食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了柔软鸡蛋牛奶吐司，请收藏并分享给你的朋友们吧！
柔软鸡蛋牛奶吐司
材料：金像高筋面粉290克
鸡蛋1个
牛奶140ml
盐3克
糖45克
酵母3克
油25ml
柔软鸡蛋牛奶吐司的做法
1、将面包桶放面包机内，除酵母外的所有材料依牛奶、鸡蛋、油、盐、糖和面包的顺序放进面包桶内。
2、将酵母放在酵母盒里。
3、开启面包机，选择模式1：欧式面包，750克重量，颜色选中色，开启启动按键。
4、3小时25分后，面包机提示工作完成。
5、将面包桶从面包机内取出。
6、将面包从面包桶内倒出晾凉。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97msW.com相关推荐
鸡蛋牛奶吐司
食材明细：
主料：：吐司100g（大概三片），鸡蛋80g(大概两个鸡蛋)，牛奶30g，
辅料：：黄油一大勺，
鸡蛋牛奶吐司的做法步骤：
1.第一步，我们先把材料准备好，吐司、鸡蛋、牛奶、黄油。
2.第二步，取两个鸡蛋（80g左右）、三片吐司（100g左右）、两口牛奶（30g左右）。
3.第三步，将牛奶和蛋液混合，搅拌均匀，再将吐司放入其中，然后用筷子交这吐司在蛋液牛奶混合物中多次来回翻滚，直至蛋液将吐司全部覆盖。（不能将其浸入太久）
4.第四步，取一大勺黄油，放入锅中融化，（直至起小泡泡）再用锅铲把黄油在锅内弄均匀，然后把刚刚弄好的吐司放入。
5.第五步，放入锅中后，开小火，煎15秒左右，至蛋奶液凝固后，再翻另一面，用同样的时间，重复来回5～6步左右，最后两面煎出了深黄色的虎皮纹，即可出锅了。
6.第六步，可以根据自己的喜好涂上番茄酱或沙拉酱，再配上牛奶或麦片吃，营养又健康。
小贴士：
1.尽量是用平底锅或电饼档去煎。
2.家里如果没有黄油的话，也可以用植物油或橄榄油，不过那就没有用黄油味道那么香了。
牛奶鸡蛋吐司
食材明细：
主料：：高粉300，牛奶140，鸡蛋1个（约45克，盐3克，细砂糖45克，无盐黄油30克，酵母4克，
牛奶鸡蛋吐司的做法步骤：
1.把除黄油以外的原料称量好，按先液体厚粉类的顺序加入面包桶里。
2.启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。
3.加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。
4.和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。
5.把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。
6.发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）
7.发酵好的面团取出，轻轻排气。
8.分成四等份揉圆，盖上保鲜膜静置15到20分钟。
9.取一份面团，擀开。
10.上下分别往中间折叠，收口朝下，依次做完四个面团。
11.从第一个面团开始，把它擀成长条状。
12.从上到下卷起。
13.从上到下卷起。
14.依次把四个面团做好，放入面包机里。
15.盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大
16.表面刷上一层全蛋液，撒上适量白芝麻。
17.启动烘烤程序，上色选择中，时间设为45分钟，图为烤好的面包。
#ACA烘焙明星大赛#柔软牛奶吐司
食材明细：
主料：：底筋面粉350克，牛奶200克，鸡蛋1个，
#ACA烘焙明星大赛#柔软牛奶吐司的做法步骤：
1.所有材料除黄油外放入面包桶。
2.揉成团后放入黄油。
3.揉出手套膜。
4.发酵好后，分成小剂子。
5.擀开卷起重复两次，再擀开。
6.卷起。
7.放入土司盒中二次发酵。
8.发酵的两倍大时刷上蛋液。
9.烤箱175度40分钟即可拿出脱模。
10.放凉后切片。
小贴士：
1，晚上做好面团，冷藏发酵，可以有效延缓面包的老化。
2，以自家烤箱温度为准。
牛奶吐司鸡蛋布丁
食材明细：
主料：：牛奶100ml，吐司2块，鸡蛋1个，
辅料：：蔓越莓干20克，
牛奶吐司鸡蛋布丁的做法步骤：
1.吐司两片切小块，蔓越莓干一起放入烤盘。
2.鸡蛋一个打散。
3.打散的鸡蛋里加入100ml牛奶。打匀，倒入烤盘。
4.烤箱无需预热，直接放入，上下火170度烘培20-30分钟。
5.duang……撒点白糖，调味！
柔软全麦吐司
之前一直用烤箱做吐司，总觉得面包机做的吐司比较干，我家的面包机就是用来和面的，直到最近有个朋友要买面包机，问我的面包机是啥牌子的，我告诉她以后她很快就买了一个和我家一样的面包机，然后就问我这个面包机的发酵功能为什么不能直接发酵而是要先揉面呢？我当然回答不了因为我就没用过。这件事小刺激了我，于是开始捉摸着怎么用面包机做出柔软的吐司，结果是相当满意。不过我这个不是一键式的。
用面包机做出柔软全麦吐司
原料：高筋粉250克、全麦粉50克、蛋液40克、酵母4克、牛奶160克、白糖60克、盐2克、黄油30克
全麦吐司的做法
1、所有材料准备好，除黄油外的所有原料放入面包机后启动和面程序15分钟后加入黄油再次启动一个和面程序至出薄膜（可以取出面团在面板上摔面几十次可以很快出薄膜）
2、和好面团后启动面包机酸奶功能，大约40分钟面团第一次发酵完成；（用酸奶功能发酵效果不错）
3、发酵结束后取出面团分成2份进行滚圆排出气体，然后按照做吐司的方法整形；（面团的长度要与面包桶的宽度一致）
4、将整形好的面团放入面包桶（提前取出面包桶中的搅拌棒，否则烤出的吐司有个大洞）；
5、启动酸奶功能进行二次发酵，约1个小时左右面团发到面包桶九分满时表面刷一层蛋液；
6、启动烘烤功能，颜色选择浅色，时间选择35分钟即可，烘烤结束后立即取出面包放凉装袋。
面包非常柔软，都不好切，除了形状没有烤箱做出的好看以外，口感一点都不差哦。
柔软炼奶吐司
这款炼奶吐司，百试不厌。一直非常喜欢中种的面包，以中种发酵法所制作的面包，虽然这样耗时长，但质地最细腻。
这次是加盖烤，同样的配方，因为加盖就不用担心上色的问题。刚好长满吐司盒，上色也很漂亮，内部组织同样的不错。
中种带来的柔软----炼奶吐司
中种：高筋粉180g，水108g，酵母3g
主面团：高粉76g，糖20g，盐3g，炼奶51g，蛋25g，黄油20g。
装饰：少量蛋液。
炼奶吐司的做法
1、原料备用。
2、将中种原料倒入面包机。
3、选择和面团程序，开始和面。
4、揉成均匀的面团，发酵至约4倍左右大。
5、将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
6、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
7、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
8、分成三等份，滚圆后松弛15分钟。
9、松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起，等距离排入吐司内桶中。
10、最后发酵至8-9分满，均匀的刷上一层蛋液。
11、烤箱预热180℃，下层，上下火，
12、35分钟左右，出炉后立即脱模，在烤网上晾凉即可。（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。我就忘记盖了，上色太重。）
柔软的酸奶吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉420g，
辅料：：酸奶220g，
配料：：盐3g，黄油30g，白糖30g，酵母5g，
柔软的酸奶吐司的做法步骤：
1.所有材料用后油法揉好，发酵好的面团松弛15分钟，擀成长片卷成一周半。继续松弛15分钟。
2.再次卷成两圈。松弛15分钟。
3.第三次擀成长片，卷成3圈半。
4.将吐司面团逐个放入吐司模等待发酵。
5.最后发酵60分钟后．吐司模至8-9分满。
6.最后发酵60分钟后．吐司模至8-9分满。
7.烤箱预热，放置在下层，190度，38-40分钟。
8.涂蛋液。
小贴士：
烤箱一定要预热10分钟。卷的层次多，面包出来的层次才多。
牛奶鸡蛋黑芝麻吐司
食材明细：
主料：：面粉300g，
辅料：：牛奶120g，糖50g，玉米油26g，鸡蛋1个，
配料：：盐1g，酵母粉2g，
牛奶鸡蛋黑芝麻吐司的做法步骤：
1.面包桶内打入一个鸡蛋再倒入牛奶
2.加面粉玉米油、盐、糖、酵母粉开启和面程序和成面团，撒上黑芝麻再开启一次和面程序（一个和面程序为20分钟）
3.饧发至5-6成
4.取出排气滚圆松弛片刻
5.分别擀成长条状
6.卷起来
7.再擀成长条状再卷起来，如此反复操作数遍，这么做是为了增加组织的层次感
8.放入土司盒发酵至8-9分满（因为是盖着土司盒盖，经过一晚上的发酵，吐司盒盖都打不开了，估计应该是粘住了，发的太满都溢出来了）
9.送入提前预热的烤箱190度上下火烤50分钟，期间注意观察，表面着色严重的话就盖上锡纸
10.烤好后取出倒烤网上晾凉
小贴士：
烤制期间要注意观察表面着色情况，严重的话就盖上锡纸。
煎鸡蛋吐司+牛奶+水果
非常简易的早餐套，适合我这样既要早起上班，又要为孩子准备早餐，当然还不想起太早的妈妈们。几分钟的准备，孩子却是吃得津津有味，心满意足~
这套早餐只需用蛋液煎一下吐司而已，再搭配上牛奶和应季水果，几分钟就好了o(≧v≦)o~~
煎鸡蛋吐司
材料：鸡蛋吐司
调料：盐白胡椒粉色拉油
煎鸡蛋吐司做法
1.鸡蛋打散，倒入少许白胡椒粉和盐搅匀；
2.吐司切成三角片；
3.平底锅抹上一层油，小火烧热。取一片吐司，两面沾裹上蛋液；
4.5.将沾上蛋液的土司片夹入平底锅中，小火煎至两面黄就行了。
【Tips】
1.吐司沾蛋液的时候用筷子夹着沾上蛋液就可以了，不必将土司片放进蛋液中浸泡，那样蛋液会渗入吐司中，煎的时候就不容易煎到里面了。
2.基本上两大片方形吐司用一个大点的鸡蛋正合适。
搭配上牛奶和水果，简简单单的早餐就完成了。孩子爱吃，我也乐得做
萱萱吃的时候喜欢淋上枫糖浆或蜂蜜，每次能吃四片儿呢！
柔软豆沙吐司的做法
超级柔软的豆沙吐司，方子加了淡奶油更给这款面包增色许多。
材料：
高筋面粉320g，鸡蛋1颗（60克蛋液），牛奶110g，淡奶油50g，盐3g，白糖70g，酵母6g，黄油25g，红豆沙适量，，
柔软豆沙吐司的做法的做法步骤：
步骤1，面包桶内一次放入鸡蛋一颗，纯牛奶110克，淡奶油50克，盐3克，糖70克。
步骤2，高筋面粉320克，酵母6克放在面粉上面。
步骤3，开启揉面模式，十分钟后加入黄油25克，继续揉30分钟。手揉步骤相同。
步骤4，半小时后揪一小块儿面检查一下，能否拉出手套膜。可以了揉面结束，否则请继续，有淡奶油的方子比较易出膜。出膜后发酵面团。
步骤5，发酵至面团两倍半大。
步骤6，排气后醒面十分钟。
步骤7，橄盛长方形的面片。
步骤8，我是两个吐司，每一个吐司需要3条，分割的宽度略比你的吐司模具的宽度窄一点儿即可。
步骤9，第一条上面涂上红豆沙。
步骤10，盖上第二条
步骤11，再铺上一层红豆沙。
步骤12，最后铺上第三条，等份分开，
步骤13，切面朝上排入吐司模。
步骤14，如室内低于22度可以放烤箱底下放盘热水25—30度发酵，时间大约30—40分钟。
步骤15，发到两倍大，表面刷层牛奶或蛋液。此时烤箱160度预热。
步骤16，中下层，160度烤30分钟左右。具体温度和时间依照自己烤箱情况来。观察上色情况如果上色快可以盖锡纸。
步骤17，出炉，趁热刷上薄薄一层融化的黄油增加亮度，看上次比较有食欲。
步骤18，超柔软
步骤19，豆沙控不容错过哟
相信《柔软鸡蛋牛奶吐司》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了牛奶吐司专题，希望您能喜欢！
