克
米饭吐司怎么做
1、米饭用80克牛奶提前浸泡一小时。
2、将泡着米饭的牛奶、剩余的40克牛奶、鸡蛋液、细砂糖、盐依次加入面包机内桶。
3、再加入面粉和酵母，注意不要让酵母接触到糖盐和液体。
4、选择柏翠PE6880面包机的3大米面包程序，重量选择500克、烧色选择浅，按下启动键。
以下是面包机的工作过程：（整个程序为2小时23分钟）
1、间断搅拌16分钟。
2、休息20分钟。
经过16分钟的间断搅拌后，面团已成形，面包机自动进入休息状态，这也是一个醒面的过程。在时间运行到1：50（即休息时间剩余3分钟时）放入软化的黄油。
3、连续搅拌15分钟。
4、连续搅拌结束后，面团达到完全阶段，可以拉出大片薄膜（因为有米粒所以显得不太平整），面团很柔软。
5、开始发酵120分钟。
6、发酵1结束后搅拌2分钟排气。此时暂停程序，将面团拿出来，分成三份，每份擀成椭圆形并卷起来，卷好后重新放入面包机桶，再启动程序。
7、开始发酵345分钟，发酵完成后面包体积明显变大，占到了面包机桶的2/3，此时可以再次暂停程序，在面包顶部刷一层蛋液。（嫌麻烦不刷也可）
8、最后是烘烤25分钟，烘烤结束后面包机可以自动保温。如果是第二天才吃，可以拿出来放在冷却架或盘子里晾一下，在面包还有余温时放入保鲜袋中密封保存。
美食心得：
1、将米饭加入吐司里面，有利于增加面包的柔软度，又可以解决剩饭，可谓一举两得。
2、我在面包机开始第三次发酵前将面团取出进行了分割、擀卷的操作，因为一般来说经过擀卷的面包组织会更细密。不过第二天我又做了一个同样的面包，是完全自动操作的，没有擀卷，做出来的面包组织也挺好的，所以不擀卷也是完全可以哒哈。
红豆吐司怎么做
红豆吐司
原料：
高粉270克、低粉30克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4.5克、酵母5克、全蛋液35克，熟红豆50克。
红豆吐司的做法
1、冰冻的蜜红豆解冻。
2、将除红豆和黄油以后的其它材料全部倒入面包机，充分混合。
3、20分钟后加入黄油。
4、加入解冻好的蜜红豆。
5、一直揉到面团可拉出大片薄膜，收圆。
6、发酵至2-2.5倍大小。
7、发酵后排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟。
8、取出一个面团，擀成椭圆形，然后卷起。放入吐司模中，进行二次发酵。
9、至九分满时加盖。
10、烤箱预热，170度约烤40分钟即可。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
鲜奶吐司怎么做
鲜奶吐司
配方：高粉325克，鲜奶152克，鸡蛋56克，糖45克，盐3克，酵母4克，黄油30克。
鲜奶吐司的做法
1、手机界面，选择云食谱的鲜奶吐司配方。
2、所有食材除黄油外按先湿性后干性的顺序投入面包桶内。
3、先运行一个和面程序。
4、加入软化的黄油。
5、手机按下一键启动，面包机开始和面。
6、面包机经过四次搅拌和三次醒面。
7、面团的状态。
8、搅拌结束，进入一发。
9、一发面团的状态。
10、进入二发。
11、二发即将结束。
12、开始烘烤。
13、提前5分钟取出后，放烤网上晾凉。
网站小提示
虾好鲜奶能一起吃:对体虚乏力、血虚眩晕、心悸神倦、肾虚阳痿、腰痛、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者有较好的疗效。
食材大全《全蛋吐司怎么做》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蛋炒饭怎么做好吃专题，希望您能喜欢！