红枣煲排骨,2024红枣煲排骨做法大全

食材明细：

主料：：排骨980g，

辅料：：红枣8粒，姜适量，白萝卜适量，

配料：：盐适量，醋适量，

萝卜红枣排骨煲的做法步骤：

1.排骨泡去血水。

2.放到锅里，大火烧开，撇去浮沫，放入姜片，转小火炖至半小时。

3.放红枣。

4.放入做萝卜盅时的边角料及盐。

5.大火烧开再转小火，炖至萝卜熟烂。

6.出锅前滴入几滴醋。ok

小贴士：

1.枣也可以和排骨一起放，但会炖的特别烂，不喜欢就后放。

2.骨汤里滴入醋是为了钙更好的被身体吸收。

食材明细：

主料：：排骨1000克，山药500克，

辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，红枣适量，

山药红枣煲排骨的做法步骤：

1.准备好排骨

2.准备好山药

3.山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用

4.排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净

5.取砂锅，放入排骨

6.放葱结，姜片，红枣

7.加水，料酒，大火煮开5分钟

8.撇去浮末，小火炖80分钟左右。

9.放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥

10.加盐煲5分钟，撒些葱花即可

小贴士：

1.调料尽量少放，保持原汁原味.

2.红枣的量适量，多了汤味甜.

3.排骨可以多煲点时间，补钙。

食材明细：

泥鳅300克，猪排骨(大排)200克，枣(干)30克，姜5克，盐2克，味精1克

排骨红枣泥鳅煲的做法步骤：

1. 泥鳅用滚开水浸烫至死，除去表面粘液及内脏；

2. 猪排骨剁成寸段，用水冲去血污；

3. 锅内放水烧开，把洗净的排骨放入锅内焯一下水；

4. 红枣也用水洗净；

5. 砂煲内放入焯好的排骨和姜片，倒入汤，放在火上烧沸，加盖，用小火煲1小时左右；

6. 至排骨七八成熟时，再放入泥鳅、红枣，继续用小火煲1小时；

7. 至熟烂后，放精盐、味精调好口味即成。

小贴士：

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

山药红枣煲排骨

在我们老家，山药一贯就是好东西，记得刚刚从厦门回到老家，乡下亲戚来，大部分都送的是山药。 用山药煲排骨，放几粒红枣，很是滋补。 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，

食材配方

主料：

排骨

山药

料酒

盐

姜

葱

红枣

做法 共10个步骤

1.准备好排骨

2.准备好山药

3.山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用

4.排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净

5.取砂锅，放入排骨

6.放葱结，姜片，红枣

7.加水，料酒，大火煮开5分钟

8.撇去浮末，小火炖80分钟左右。

9.放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥

10.加盐煲5分钟，撒些葱花即可

莲藕红豆红枣陈皮煲排骨

材料：莲藕500克，红豆100克，陈皮1块，红枣6颗，生姜2片，排骨500克。

莲藕红豆红枣陈皮煲排骨的做法

1、请用洗菜专用菜瓜布或牙刷将莲藕刷洗干净，切成块状；红豆洗净后浸泡一夜，再沥干；陈皮泡软，刮去皮白色果瓤，再洗净；红枣洗净去核；生姜洗净后刮皮切片。

2、猪排骨洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。

锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。

此汤补虚养血、强身健体，家中老幼多饮此汤，有增强体质的功用。

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小提示

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章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。