购买食物的时候如果能够挑选好就会保证食物吃起来更加的美味,所以平时在购买野菊这样的食物时一定要掌握好方法,那么什么样的野菊好也是很多人都想知道的,下面大家一起看一下吧!
菊花容易发霉,长虫,市场上菊花质量参差不齐,有些菊花加工有问题,用的是硫磺熏制如何选菊花:
1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选,可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后,有硫磺味。要选有花萼,花萼偏绿色的新鲜菊花。
2.颜色发暗的菊花也不要选,这种菊花是陈年老菊花,且受潮了,可能还长了霉,这样的菊花吃了对身体有害。
3.用手摸一摸,松软的,顺滑的菊花比较好,花瓣不零乱,不脱落,即表明是刚开的菊花就采摘了。
4.菜市场上的菊花质量没有保证,大医院或大药店的菊花有独立包装,周转快,有药师把关,相对来说,质量有保障。
胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群,菊花一次吃三至五克,一天两次就够了。菊茶不能长期喝,连续喝菊花茶别超过两个月,如果期间出现大便变稀,脸色苍白,要停止。
挑选食物虽然是一件很细小的事情,但是也是有一定的方法的,上面就是对什么样的野菊好的介绍,希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法,这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。
食材明细:
野菊花300克,猪肉(肥瘦)450克,黄酒5克,盐5克,味精2克,酱油5克,大葱5克,姜3克
野菊花炒肉片的做法步骤:
1.先将野菊花嫩茎叶择去杂物,用清水洗净,放入已烧开的沸水锅烫一下,捞出,直接放入清水中洗一洗,让其去苦味,剂干水,用刀切成丝,放入盘内,待用。
2.将猪肉放入清水中泡洗干净后,用刀将其切成片放入碗内,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花及姜丝腌渍一会儿。
3.取锅,清水刷洗净,置于火上,烧热,放入花生油,烧热后,倒入猪肉煸炒,直炒至入味,投入野菊花炒至入味,加入味精,翻一翻炒,出锅,即可食用。
小贴士:
此菜具有清热解毒、滋阴润燥的作用。
食材明细:
主料::鸡爪250克,胡萝卜适量,芹菜适量,小米辣泡椒150克,红菜椒适量,高度白酒适量,食盐适量,
辅料::大葱适量,生姜适量,蒜子适量,八角适量,花椒适量,
小野菊【泡椒凤爪】的做法步骤:
1.准备好需要的食材
2.小米辣泡椒最好选择瓶装的,卫生,我是在超市买的小瓶装的,250克鸡爪,,一瓶就够了。
3.冷水下锅煮九分熟,加入八角,花椒,生姜。
4.捞起加入适量白醋。
5.拌均匀,用白醋去除鸡爪的胶质。
6.用冷水冲洗掉胶质。
7.锅中加入冷水,放入泡椒和生姜煮开。
8.冷却后倒入碗中备用。
9.加入食材,倒入适量高度白酒
10.最后加入食盐,鸡爪,拌均匀。
11.盖上保鲜膜放入冰箱,腌制三小时。
12.三小时打开后就可以吃啦!
小贴士:
加入高度白酒是为了去腥味,提味!鸡爪不宜煮的过烂,否则没有Q弹的感觉噢!
食材明细:
野菊80克,猪肚400克,鸡蛋50克,盐3克,味精2克,白醋15克,胡椒粉5克,芥末10克,色拉油25克
野菊苗拌猪肚的做法步骤:
1.将野菊苗洗净,切粗丝入开水中焯一下,捞出控干水分;猪肚洗净煮熟切丝放入开水中烫一下,捞出备用。
2.将鸡蛋煮熟去壳去蛋白留黄搓碎,过罗放入碗内,加入芥末、白胡椒粉、盐、味精搅拌均匀,使蛋黄成泥后,再陆续倒入色拉油,随倒随搅至糊状,加入白醋搅匀,再将凉开水陆续倒入搅匀,即成醋油少司。
3.将熟猪肚丝、野菊苗丝放入盘内,浇上预先制好的醋油少司,拌匀即可食用。
小贴士:
此菜是醒酒的佳肴。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。