原料:小白菜,粉丝,小虾皮,胡萝卜、高筋粉,酵母
佐料:葱花,姜末,盐,酱油,味精,色拉油,香油,五香粉各适量
做法:
1 小白菜清理干净,然后彻底洗净泥沙去掉根蒂
2 在烧开的水中加少许盐,放入小白菜焯水,用手能掐透就可以捞出(无需过凉水)
3 焯水的小白菜沥干水分后切碎
4 粉丝用开水烫一下即可
5 胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用
6 将所有原料放在盆里,加酱油,味精,五香粉,姜末,色拉油,香油拌匀
7 最后再放入葱花拌匀
8 高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大
9 切成剂子,擀成圆皮
10包成包子
11锅里放少许油,放入包子中间留空隙,倒入清水刚好到包子的2/3处就好
12 盖上盖子小火慢煎,一直听到锅里滋滋作响,水收干包子就煎熟了
原料:面粉500克,水230克,酵母5克,香菇、油菜适量,盐、味精、香油
面粉浆水:水150克,面粉10克,盐、白糖少许
做法:
1、酵母用230克水融开,分次倒入面粉中,搅拌成雪花状再揉搓成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处醒发。
2、油菜洗净,用开水焯一下。
3、将油菜切碎,然后挤出水分。
4、香菇用水焯一下,切碎,挤出水分。
5、将香菇、油菜放在一起,加适量盐、味精、香油拌匀成馅料。
6、面团发至原来的两倍大时,用手指按下去,孔不会回弹即可。
7、将面团揉一会,排出里面的空气,分成若干个小剂,擀成圆皮。
8、将馅料放到面皮上,包成包子。
9、所有的包子包好后的样子。
10、平底锅烧热,加入少许油铺匀锅底,包子收口朝下放入锅内摆好。 这时将面粉浆水材料放入碗中调匀。
11、小火煎至包子底部微黄,沿锅边倒入面粉水,加盖小火闷煮两分钟。
12、再逐个把包子翻面,加盖小火烧至锅内汤汁基本收干。
13、在锅内倒入少许植物油,直到包子底部变成金黄色关火。
14、用一个大盘子倒扣在锅上,连同盘子一起把锅翻转即可。
新晋网黑:脏脏包当可可粉铺满了酥香的面包表层当巧克力躲进看不见的柔软内心一口下去,表皮酥脆,苦甜均匀给予了味蕾梦幻般的感受
材料:
高筋面粉180,低筋面粉35,可可粉10,糖12,酵母6,淡奶油20,鸡蛋15,牛奶110,黄油10,盐5,片状黄油150,巧克力夹心60,甘纳许材料:,黑巧克力40,淡奶油40,可可粉适量,
网黑脏脏包的做法的做法步骤:
步骤1,混合除黄油外的所有材料
步骤2,包裹的黄油时不要有气泡的产生
步骤3,重复3次即可
步骤4,酥皮宽5厘米一个
步骤5,倒上调制好的甘纳许酱,撒可可粉。
步骤6,完成。
“哟哟-老铁们开始为我打CALL/开始听听亮叔的Freestyle/双手举起我们做的脏脏包/什么网红甜品统统难不倒哟~---MC.饶舌黑趴小王.亮叔最近爆款网红脏脏包!两手可可粉满嘴巧克力酱一口去丝滑香甜?浓郁的巧克力酱在唇齿间流转层层酥脆在舌尖跳舞?搭配满口留香的榛子和坚果酱?吃的鼻尖上都是脏脏?此时此刻还管这些?再来一个!居然还有新创白色脏脏?马卡龙的脆皮和片片杏仁碎包裹着浓郁的杏仁奶酥酱?不管黑脏包还是白脏包好吃就是个好包包!喜欢这个课程的宝宝点击我头像-课堂-发链接报名哈如果想看其他老师的课呢也可以点击课堂查看
材料:
法国粉T65,水,盐,黄油,砂糖,奶粉,麦芽精,酵母,法国老面,馅料类:,可可粉,葡萄糖,黑巧克力,榛果酱,榛果粒,开心果,细砂糖,杏仁粉,鸡蛋,高筋面粉,淡奶油,糖粉,
网红 脏脏包的做法的做法步骤:
步骤1,先来可可味的脏脏包
步骤2,层层起酥内馅时巧克力榛果棒
步骤3,还有开心果粒
步骤4,表层巧克力甘纳许淋上可可粉
步骤5,吃的满手都是可可粉
步骤6,是不是很诱惑人
步骤7,再来看看白脏脏
步骤8,表层是马卡龙脆皮
步骤9,淋上杏仁片和糖粉
步骤10,里面是杏仁奶酥夹馅
步骤11,黑白配脏脏配
步骤12,想不想来一口
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