食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“菜蘑菇焗面包”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
菠菜蘑菇焗面包
材料:菠菜300g,口蘑200g,全麦面包三片,奶酪50g,白葡萄酒15ml,黑胡椒碎5g
菠菜蘑菇焗面包的做法
1.菠菜洗净后去掉老根和杂质,放入沸水中焯熟。
2.焯好的菠菜放入冷水中,然后用刀斩成小段。
3.口蘑洗净后切成约3mm厚的薄片,奶酪擦丝备用。
4.炒锅中放入少许油,油温六成热时将口蘑放入,同时烹入白葡萄酒。
5.待口蘑变软后撒入黑胡椒碎,煎至变色微微发焦后盛出,与菠菜混合拌匀。
6.取一烤盘,先铺一片面包,然后将口蘑菠菜码在面包上,然后再铺一片面包,直到将面包片和蔬菜全部码在烤盘中。
7.面包表面撒上奶酪碎,入220度烤箱,上下火8-12分钟即可。
小提示:
1.炒好的菠菜迅速放入冷水中,这样可以使菠菜保持翠绿的颜色。
2.家用烤箱各有不同,可根据奶酪表面颜色适当调整烤制时间,奶酪微微焦黄即可。
3.白葡萄酒与黑胡椒等香料的结合,可以起到提鲜的作用,同时也增加了这道菜的异域风情。
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奶焗蘑菇通心粉
食材明细:
主料::意大利直通粉100克,
辅料::口蘑70克,香菇60克,洋葱30克,彩椒60克,大蒜15克,马苏里拉奶酪100克,橄榄油适量,
配料::黑胡椒汁3克,淡奶油25ml,盐2克,黑胡椒碎2克,
奶焗蘑菇通心粉的做法步骤:
1.先把蘑菇切片备用。
2...
3.用奶酪擦把马苏里拉奶酪。
4.擦成丝备用。
5.汤锅水烧开倒入少许盐。
6.下入通心粉。
7.通心粉下锅煮10分钟捞出。
8.炒勺上火注入橄榄油煸香大蒜碎。
9.倒入洋葱碎煸炒,煸出香味后。
10.下入蘑菇片继续煸炒。
11.蘑菇煸炒五成熟的时候,倒入奶油炒匀。
12.最后下入通粉。
13.用黑胡椒汁、盐调味。
14.最后下入彩椒丝翻炒均匀。
15.把炒好后的通粉盛入烘盘中。
16.上面撒上擦好丝的马苏里拉奶酪。
17.在奶酪丝上撒少许黑胡椒碎。
18.然后把烘盘置入烤箱内,用上下火200度烘烤15分钟即可取出食用。
小贴士:
1、意粉一定要事先煮熟才可以制作,要荤素搭配、颜色搭配。
2、粉菜混合单放均可,还是混合炒好的味道更浓郁。
3、奶酪可购买丝状的块状的均可,块状的要经过擦丝加工,丝状的可直接使用。
培根奶酪焗蘑菇
食材明细:
主料::口蘑适量,鹌鹑蛋适量,
辅料::培根适量,洋葱适量,
配料::总统安文达切丝奶酪适量,披萨草碎适量,黑胡椒粉适量,盐适量,
培根奶酪焗蘑菇的做法步骤:
1.准备好所有原料。
2.将培根和洋葱切碎,加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
3.口蘑洗净,将擦干表面,去掉蒂。
4.将培根馅填在蘑菇背面。
5.再将鹌鹑蛋,打在培根馅上。
6.撒上奶酪丝。
7.做好的奶酪蘑菇放在铺有锡纸的烤盘上。8
8.入烤箱 210度 中层烤10-15分钟,表面芝士融化变黄即可。
小贴士:
最好吃鲜蘑。市。场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。宜配肉菜食用。制作菜肴不用放味精或鸡精。
香肠蘑菇焗饭
食材明细:
主料::米饭适量,洋葱适量,香肠适量,蘑菇适量,牛奶适量,马苏里拉奶酪适量,
辅料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
香肠蘑菇焗饭的做法步骤:
1.1、洋葱、香肠切丁,蘑菇切片;
2.2、锅中倒入一些橄榄油,将洋葱放下去煸炒;
3.3、炒到洋葱变色后,加入蘑菇和香肠丁,继续翻炒;
4.4、翻炒到断生;
5.5、加入热米饭、盐、黑胡椒粉;
6.6、完全翻炒均匀(这时已经是一道不错的炒饭了);
7.7、盛入碗内,加入少许牛奶;
8.8、将马苏里拉奶酪切成丝,均匀地铺在饭上;
9.9、180℃,放入烤箱烤20分钟左右,完成。
蘑菇火腿焗饭
食材明细:
主料::米饭适量,杏鲍菇100克,火腿50克,
辅料::豌豆30克,胡萝卜30克,红椒10克,香菇2个,
配料::橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,大喜大烤肉酱20克,马苏里拉奶酪80克,
蘑菇火腿焗饭的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.米饭用饭勺打散备用。
3.杏鲍菇和香菇洗净切丁,胡萝卜火腿切丁。
4.马苏里拉奶酪切丝。
5.炒锅倒入橄榄油。
6.倒入杏鲍菇和香菇翻炒至软出香。
7.再放入胡萝卜和火腿继续翻炒。
8.加入烤肉酱和盐继续翻炒出香。
9.再把红椒粒放入
10.加入胡椒粉调味。
11.加入米饭翻炒
12.全部混合均匀翻炒片刻关火盛入烤碗,铺满马苏里拉奶酪。
13.烤箱预热200度放入烤碗烤制10分钟即好。
14.吃时可撒上一些欧芹粉。
小贴士:
米饭要打散,再炒至,口感才好。
最后烤制的时间不要太长,奶酪融化即好,时间长奶酪变硬口感不好。
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