不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编推荐你不妨读一下风味鸡蛋汇，为防遗忘，建议你收藏本页！
对于上班族来说，早餐像皇帝、午餐像平民、晚餐像乞丐。披心戴月的忙碌几乎是天方夜谭了，根本无法实现。不容易遇到周末，当然补睡眠债是最重要的。家庭主妇有着不可推卸的终身职责，必须保证一家人的温饱问题。可是咱也类啊~每天为了做什么吃而烦恼。食材就那么些，怎么可能变出很多花样。开始来选择食材吧~豌豆具有增强机体免疫功能；能够防癌治癌、通利大肠。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质；可以提高机体的抗病能力和康复能力。玉米具有瘦身减肥、防癌抗癌、增加记忆力、抗衰老、明目、促进胃肠蠕动的功效。虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。豌豆、玉米、鸡蛋、虾仁各种食材的搭配可以说是绝配，入口甘甜鲜嫩，回味无穷口感极佳滑润，开胃补肾、形态饱满、色泽洁白、清爽利落、口感鲜嫩的菜肴；具有丰富的营养和鲜美的口感。健康的瑜伽食谱，瘦身美容合为一体，爱美人士之首选哦~今天这道菜速度惊人之快，几分钟搞定！包括洗菜、配菜、切菜后炒菜。真的是无油烟版的快菜。营养均衡、养颜美容、减肥瘦身多管齐下，何乐而不为~这么舒服的事情，就赶快行动起来
最普通的鸡蛋加一物味道就是不一样，一上桌就抢光的风味鸡蛋汇
食材：鸡蛋4个、豌豆30克、玉米30克、虾仁30克、红朝天椒3个、绿朝天椒3个、银鱼20克、盐1勺、胡椒粉1勺、油2勺。
风味鸡蛋汇的做法
1.前期准备活虾洗净去壳，取出虾仁。【没有活虾；冷藏虾仁均可】。玉米粒洗净焯水至7成熟。蜜糖豌豆剥壳洗净，焯水至7成熟。
2.虾仁洗净焯水。在沸水中烫一下即可。
3.红朝天椒、绿朝天椒切成等同于玉米粒和豌豆大小相等的小丁，用少许的盐腌制。反而朝天椒不辣反甜。腌制好后倒掉多余的盐水，保留朝天椒丁备用。
4.鸡蛋4个备用。
5.往鸡蛋了汇进豌豆、玉米、朝天椒丁、虾仁。加进银鱼待用。
6.放入1勺盐。
7.撒进胡椒粉到食材中。全部食材准备好后，打散鸡蛋。
8.将锅置于电磁炉上，放进2勺油。汇进食材，中火炒制。
9.炒到鸡蛋凝固即可装盘。
风味鸡蛋汇的贴士
1.焯烫食材的时间不要太长，维生素焯水太久；流失掉了。
2.朝天椒切成等同于玉米粒和豌豆大小相等的小丁，用少许的盐腌制半小时。反而朝天椒不辣反甜。腌制好后倒掉多余的盐水，保留朝天椒丁备用。
3.翻炒的火候不要用大火，鸡蛋容易焦掉。
4.豌豆、玉米、虾仁已经焯烫半熟，直接汇入锅中烹制就OK了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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核桃鸡蛋烤冷面补脑美食汇豆果优食汇的做法
生活在此处，美食零碎片，低与优美，高于黑暗，来个鸡蛋核桃烤冷面吧，砸个蛋，甩个小葱花，搅点自制的蕃茄酱，噢，再来首小曲，扯上你的破嗓门，吼二声，与美丽心情打个啵，黑暗小料理腾空出世。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
荞麦冷面一份，盐少许，鸡蛋二个，核桃少许，葱花少许，蕃茄酱少许，油少许，，
核桃鸡蛋烤冷面补脑美食汇豆果优食汇的做法的做法步骤：
步骤1，豆果优食汇买的冷面，先晒单
步骤2，别看上面的一大堆材料，免得心浮气躁，淡定！材料超级简单，一份冷面，冲净，在弯折外切断，记住！弯折处，宰！别把心情发泄此处，把它剁的七零八碎，不然烤起来就变成一坨。
步骤3，放油入锅，不想把血脂吃高的话，记得，少油！冷面平铺，喷水，一点一点的喷，也不要手痒，挥着锅铲使劲的戳，不然它立马变煎饼给你上脸。
步骤4，面变软后，磕入一个鸡蛋，甩点小葱花，撒点盐，然后你一个劲的搅，上下左右，爱怎么胡搅，目的就让它变成一蛋糊凝固
步骤5，然后腾空二周半，翻个身，继续煎另一面，重复上面一步骤
步骤6，你爱什么酱就什么酱，蕃茄酱，可以，芥茉酱，可以，老干爹老干妈酱可以，你想放块臭豆腐也可以，只要你开心
步骤7，上盘卷起，宰！宰到你心里舒坦为止，装盘
步骤8，撰写制作步骤
山海珍宝汇
食材明细：
主料：：海参2个，冬笋片适量，木耳适量，
辅料：：火腿粒适量，蘑菇片适量，小葱末适量，
山海珍宝汇的做法步骤：
1.提前2晚泡发海参：将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时
2.海参泡发开后洗干净内脏大肠 特别是海参的嘴巴 大火煮开小火焖30分钟 再入冷水冷藏12小时 泡发完成
3.改刀山珍：斜切海参 火腿改成小粒 冬笋成片 白蘑菇成片 热水泡发木耳
4.热锅入油炒火腿粒 翻炒出香后下冬笋片 再翻炒后入蘑菇片
5.加冷水一碗 入海参 焖煮5分钟 再入黑木耳 视情况加水 再焖煮5分钟
6.盐糖调味 淀粉勾芡 最后洒葱末装盘即可
清香罗勒风味鸡蛋
食材明细：
主料：：土鸡蛋2个，秋葵2个，
辅料：：清香罗勒调味汁20ml，香葱20克，
清香罗勒风味鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材：土鸡蛋、秋葵、清香罗勒沙拉汁、香葱等；
2.土鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮6分钟，关火焖3分钟；PS：水煮开约要4分钟。
3.捞出鸡蛋用冷水冲凉；
4.秋葵洗净，清水煮沸，放入锅中汆烫熟，捞出；
5.鸡蛋去壳，切块，秋葵切段、香葱切碎；
6.把切好鸡蛋、秋葵、香葱，放入盘中，加上清香罗勒风味的调味汁拌均即可。
小贴士：
1.煮鸡蛋的时候冷水下锅；
2.鸡蛋不要煮老，煮老不好吃；
3.罗勒风味沙拉汁，清香，拌均即可吃。
鱼子海鲜汇
食材明细：
主料：：西兰花适量，虾仁适量，墨鱼仔适量，
辅料：：鱼子酱适量，
配料：：蜂蜜适量，食盐适量，鸡精适量，青柠汁适量，白兰地适量，
鱼子海鲜汇的做法步骤：
1.西兰花掰小块洗净、焯水待用。
2.墨鱼仔去内脏清洗干净。
3.墨鱼仔焯水待用。
4.虾仁去虾线，焯水待用。
5.鱼子酱加入蜂蜜，搅拌均匀。
6.加入柠檬汁,食盐，鸡精调匀。
7.将所有氽熟凉凉后的食材放入一个大碗内。
8.倒入调好的鱼子酱酱料，少许白兰地拌匀即可。
披萨风味鸡蛋煎挂面
分享一道超级简单又好味道的创意小食。鸡蛋煎挂面的方法对我来说还是挺新奇的，虽然过程并不复杂，但以前就是没想到还能这么做，制作的过程也展示了这款电陶炉的优越性能，效果非常赞。
先说鸡蛋煎挂面，我最初看到的做法并不是现在这样，更简单好操作，如果您的材料有限，比如只有鸡蛋、挂面和一些常用的拌饭酱，那么可以先参考我这里纯文字的描述：挂面煮好后拌点油，锅底倒入较多的油，下挂面摊平，煎脆，倒入蛋液，煎定型后翻面也煎煎，最后抹一层你喜欢的酱料，对折之后就能吃了。
我现在这个版本算是升级版，第一次做时想着不用平底锅了，用披萨盘装着送到烤箱里操作不是更方便么，结果准备阶段就不自觉的往挂面上刷酱，码香肠，撒芝士不知不觉就往披萨的方向发展了。这一回就不用烤箱了，还是回归传统的锅具操作，这样没有烤箱的童鞋们也能实践了。
披萨风味鸡蛋煎挂面
材料：
挂面50-75g（我用了75g感觉不能更多了，少一点更佳）；
鸡蛋2-3个及适量盐和料酒（我用了2个，看多少人吃）；
萨拉米香肠片15片（还可用普通的香肠、红肠、蒜肠、培根等，以你方便为准）
披萨酱适量（要能把面拌匀的量，没有的可以调一点番茄酱、黑胡椒、盐，用绞肉洋葱等一起炒香，或者直接番茄酱加盐图个省事，再不行就任何你喜欢的拌饭酱皆可）
其他配料可选（黑橄榄、芝士或芝士粉）
披萨风味鸡蛋煎挂面的做法
1、在沸水里把挂面煮到刚熟就捞出，不要煮的太软；
2、迅速把挂面过冷水，捞出后和披萨酱拌匀备用；
3、在不粘锅底码好香肠片，加入拌好的挂面（这一步如果没使用不粘锅，需要先在锅底加足量的油，防止挂面粘锅）；
4、码好挂面后再在挂面上均匀的淋一些油（约一汤匙），电陶炉用3环，350左右加热，普通炉具用中小火加热，煎挂面，同时准备鸡蛋；
5、挂面略煎定型后，均匀的淋入打散的鸡蛋（用盐和料酒调味）；
6、电陶炉火力调到500左右，普通炉具调为中火，给鸡蛋定型；
7、到边缘凝固，轻推能动的程度火力可调到250-300左右，普通炉具就转小火，继续加热；
8、最后给鸡蛋面饼整体翻面，此时可按个人口味在表面撒些芝士粉或奶酪碎（我一人双手操作不好拍照，方法是：取一个干净的小锅盖，左手拿锅盖头压在锅底，右手持不粘锅柄，整体翻转，让饼落在小锅盖上，然后放下不粘锅，把小锅盖上的饼顺势滑入锅内，可以参考这里，方法差不多）
9、继续保持小火加热，怕油不够的此时可以围着饼的外沿补些油，并且用锅铲轻轻按压饼身，使每个部位都均匀受热，感觉完全煎熟了就可出锅食用。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
山海汇米粉干
食材明细：
主料：：香菇适量，姬松茸适量，对虾适量，竹荪适量，米粉适量，
山海汇米粉干的做法步骤：
1.将椴木香菇、姬松茸、对虾干、花蛤干分别用用热水泡发5分钟
2.香菇去脚后洗净，姬松茸、对虾干、花蛤干、竹荪分别洗净
3.先将粉干放到沸水里煮软（大约5分钟）捞起、再放凉水里冲，涤去多余的粉质（这样吃起来更有嚼头）最后加入各种食材一起上锅煮10分钟
三豆汇饮
食材明细：
主料：：青豆25克，黄豆25克，黑豆25克，
辅料：：水1200毫升，
三豆汇饮的做法步骤：
1.用料
2.将三豆洗净沥水
3.倒入碗中，加水浸泡一夜
4.次日，将泡好的豆倒入豆浆机打浆桶
5.加水至水位线
6.装机头
7.启动打浆
8.打浆结束
9.倒出饮用
小贴士：
泡豆的水可以一起倒入豆浆机打浆，无需倒掉，
打好的豆浆可以根据自己口味加糖调味饮用。
鹿茸菌汇肉
食材明细：
主料：：鹿茸菌500g，五花肉250g，
辅料：：大葱1根，蒜1个，小米辣少许，
鹿茸菌汇肉的做法步骤：
1.将鹿茸菌用水泡发，将五花肉焯水，将蒜拍扁，将大葱切断，将小米辣切粒备用。
2.炒锅放油，烧热将五花肉煎成金黄，放入蒜、大葱、泡好的鹿茸菌，继续翻炒。
3.再加入小米辣，翻炒3分钟，即可调味，起锅。这样营养美味的鹿茸菌汇肉就做好了。
小贴士：
辣椒可根据吃辣程度自行选择量
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