食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?考虑到你的需要,小编特地编辑了“奶酪蔬菜饼”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
快手爱心早餐之奶酪蔬菜饼
奶酪蔬菜饼
准备材料:
奶酪15g左右、红萝卜半根、土豆半个、面粉100g左右、水适量、橄榄油少许
奶酪蔬菜饼的做法
1、红萝卜和土豆分别去皮洗净后,切细丝
2、面粉装碗中,慢慢加冷水,一边加一边用筷子不停搅拌,待面粉与水混合成面糊时即可(用筷子夹起面糊慢慢落下的状态)
3、将红萝卜丝和土豆丝加入面糊中,搅拌均匀,再加入奶酪拌均匀
4、电饼铛开上下火,热锅后,滴入几滴橄榄油,放上耐高温的模具,然后将拌好的面糊用筷子夹进增,轻轻按平整
5、待饼表面看不到面糊时,去掉模具,然后将饼两面煎黄即可出锅
美食小提示
1、制作过程中,不加盐是为了保持奶酪和蔬菜和原味
2、饼的厚度根据自己的喜爱随意调整
3、家里没有耐高温的模具,可以直接做一张大饼出锅后,再印制自己喜欢的图案
4、蔬菜可以根据家人的口味随意搭配
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奶酪蔬菜蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋2个,土豆适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::牛奶30g,奶酪适量,
奶酪蔬菜蛋糕的做法步骤:
1.土豆擦丝冲洗一下备用。
2.胡萝卜和黄瓜擦丝备用。
3.鸡蛋和牛奶放入容器中搅打均匀。
4.容器中铺上锡纸,铺上土豆丝。
5.倒入牛奶鸡蛋液。
6.撒上黄瓜丝和胡萝卜丝。
7.撒上奶酪上锅大火蒸二十分钟即可。
8.出锅切块完成。
蔬菜奶酪沙拉
食材明细:
主料::苦菊6棵,黄瓜1个,奶酪1块,
辅料::沙拉酱4勺,
蔬菜奶酪沙拉的做法步骤:
1.准备好自己喜欢的奶酪和沙拉酱。
2.黄瓜洗净、去皮后切丝,苦菊洗净、去蒂、切段备用。
3.奶酪切小块。
4.将所有材料和沙拉酱拌匀即可。
【鼓捣吃喝】当奶酪遇见蔬菜......---奶酪焗蔬菜
食材明细:
主料::西兰花适量,胡萝卜适量,土豆适量,口蘑适量,马苏里拉奶酪250克,
辅料::淡奶油50ML,
配料::焦糖香草适量,意大利混合香料适量,橄榄油适量,盐适量,糖适量,
【鼓捣吃喝】当奶酪遇见蔬菜......---奶酪焗蔬菜的做法步骤:
1.1)西兰花、胡萝卜、土豆、口蘑洗干净以后用水稍泡片刻;
2.2)蒸锅里加水,开小火煮至锅里的水开;
3.3)土豆切成滚刀块,不要切的太大,一口的大小就行,然后把土豆块放在碗里再放在蒸锅上蒸;
4.4)另拿一个干净的锅,接水放炉灶上开小火;
5.5)西兰花切成一口大小的块;
6.6)胡萝卜切滚刀块;
7.7)口蘑切滚刀块;
8.8)胡萝卜、西兰花先放进开水锅里焯;
9.9)锅里的西兰花、胡萝卜焯了两三分钟以后,放进口蘑;
10.10)再焯大概两三分钟,把锅里的西兰花、胡萝卜、口蘑一起捞出来,放在干净的碗里晾凉备用;
11.11)土豆蒸到用筷子一戳就能进去的程度,关火,把成土豆的碗拿出来晾凉备用;
12.12)等这些都放凉了以后,开始给菜菜调味,我放的是:焦糖香草、意大利混合香料、橄榄油、盐和糖;
13.13)最后倒进大概50ML左右的淡奶油;
14.14)把上述所有的调料一起和蔬菜拌匀;
15.15)把拌好的菜菜均匀的平铺进烤盘里;
16.16)马苏里拉条(马苏里拉我用的是整块的自己切的,这一块是250克我都放进去了)均匀的平铺在蔬菜上;
17.17)烤箱预热,200度20-25分钟左右即可。
小贴士:
1)尽量不要选那种水分大的蔬菜,想西兰花、胡萝卜、土豆、紫薯、红薯、南瓜都是不错的选择,菇类的我感觉最好的就是口蘑,这个水分相对小,有菌类调味烤出来会更香;
2)所有的蔬菜之前都要或焯或蒸先弄熟了;
3)上述调料除了橄榄油、盐和糖一定要加以外,香料类可按自己喜好放,淡奶油建议一定要放,马苏渗透不到菜菜最里面,用奶油调味会使整个菜的奶香味十足,口感也更好;
4)马苏有整块的卖,也有刨好丝的,我习惯用这种能把奶酪的片切的厚厚的,要是用刨好的丝,就要多放点;
5)我妈喜欢吃这种烤到嫩嫩的奶酪,所以就没有把它烤黄烤焦,喜欢吃焦黄的时间可以再长点,看奶酪变焦黄就可以出炉啦,但是这两种的拉丝效果都是一样的。
另:吃饭不利索的童鞋要注意不要把奶酪丝儿拉的哪都是,比如偶妈咪就是,吃完饭发现她前面的桌子上那奶酪丝拉的,快赶上盘丝洞了......o(╯□╰)o
感谢您阅读“97美食网”的《奶酪蔬菜饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了奶酪蔬菜专题,希望您能喜欢!