食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“荞麦菊花包”，希望对你的工作和生活有所帮助。
像花一样绽放----荞麦菊花包
会不会有人又说：呵呵，又是紫薯。哈哈，貌不惊人的紫薯，外表丑丑的，但剥开粗糙外皮，里面是惊艳的紫色、诱人的紫色。紫薯且营养丰富，具有食品中独有的花青素，对人体十分有益。
荞麦粉：荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。
紫薯可以做出各种不同花色点心和甜点，只要你想得到，做什么都很漂亮、迷人。我对紫色特别迷恋，喜欢紫色的食品！呵呵。
这款菊花包子缘于非洲菊的想象，也可以再加上黄色（南瓜），三色叠加更漂亮、形象。我只是简单做了双色，面粉中加了荞麦粉，这样更健康更营养！
呵呵，像花一样绽放的菊花荞麦包。
紫薯荞麦包食材：面粉、荞麦粉、安琪干酵母、紫薯。
紫薯荞麦包的做法1.紫薯和面、白面各半，分别加酵母粉和成面团。
2．发酵充分，发好的面团分成小的剂子，白面剂子擀成圆皮，紫薯面剂子搓成圆球，白面包着紫薯球面。
3．按包包子的办法，然后褶痕。褶痕朝下擀成圆饼。
4．用剪刀对切成16（或12）个瓣，略拧一下，使剖面朝上，饧发15分钟。
5．冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。
操作灰常简单，换个花样吃馒头。
特别提示：
1.面粉和荞麦粉比例2:1。
2．蒸好后不要马上揭盖，等闷3分钟再揭盖。
3．不吃的馒头包子可以装进保鲜袋，放入冷冻室，等吃时回蒸一下即可。
网站小提示
羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。
猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化
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椰蓉菊花包
食材明细：
主料：：高粉200克，鸡蛋15克，牛奶120克，黄油适量，奶粉15克20克，椰蓉馅适量，
辅料：：酵母3克，表面装饰蛋液适量，
配料：：白砂糖40克，盐1克，
椰蓉菊花包的做法步骤：
1.把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机，揉20分钟成光滑的面团
2.进行第一次发酵至两倍大。大概1小时左右。用手沾面粉在面团上戳个小洞，不回缩就表示发酵好了。
3.将面团取出排气，分割搓圆后用保鲜膜盖住醒发15分钟
4.取一醒发好的面团，包入椰蓉馅，包拢，收口放在下面。用手压扁，用剪刀先将压扁的面团上下左右各剪四刀，注意不能剪断，当中必须连着。再将每瓣面团剪成均匀的两瓣。
5.把每瓣面团用手扭过来，整型成菊花状排入烤盘
6.进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度，刷蛋液放少许黑芝麻，200度烤15分钟
7.烤至面包上色即可出炉
养血菊花包
一：先准备包子外皮：面粉和酵母。10克白糖放入碗中，冲入适量开水拌匀，待变成温水时，加入酵母融化。酵母水缓缓加入面粉中，边加边搅拌成絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜
材料：
主料：面粉200克，红米100克，红枣100克，，
辅料：糯米15克，枸杞适量，开水适量，酵母3克，白糖30克，，
养血菊花包的做法步骤：
1. 面粉和酵母。
2. 10克白糖放入碗中，冲入适量开水拌匀，待变成温水时，加入酵母融化。
3. 酵母水缓缓加入面粉中，边加边搅拌成絮状。
4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
5. 红米、糯米提前浸泡透，红枣洗净泡发。
6. 红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。
7. 把红枣去掉核，切成红枣碎，在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。
8. 煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀，备用。
9. 发酵好的面团排气后揉成长条，分割成较均匀的剂子，取一份擀成圆形面片。
10. 取一份红枣馅料放在面片中间。
11. 在馅料的边缘切个“米“字形，把面片平均分成8等份。
12. 依次把每一小份面片捏拢。
13. 在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣“，然后拿在手上，用虎口进行整形、收口。
14. 做好的“菊花“包。
15. 依次做好以后，2次发酵20分钟，在包子中间撒上少许切碎的枸杞，冷水入锅，水开以后继续蒸制约5分钟关火，焖上2分钟即可出锅。
16. 蒸熟的菊花包。
枣泥菊花包
食材明细：
主料：：高粉210g，
辅料：：黄油16g，发酵粉3g，白糖30g，牛奶125g，鸡蛋1个，枣泥适量，
枣泥菊花包的做法步骤：
1.面包桶内放入称量好的高粉，发酵粉，白糖，牛奶，半个鸡蛋（剩下半个留着最后给面包上色），打开面包机和面功能，揉20分钟。
2.将黄油放入再揉20分钟。
3.揉完了，盖上保鲜膜醒发至2倍大，蘸点面粉戳一下面团，不会缩，说明面团已醒发好了。
4.在案板上揉出空气，分成大小相等的10个小面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5.枣泥馅分成10个等份，揉圆。
6.小面团擀成圆片，包入枣泥馅。
7.像包包子一样包好。
8.翻面按扁，切七刀。
9.把花瓣竖着拧一下。
10.盖上保鲜膜二次醒发。
11.醒发好的面包，表面刷一层蛋液，进烤箱，180度，上下火，15分钟。
12.出炉，晾凉再吃。
小贴士：
建议做这种花朵式的面包，尽量面和的稍硬些，我就是面和的有点软了，花瓣不太好翻。
豆沙花生荞麦包
食材明细：
主料：：面粉适量，雁门清高荞麦粉适量，
辅料：：豆沙馅适量，花生碎适量，酵母适量，芝麻适量，
豆沙花生荞麦包的做法步骤：
1.将面粉和雁门清高荞麦粉按比例4:1混合，然后加水和酵母和成面团；
2.盖上保鲜膜醒发20分钟；
3.醒好的面团分成适量大小的面剂子；
4.擀成皮，包入豆沙馅和花生碎，包成圆形，表面沾少许芝麻；
5.包好的豆沙包再次醒发半小时，上锅蒸熟；
6.锅中倒入少许油，把蒸熟的豆沙包放入锅中，煎至两面金黄；
7.营养的早餐包，豆沙花生荞麦包就完成啦！
小贴士：
将甜荞轻研细磨精细加工成荞麦全粉，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。
紫薯菊花包
食材明细：
主料：：面粉500g，酵母5g，水250g，
辅料：：紫薯3个，豆沙200g，枸杞适量，
紫薯菊花包的做法步骤：
1.将面粉、酵母、水混合后发酵
2.馅料用了紫薯和豆沙（光紫薯做馅味道很淡，要加入适量的黄油、炼乳、白糖味道会比较好，从健康角度出发，正好家里有现成的豆沙馅，索性就和在一起了）
3.紫薯切片上锅蒸20分钟左右
4.蒸好的紫薯
5.将蒸好的紫薯捣成泥，这一步会慢一点，仔细一点，尽量捣细一点，这样口感会好点
6.将紫薯泥和豆沙混合
7.搓成一个个紫薯豆沙球
8.搓成一个个紫薯豆沙球备用
9.发酵好的面团切成一个个小计子，我这点量正好20个
10.将小计子擀开成面片，画一个米子，中间不要切断
11.面片两端捏在一起
12.中间加入之前准备的紫薯豆沙馅
13.在捏过的花瓣上用刷子刷一层清水，这样便于蒸的过程中花瓣的粘连，蒸出来的花型比较好看
14.慢慢捏紧后上锅醒15分钟（第二次发酵）
15.蒸15分钟
16.全部完成
黑米菊花包
黑米补血，滋阴补肾，健身暖胃，明目活血,清肝润肠等功效，我用黑米做馅料做了菊花包，面粉里渗进了豌豆泥，豌豆含有丰富的蛋白质、糖类之外，还含有大量的胡萝卜素、维生素Bl和维生素c，特别适全孩子。
黑米菊花包
材料：面粉250g、黑米200g、豌豆50g
配料：白糖、干酵母、枸杞
黑米菊花包的做法
1、黑米提前浸泡透
2、放电饭煲按煮饭健
3、煮好的黑米饭
4、加入白糖拌匀（很好吃哦，我一边做菊花包一边偷吃黑米饭）
5、豌豆洗净加点水放料理机打一下
6、一会儿成了碗豆泥了
7、干酵母用温水化开静置十分钟
8、加入面粉和碗豆泥
9、用筷子先搅成雪花片状
10、再用手揉成面团，放在大碗里盖上保鲜膜放温暖处发酵
11、面团发酵至两倍大的样子
12、拿出面团案板上撒点面粉排气，重新揉成面团
13、再把面团搓成长条再用刀切出若干小挤子
14、拿一个小挤子用擀面杖擀成圆薄片
15、用小刀在圆面片边缘切出米字型
16、然后再把每小份面片捏拢
17、挖一勺黑米饭放在中间位置
18、两手配合着捏拢所有的花，然后拿到手上，用虎口进行整形、收口，粘点水抹在花瓣边缘防止散开。
19、锅里放热水，把菊花包放在蒸笼上，盖上盖子静置十分钟左右，中间用一颗枸杞子做点缀
20、再大米改中火蒸5分钟左右，焖上两分钟即可出笼。
造型美美的，就要吃这样营养全面的菊花包！
网站小提示
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A
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