国人对美食有着痴迷的追求,很多人究其一生,都在找寻美食,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你在寻找更多美食吗?下面是小编为你精心整理的“淮山白果糖水”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
在广东和港澳地区,糖水既是甜品的意思。可能由于地域气候的原因,广东的糖水多具有一定的食疗功效。广东的糖水既可以当做下午茶,点心,宵夜,又是宴席中不可或缺的最后一道菜品。寓意这生活和和美美,甜甜蜜蜜!
白果又叫银杏,是具有食用价值,药用价值和保健价值的平民高级滋补品。
山药具有补中益气,补益脾胃的功效。
这道甜品,不仅带给您味觉上的甜蜜,还有一定的食疗保健作用。
广东中式甜品---淮山白果糖水
材料:淮山,白果,枸杞,冰糖,鸡蛋
淮山白果糖水的做法
1.淮山去皮后放在水中,可以防止氧化变色。
2.淮山切块。
3.白果去壳。
4.锅中放入水,加入白果。
5.煮开,煮到膜脱落。
6.去掉白果的膜,对半切开,去除白果的芯。泡冷水几个小时。
7.将白果,淮山放入锅中,加入水煮开,加入白糖。
8.打入一个蛋花,加些枸杞子,即可出锅。
特别提示
1.先处理好白果再准备淮山。
2.淮山在空气中容易氧化变色,去皮后放入水中。
3.白果最好买已经去壳的,方便容易。
4.白果煮一会儿,外表的膜会自动脱落。
5.白果的芯要去除。
6.去芯的白果最好泡几个小时,中途换水,可以尽量减少白果的毒素。
7.白果去壳、去红软膜、去芯煮食,即使剂量大一些,也是不会发生中毒的。
白果的功效与作用
白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素,内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶,种皮含有毒成分,白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用:具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]
小提示
白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。
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清心双果糖水
清心双果糖水
材料:草莓60克,砀山梨1个
调料:冰糖15克
清心双果糖水的做法
1、将去好皮的砀山梨去蒂,切开,去除籽,改切成小块备用。
2、洗净的草莓切去蒂,切成小块备用。
3、锅置旺火上,倒入约800毫升的清水,大火烧开。
4、放入切好的梨肉。
5、把切好的草莓倒入锅中。
6、再将冰糖撒入锅中。
7、转小火,边煮边搅拌,煮约2分钟至冰糖完全溶化。
8、关火,将做好的糖水盛入碗中即可。
特别提示
放入冰糖后,最好用小火烹煮,避免煮糊了。
草莓含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶。此外,草莓还含有人体生长发育所必需的维生素、矿物质和微量元素。
草莓的功效与作用
草莓营养丰富,果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、果胶等营养物质。草莓还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。尤其是维生素c含量丰富,4个草莓即可提供人体一...[更多]
小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
桂花苹果糖水
桂花苹果糖水
材料:苹果100克,桂花2克
调料:冰糖30克
桂花苹果糖水的做法
1、苹果洗净去皮,先去核,再切成小块,备用。
2、锅中加入约800毫升清水。
3、在锅中放入准备好的冰糖。
4、盖上锅盖,煮至冰糖完全溶入水中
5、把洗净的桂花倒入锅中
6、再将处理好的苹果加入锅中。
7、把锅中材料拌匀,煮至沸腾。
8、最后,把锅中的糖水盛入碗中即可。
特别提示
苹果切块后,可以泡在水中备用,以防氧化。
苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,是构成大脑所必需的营养成分:苹果中的纤维对儿童的生长发育有益,能促进生长及发育。
苹果的功效与作用
苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]
小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
无花果糖水
无花果糖水
材料:无花果20克
调料:冰糖20克
无花果糖水的做法
1、取一干净的空锅,置于火上。
2、锅中加入约800毫升清水烧开。
3、将洗净的无花果倒入锅中
4、盖上锅盖将水烧开,转小火煮约20分钟,无花果熟透。
5、揭盖,将冰糖倒入锅中,轻搅片刻。
6、再盖上锅盖,用小火煮10分钟左右。
7、揭开盖,把糖水与材料搅拌均匀
8、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示
如果使用无花果干,要浸泡发好后再煮。
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等营养,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
无花果的功效与作用
无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]
南瓜苹果糖水怎么做好吃 南瓜苹果糖水
南瓜苹果糖水
很适合夏天的一款糖水,冰镇以后更好喝哦~~~~
食材配方
主料:
南瓜
500g苹果
200g无核红枣
25g辅料:
清水
适量冰糖
适量做法 共7个步骤
1.南瓜一块。
2.去皮以后切小块。
3.苹果去皮,切和南瓜丁差不多大小的块。
4.无核大红枣洗净切丁。
5.所有材料一起放入锅中,加适量的水。
6.煮开后捞去浮沫。
7.下适量冰糖,煮至南瓜熟透即可。
淮山芡实粥
食材明细:
淮山药,芡实各50克,粳米100克,猪油,精盐各适量。
淮山芡实粥的做法步骤:
1、将粳米洗净,用少许清盐腌拌,放入沸水中先熬。
2、把淮山药、芡实用水稍浸过,去杂质洗净。
3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮,待粥成时,加猪油、精盐调味即可。
淮山银耳煲鸡汤
食材明细:
鸡500克,火腿25克,山药(干)25克,莲子50克,银耳(干)25克,蜜枣20克,盐2克
淮山银耳煲鸡汤的做法步骤:
1. 莲子用清水浸一小时,除去莲心。
2. 淮山(山药),蜜枣洗净。
3. 银耳用清水浸一小时,撕成小朵洗净。
4. 鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,如怕肥,把部分鸡皮撕去。
5. 莲子,银耳放入滚水中煮五分钟,取起洗净。
6. 水12杯或适量放入煲内煲滚,放入鸡,火腿,淮山,莲子,银耳,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
小贴士:
鸡功能益肝补脾,淮山功能补脾肺,清虚热,固胃,银耳滋阴清润,火腿功能健脾滋肾。清润,健脾,强体质。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
淮山干贝排骨煲
在国内的时候,很少煲汤,反倒是到了加拿大,认识了很多广东香港的朋友,耳濡目染,喜欢上煲汤,时常喝不同的靓汤,感觉很舒服,慢慢的从最普通的排骨海带或萝卜汤之类的,开始习惯了更多口味的汤煲,现在还在不断的学习尝试中,很想把自己试过的觉得好喝的
汤介绍给大家,希望各位喝了之后,和我一样神清气爽的。
淮山干贝排骨煲
材料:淮山200克、元贝(或一般的干贝)20克、排骨300克、红枣1个、枸杞子1小把、生姜3片。
淮山干贝排骨煲的做法
元贝洗净泡软,排骨在滚水里焯过洗净,淮山切大块,同所有材料一起加适量的清水放入砂锅或慢炖锅内文火煲烂即可。
特点:清鲜美味,适合大众口味。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。此菜以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不
淮山老鸭汤
淮山老鸭汤
原料:淮山30克,杞子、圆肉、益智仁各10克,光老鸭1只,生姜3片。
淮山老鸭汤的做法
1.各药材洗净,稍浸泡;老鸭洗净,去内脏、尾巴。
2.然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约3小时,调入适量食盐和生油便可。
3.鸭肉还可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3~4人用。
特点:调中益气,健脾养胃,补脑益智。
最近天气比较凉快,要趁此良机来春夏养阳,以滋补身体。中药准山、杞子、圆肉、益智仁煲老鸭。淮山性平味甘、淡,有补益脾胃、益肺滋肾的功效;杞子性平味甘,能滋补肝肾、益精明目;圆肉亦为性平味甘,能补心脾、益气血且不滋腻,又不壅气;益智仁性温味辛,有温肾固精、温脾止泻、缩小便的作用。合而为汤,调中益气,健脾养胃,还能补脑益智、法人醒脑,亦为开始进入冲刺阶段的考生补身补脑汤水。
淮山枸杞甲鱼汤
淮山枸杞甲鱼汤
材料:甲鱼肉350克,淮山30克,枸杞10克,陈皮5克
调味料:盐3克,鸡粉2克,胡椒粉4克,料酒15克,姜片少许
淮山枸杞甲鱼汤的做法
1、将甲鱼肉洗净,斩小块,汆去血水;淮山、枸杞、陈皮分别洗净。
2、锅中加入适量清水,放入甲鱼肉、陈皮、淮山、枸杞、姜片拌匀,加入少许料酒,大火煮沸。
3、转小火煮约1小时,加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
营养功效:强精固肾
淮山有滋补作用,常食可强精固肾;甲鱼有补肾、益肾的作用。这款汤有助于滋补肾脏、增强生精能力。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
紫薯苹果糖水做法大全 紫薯苹果糖水的做法大全
紫薯苹果糖水
打扫卫生,在角落里发现了一个皱皱巴巴的小紫薯,在冰箱的最下面翻出了一个难看的苹果,这些被遗忘的食物,该是经历了多么漫长而煎熬的等待,才迎来了重见光明日子,我当然
食材配方
主料:
紫薯
1个苹果
1个辅料:冰糖
适量水
适量做法 共6个步骤
1.准备好紫薯、苹果、冰糖。
2.将苹果去皮去核,切成丁备用。
3.将紫薯去皮去核,切成丁备用。
4.锅内放一碗水煮开,放入紫薯。
5.水滚开后加入冰糖。
6.转小伙煮3-5分钟,放入苹果,等苹果的香味飘出来时即可关火盛出。
淮山瘦肉扁豆汤
淮山扁豆瘦肉汤
原料:淮山20克,扁豆80克,瘦肉460克,盐、清水各适量。
淮山扁豆瘦肉汤的做法1.淮山、扁豆洗净。瘦肉放入滚水中煮5分钟,取起洗净。
2.煲内加入适量清水煲滚,放入淮山、扁豆、瘦肉煲滚,再改慢火煲3小时,下盐调味即可。
功效:淮山有强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的功效;扁豆味甘性温,调脾暖胃,除湿止泻;瘦肉有补肌润燥的功用。本汤方有消暑健胃的功效。
应用:可用于小儿夏日暑热食欲低下。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
玉竹淮山兔肉汤
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用
今天就给大家分享一下兔肉汤的做法
玉竹淮山兔肉汤
原料:兔肉100g,淮山药15g,玉竹15g,生姜2片。
玉竹淮山兔肉汤的做法
1、兔肉洗净,斩件。
2、淮山药洗净,清水浸半小时。
3、玉竹、生姜洗净。
4、把全部用料放入炖盅内,加清水适量,武火煮沸。
5、然后文火煲2小时。
6、最后调味供用。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
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玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
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