食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了泡菜炒红薯粉，请阅读后分享你的朋友！
韩国泡菜是韩国饮食文化的代表，不同于我国的很多地方的泡菜，它虽然是一种以蔬菜为主要原料发酵食品，但常常会在其中加入各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，还对减肥、清肠、预防动脉硬化、降低胆固醇有特效。我对韩国泡菜有些偏爱，不时的会买回来些吃。
新鲜的五花肉切薄片，将其小火慢慢煸炒，肉色透明后五花肉的油脂煸炒出来再加入泡菜煸炒，这样经过荤油煸炒过的泡菜味道更醇更香；加入勺韩式辣椒酱进去翻炒，最后加入泡好的红薯粉丝烧煮片刻，红薯粉丝吸收的泡菜的香辣味变得鼓鼓胀胀、味道十足、软软弹弹地非常好吃。
千万别被它红彤彤的色彩给吓倒了，其实它的口感没有想象的那么辣，辣中有些回甘，是所有人都可以接受口味，吃过人都会异口同声地说好吃，这大概就是韩国泡菜的魅力所在吧。
泡菜炒红薯粉
原料：韩国泡菜，红薯粉丝，五花肉片，蒜泥，韩式辣椒酱，油盐。
泡菜炒红薯粉的做法
1.准备好原材料；
2.烧热锅，放少许油，下入五花肉煸炒，直至炒出油脂，五花肉表面微微发黄；
3.再加入韩国泡菜继续煸炒；
4.加入适量的姜末翻炒均匀；
5.再放入韩式辣椒进去继续翻炒；
6.将泡软的红薯粉条倒入进去翻炒；
7.倒入适量的高汤或者水，大火煮上两、三分钟；
8.再加入适量的盐调味即可；
泡菜炒红薯粉做法小贴士
1.红薯粉丝提前用水泡软；煸炒五花肉时放少量的油，要将五花肉中油脂煸炒出来，再来炒泡菜和粉条；
2.韩式辣椒并不辣，还带有微微的甜味，所以整道菜放这么多辣椒一点不用怕，但要注意少放盐，因为泡菜和辣椒都有盐味。
网站小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。
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泡菜金针菇红薯粉汤
食材明细：
主料：：红薯粉一扎，青菜适量，金针菇适量，泡菜适量，
辅料：：玉米油5克，生抽各2，盐适量，
泡菜金针菇红薯粉汤的做法步骤：
1.准备好所需的食材。
2.大火烧开，加入红薯粉，大火煮25分钟，需要用筷子搅拌，要不然容易粘锅。
3.金针菇去蒂，加入红薯粉中。
4.加入泡菜。
5.调入少许盐。
6.加入少许生抽。
7.加入青菜，煮1分钟，加入少许玉米油。
8.成品图。
9.成品图。
韩式炒红薯粉
食材明细：
主料：：牛肉或猪肉100克，红薯粉条100克，菠菜2棵，香菇3个，蒜瓣3个，葱1棵，洋葱0.5个，口蘑3个，青椒0.5个，红彩椒0.5个，
辅料：：砂糖3勺，生抽5勺，白芝麻1勺，芝麻香油3勺，
韩式炒红薯粉的做法步骤：
1.所有配菜切好。其实这些配菜可以根据个人口味更换，不用照搬菜谱。我这里就多放了鸡蛋丝和竹笋～
2.我做的时候家里刚好有牛舌，就用牛舌代替了牛肉。肉和蘑菇放在一起用1汤匙生抽，一汤匙糖，1汤匙芝麻香油腌制。也可以叫少许黑胡椒和料酒去腥。
3.红薯粉放在开水里煮7分钟。捞出之后过冷水，加入2汤匙芝麻油和2汤匙生抽，半汤匙糖备用。
4.哈哈我没拍炒的过程。炒的时候按顺序放入葱/蒜/洋葱/青红椒，用生抽调味。这些蔬菜炒熟后与先前焯水过的菠菜一起放入一个大盆。
8.吃的时候最后撒一点白芝麻作为装饰。
小贴士：
尽量选用材质较好的红薯粉，这样做出来的粉才会好吃有嚼劲。
凉拌红薯粉
食材明细：
主料：：红薯粉100g，
辅料：：葱两根，蒜两瓣，姜一小颗，盐适量，鸡精适量，酱油适量，陈醋适量，蚝油适量，麻油适量，剁椒两勺，
凉拌红薯粉的做法步骤：
1.干红薯粉用热水泡软，锅里把水烧开，放入泡软的红薯粉，煮到用筷子夹就断了，捞起用冷水过一下
2.沥干水备用
3.葱、姜、蒜、香菜、指天椒、洗净切好备用
4.将切好备用的葱姜蒜香菜指天椒倒去沥干水的红薯粉里，适量的盐、鸡精、酱油、耗油、麻油，搅拌均匀
5.装盘，可以享用了
小贴士：
煮的软硬根据各人喜好决定，喜欢吃有劲的就煮的时间稍短一些，喜欢吃软一点的可以时间稍煮长一些
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