食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编为大家整理的“山楂陈皮莲藕 ”,希望能帮助到你的学习和工作!
开胃理气--山楂陈皮莲藕
山楂陈皮莲藕的做法
这个季节有点燥,
那就做一道山楂陈皮莲藕吧,
清爽、开胃、解腻、理气,
酸酸甜甜的,
小朋友一定喜欢。
山楂陈皮莲藕的做法
1、山楂300克洗干净
2、将山楂去核儿
3、莲藕洗净去皮,切片,焯水
4、山楂和莲藕备用
5、将山楂放入锅中
6、加入清水3碗
7、加入冰糖半碗大火烧开改成小火
8、加入泡好的陈皮
9、加入半小勺盐
10、将水分几乎烧干就差不多了
11、加入焯好的藕片,搅拌均匀
12、装盘即可,凉吃更美味
网站小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
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莲藕陈皮乳鸽汤
食材明细:
雏鸽400克,莲藕300克,陈皮3克,枣(干)5克,姜4克,盐3克
莲藕陈皮乳鸽汤的做法步骤:
1. 莲藕洗净切成均匀大块;
2. 陈皮洗净;
小贴士:
熟莲藕性微温,有养血、健脾、开胃之功效;陈皮行气健脾,红枣补气血。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
陈皮莲藕烧猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄适量,莲藕适量,陈皮适量,
辅料::姜适量,葱结适量,干辣椒适量,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,醋适量,冰糖适量,
陈皮莲藕烧猪蹄的做法步骤:
1..猪蹄半只切段处理干净
2.莲藕削皮洗净切滚刀块
3.1小块桂皮,少许花椒,1块姜拍碎,葱打结,陈皮1小把(调料里面陈皮的量要稍微多些,其它的香料少许就好,不然会掩盖陈皮的香味)陈皮要用清水泡软。
4.猪蹄用沸水焯一下(水里面放少许白醋,料酒与1小块姜,可以去腥)
5.沥干备用
6.锅内油5成热后下冰糖化开成糖色
7.下猪蹄翻炒至均匀
8.入姜,花椒,桂皮与少许生抽,少许老抽继续翻炒1分钟
9.然后加适量清水,入葱结与泡好的陈皮一起下锅煮开
10.煮开后加藕块与盐调味,盖上锅盖中火煮1个半小时左右即可
11.装盘
山楂陈皮冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::山楂干10克,冬瓜300克,陈皮5克,猪排骨300克,
辅料::盐适量,
山楂陈皮冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.准备好材料。
2.陈皮、山楂洗净先用清水浸泡15分钟左右。
3.排骨汆水备用。
4.冬瓜连皮切大块。
5.锅中加入清水1800毫升左右,所有食材一起放进汤煲。
6.滚开后撇去浮沫,转小火煲1小时。
7.最后加盐就可以了。
陈皮山楂茶的做法
陈皮和山楂的组合,是比较常见的一种养生茶。《丹溪心法》中提到,“治食积气滞,脘腹胀痛,可配山楂、神曲等同用,如保和丸”。也就是说,能起到消食、健胃、促进食欲的功效。不过陈皮味道比较强烈,山楂口感偏酸,直接泡水喝的话,大多数人会觉得不好喝。这时候适当添加冰糖糖浆,比大块的冰糖溶解快,使用方便,不但能调味,还能滋阴润肺不上火。接下来一起看看做法吧。
材料:
陈皮5克,山楂5个,水1.5升,冰糖糖浆适量,
陈皮山楂茶的做法的做法步骤:
步骤1,准备好陈皮、山楂和冰糖糖浆。
步骤2,山楂洗净,用刀绕着核横向划一圈,捏住上下两半拧开。
步骤3,把果核和蒂去掉。
步骤4,锅里或养生壶里加水煮沸,将陈皮放入浸泡片刻,把头次泡的水倒掉(洗茶去杂质)。
步骤5,重新加水,放入山楂,煮3-5分钟,到茶色变成橙亮。
步骤6,倒入杯中,根据个人口味,逐次少量加入冰糖糖浆
步骤7,调匀趁热喝即可。
步骤8,成品图
步骤9,成品图
步骤10,成品图
猪骨陈皮绿豆莲藕汤的做法
快过年了,家里炸的食物吃多了,再加上冬天特有的干燥,很容易燥火上升,口舌和嘴唇四周生䨾玆,上呼吸道不舒服的状况,煲上一锅猪骨陈皮绿豆莲藕汤可以清热下火又解毒!
材料:
猪骨480克,陈皮2克,绿豆110克,莲藕650克,姜5克,盐和水适量,
猪骨陈皮绿豆莲藕汤的做法的做法步骤:
步骤1,绿豆提前一夜泡,这样容易煲烂,第二天加上陈皮一起泡洗干净
步骤2,猪骨洗净冷水下锅焯去沫,莲藕切块状
步骤3,全部放入煲中,加水煲滚转小火煲一个小时左右
步骤4,豆烂莲藕也粉粉的
步骤5,忙完喝上一碗
步骤6,清清润润
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