食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？以下由小编收集整理的《拉花香肠面包和田园披萨》，欢迎大家参考阅读。
没事揉了一大块面团，一时想不起做什么好，就做几年前做过的拉花香肠面包吧~
时隔两年，做的面团也许更好了，但是摸样真的是越做越难看，
也许跟夏天也有关系，面团特别软，难以整形。
味道非常的受欢迎，这是不用质疑滴，面团也揉到了完全阶段，
不过，前面和面的步骤都没拍，一开始出来就是一块面团，一共用了多少的面粉我也忘记了。
除了拉花面包，还用剩的面团，香肠，家里能翻腾出的蔬菜加奶酪做了田园披萨。
拉花香肠面包做法
1、发酵完成以后的面团排气
2、把面团分割成均等的剂子，滚圆
3、剂子松弛以后擀成长椭圆，然后包入整根香肠
4、香肠包好以后收口捏紧
5、把包好的香肠均匀切好，末端别切断
6、然后把切好的片一左一右向两边翻开，距离尽量拉大一点
7、做好的面包胚放入烤箱二次醒发，醒好以后刷蛋液，表面撒葱花，
8、烤箱预热180度，上下火约20分钟，至表面金黄即可出炉
田园披萨做法
1、剩余的面团擀成长方形，家里是圆盘就圆的，铺在盘底，底部及四周扎上小孔，上面挤番茄酱
2、先铺一层马苏里拉奶酪片
3、再撒上香肠段，玉米粒，洋葱，卷心菜，青椒少许
4、最上面再撒一层奶酪
5、烤箱预热200度，上下火，披萨表面奶酪融化，饼底烤熟即可出炉
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玫瑰花香肠披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉260g，低筋面粉60g，奶粉15g，盐5g，酵母3g，橄榄油25g，细砂糖20g，清水170g左右，
辅料：：香肠适量，青豆适量，马苏里拉奶酪适量，帕马森奶酪粉适量，
玫瑰花香肠披萨的做法步骤：
1.将披萨底材料全部混合在一起，揉成光滑的面团；
2.盖上保鲜膜发酵至两倍大；
3.取出面团松驰10分钟，用擀面杖擀成厚的大圆片；
4.用饼干模具压成小圆片；
5.每五个圆片排压在一起，放上一段香肠（香肠选择那种细点的，如果没有切成细条状）；
6.卷成筒状，用刀从中间切开备用，像这样全部完成每一个；
7.剩余的边角料揉成面团后擀成大圆片，放入烤盘成披萨底；
8.切开的那一面底部沾上水围成花边；
9.用叉子在披萨饼上扎上小孔；
10.抹上披萨酱；
11.均匀地撒上一层马苏里拉奶酪和奶酪粉；
12.再放上适量的香肠和青豆；
13.放入预热220度烤箱中层，上下火20分钟，最后5分钟取出撒上马苏里拉奶酪和奶略粉至到烘烤结束；
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
小贴士：
烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节！和面时请预留液体，视面团软硬程度再添加。面团如果有剩余，请分成每个50克的小面团冷冻保存，以后做面包或馒头当老面种使用。
初次烘焙体验——田园香肠披萨
食材明细：
主料：：面粉160g，
辅料：：香肠适量，洋葱半个，青红椒适量，豌豆粒适量，胡萝卜粒适量，玉米粒适量，
配料：：酵母4g，盐2g，砂糖10g，牛奶70g，黄油20g，番茄沙司适量，马苏里奶酪100g，披萨草适量，黑胡椒粉适量，罗勒适量，迷迭香适量，
初次烘焙体验——田园香肠披萨的做法步骤：
1.酵母溶于温水，面粉加黄油、酵母水揉匀放置发酵30分钟
2.烤盘抹油，将发酵好的面团均匀铺上，边缘厚一些，在面饼上扎一些小孔，然后放入冰箱冷藏30分钟
3.这时准备披萨酱，炒锅热了之后放入黄油，融化后放入洋葱碎、番茄沙司烧成酱汁，加入少许盐、糖、黑胡椒粉、罗勒、迷迭香、披萨草，炒好的披萨酱盛出冷却
4.把面饼从冰箱中取出，冷却后的披萨酱汁均匀抹在面饼上，铺一层马苏里拉奶酪碎，再放入其他蔬菜粒和香肠等
5.披萨放入预热好的烤箱内，200度上下火烤制15分钟，再把擦成丝的奶酪撒在最上面，再烤5分钟，田园香肠披萨就做好了，(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士：
披萨的馅料可以自由发挥，海鲜、水果，想放什么就放什么，自己做更有乐趣，有时间试试吧，味道绝对不输给那些普通的披萨料理店哦~~
西兰花香肠披萨的做法
披萨是有菜做咸的！有水果啊做甜的！品种多样想怎么做就怎么做！
材料：
高筋面粉120克，油糖5g-5克，盐1克，温水70-80克，酵母2g，培根2片，香肠2根，西兰花胡萝卜甜椒适量，番茄酱奶酪适量，，
西兰花香肠披萨的做法的做法步骤：
步骤1，材料混合或成团，放烤箱发酵！
步骤2，材料备好
步骤3，培根烤半熟
步骤4，萝卜切厚片刻花、甜椒切圈、西兰花掰开、烤肠去两头切一指宽段在横切面切十字花到一半的高度、除甜椒、所有的放开水里抄一下捞出晾干水分备用！
步骤5，面团发好后揉，把气泡揉没
步骤6，二次醒发二十分钟
步骤7，揉排气！
步骤8，擀圆片放入刷了有的烤盘，用叉子插（防止烤的中间鼓起来！
步骤9180，度烤12-18分钟（酌量）
步骤10，番茄酱
步骤11，培根香肠片少量的奶酪
步骤12，甜椒西兰花摆好、再撒点奶酪、放胡萝卜花、饼边缘刷蛋液、十字花烤肠摆好，再撒上满满的一丛奶酪
步骤13170，度15-20分钟（如果怕底丛面饼烤老了，可在十几分钟时改成上火烤）诱人不！
田园培根披萨
食材明细：
主料：：面粉170克，鸡蛋1个，酵母2克，盐1克，糖5克，水约80克，
辅料：：培根3片，洋葱半个，彩椒适量，玉米适量，芝士3片，马苏里拉奶酪150克，
配料：：洋葱适量，蕃茄适量，大蒜适量，番茄酱适量，黑胡椒适量，水淀粉适量，
田园培根披萨的做法步骤：
1.饼皮：面粉170克，鸡蛋1个，酵母2克，盐1克，糖5克，水约80克，
2.酱料：洋葱，番茄，大蒜，番茄酱，黑胡椒，水淀粉
3.馅料：培根3片，洋葱半个，彩椒，玉米，芝士片，马苏里拉奶酪
4.饼皮：1，面粉，糖，盐， 鸡蛋一起倒入容器中，酵母于水中溶解
5.溶好的酵母浇入面粉中，用手揉成面团
6.置温暖处发酵至1-2倍
7.酱汁：1，番茄去皮后切丁，洋葱，大蒜切碎
8.起油锅，放洋葱，大蒜炒出香味
9.倒入番茄丁翻炒
10.加入少量清水
11.加入番茄酱，中火熬至剩一半汤汁
12.水淀粉勾芡
13.最后放黑胡椒粉，搅拌均匀即可
14.凉后密封冷藏保存
15.奶酪刨成丝，彩椒，洋葱切丝，玉米取粒备用
16.发酵好的面团揉匀后擀成圆饼（在手上沾些食用油防粘）
17.铺入披萨盘中，用叉子扎上小孔
18.抹上酱料，撒一层奶酪丝
19.铺上洋葱，彩椒
20.放三片芝士，再放上培根片
21.撒上玉米粒后，撒满奶酪丝
22.烤箱180度预热，中层，25分钟
23.成品
鸡肉田园披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，酵母2g，白糖15g，花生油15g，豌豆适量，甜玉米适量，鸡腿1只，披萨酱适量，火腿肠适量，姜适量，蘑菇适量，青椒适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，
鸡肉田园披萨的做法步骤：
1.按照先液体后粉类的顺序把材料放入面包桶中，酵母埋在面粉中，盐和糖放在对角
2.揉好的面团放在保鲜袋内放温暖处发酵
3.发酵好的面团擀成比披萨盘稍大的圆形，披萨盘刷一层油，铺上面饼，用叉子叉些小孔，防止烤时鼓起。静置20分钟
4.蔬菜类食材
5.玉米和豌豆焯水捞出沥干
6.蘑菇、火腿肠切片，青椒切菱形块
7.鸡腿去骨去皮，把鸡肉切成小块，加盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉拌匀腌制20分钟
8.先放上披萨酱
9.放上腌制过的鸡肉
10.放上豌豆和玉米粒
11.铺上蘑菇片，火腿肠和青椒
12.撒上奶酪丝
13.放入预热好的烤箱，中层上下火190度，15分钟
14.出炉的披萨，浓浓的奶酪香味
15.切块食用
田园海鲜披萨
食材明细：
主料：：饼底1个，虾肉适量，蟹柳适量，甜椒适量，
辅料：：沙拉酱适量，番茄酱适量，
田园海鲜披萨的做法步骤：
1.虾，蟹柳分别煎熟，切小块。甜椒切小块。饼底是买现成的。
2.饼底先刷上一层番茄酱。
3.再撒上马苏里拉奶酪。
4.烤箱预热220度，先烤3分钟。
5.取出饼底，铺上虾肉丁，蟹柳丁，甜椒丁。
6.挤上几圈沙拉酱，番茄酱。
7.再铺上一层马苏里拉奶酪。
8.再次放进烤箱，10分钟左右。中途可以打开看看情况，别烤焦了哈。看到奶酪融化了就行。
9.用刀切开。
10.拉丝不错。
11.好诱人的样子。
12.?
小贴士：
1、马苏里拉奶酪和饼底是买现成的，平时都是放在急冻保存的，要用的时候要提前拿到保鲜室5度左右自然解冻。
2、饼底先放进去烤一下，以免放完东西后，太厚了，没烤熟或者不够脆。
培根田园披萨
食材明细：
主料：：高粉125克，酵母3克，黄油15克，奶粉5克，鸡蛋25克，水50克，
辅料：：青椒适量，香菇适量，培根适量，马苏里拉奶酪适量，熟豌豆适量，玉米粒适量，
配料：：盐1克，糖20克，披萨酱适量，
培根田园披萨的做法步骤：
1.将面团原料放入面包机，液体放在下面，糖也盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。
2.加入30克黄油，继续一个和面程序。
3.动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。
4.将面团放在案板上排出气体，滚圆盖上保鲜膜松弛半小时。
5.将青椒和香菇切丝，放在烤箱中微微烤一下，烤去多余水分。
6.培根切成小片备用。
7.披萨盘刷油，将松弛好的面擀成圆饼，放入披萨盘，用牙签在上面扎出小洞。
8.将披萨盘放入烤箱200度烤5分钟
9.将披萨盘取出，在面饼上抹上披萨酱。
10.将培根片摆在披萨酱上。
11.撒上一层马苏里拉奶酪丝。
12.撒上青椒丝和香菇丝。
13.撒上煮熟的豌豆和玉米粒。
14.撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪，放入烤箱200度烤15分钟。
香肠披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，水90g，酵母2g，盐2g，糖10g，玉米油10g，
辅料：：纯肉肠3根，豌豆30g，玉米粒30g，番茄酱适量，披萨草少许，芝士碎适量，
香肠披萨的做法步骤：
1.将酵母用温水化开，面粉中，加入盐、糖、玉米油，水用筷子搅拌成絮状。
2.用手揉面，揉成光滑的面团，搭湿布，放置温暖处进行发酵。
3.当面团发酵至两倍大时，用手指沾面粉，轻轻地在面条上扎个洞，面团不回缩、不塌陷即可。
4.披萨盘抹油，将发酵好的面团，用擀面杖擀成与盘底一样大小的饼底，把饼皮铺进去，用叉子叉小孔。
5.准备配料。
6.香肠切薄片。
7.豌豆与玉米，开水中焯烫2分钟。
8.披萨饼底抹一层番茄酱，再撒一些披萨草。
9.撒上豌豆和玉米粒，再铺上香肠片。
10.先薄薄的撒一层芝士碎，烤箱提前预热，180度烤15分钟。1
11.1分钟后取出披萨，再多撒一层芝士碎，
12.继续入烤箱 再烤10分钟，至披萨上色满意即可。
13.烤好的披萨，馅料满满，超级好吃。
14.用最好的食材，为家人做最美味的食物，真是一件幸福的事。
相信《拉花香肠面包和田园披萨》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了田园披萨专题，希望您能喜欢！
