食材构成了美食最基本的部分,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索整理,小编为你呈现“干豆腐丝炒蒜苗”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::干豆腐适量,猪肉适量,
辅料::蒜苗适量,彩椒适量,
配料::油适量,盐适量,芝麻油适量,生抽适量,料酒适量,
干豆腐丝炒蒜苗的做法步骤:
1.干豆腐和蒜苗准备好
2.干豆腐切成丝
3.彩椒和蒜苗也切好
4.瘦猪肉也切好 用淀粉和清水混合
5.热锅 加入油 放入瘦猪肉煸炒
6.放入生抽
7.放入料酒
8.放入干豆腐丝
9.点入适量的清水
10.加入彩椒和蒜苗
11.加入盐翻炒均匀
12.加入味精芝麻油 即可出锅享用吧
小贴士:
干豆腐丝不能切太细 否则容易炒断 炒时一定要加入一些清水或老汤 否则糊锅
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炒拌干豆腐丝
食材明细:
主料::豆腐干丝500克,小尖红椒适量,自制辣酱两大勺,自制腊八豆一大勺,郫县豆瓣酱一大勺,香葱适量,大蒜三小瓣,
辅料::盐适量,味极鲜适量,玉米油适量,纯净水适量,
炒拌干豆腐丝的做法步骤:
1.准备好食材(小尖红椒切丝、大蒜去皮切碎,郫县豆瓣酱忘拍照了)
2.不粘锅放入玉米油(比平时炒菜多两倍的油)
3.小火放入豆腐干丝,煎到底部的定型再轻轻翻面
4.煎到有点干了,装入碗中
5.放入少许油
6.放入蒜碎、小尖红椒丝
7.自制辣酱、自制腊八豆、郫县豆瓣酱
8.炒出红油,倒入适量的纯净水,煮开锅
9.倒入豆腐干丝,倒入味极鲜,关火
10.放入葱花,在锅里翻拌匀,利用锅体余热翻拌到让豆腐干丝吸收所有汤汁,成干爽状态即可。
11.成品,可当菜,也可作小零食。
小贴士:
1.我们家提倡健康饮食,控油,用尽量少的油做的这道菜,不介意油大的亲可以用油直接炸豆腐干丝后再炒酱拌。
素炒干豆腐丝
食材明细:
主料::干豆腐适量,胡萝卜适量,青椒适量,
辅料::葱适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,
素炒干豆腐丝的做法步骤:
1.干豆腐焯水后切丝
2.胡萝卜、青椒切丝,葱姜蒜改刀备用
3.先用油分别炒一下胡萝卜和青椒,备用
4.锅内放油,葱、姜、蒜、花椒粉爆锅后放干豆腐丝,加适量水煮15分钟左右,然后放胡萝卜和青椒丝、生抽、耗油、盐,翻炒均匀即可
5.成品,豆腐干劲道绵软,还有青椒的清香味,营养丰富,色泽艳丽
青蒜苗炒豆腐干的做法
豆腐干具有益气、利脾胃的作用
材料:
蒜苗450g,豆腐干200g,油适量,花椒适量,南德调味料适量,盐适量,姜适量,鸡粉适量,
青蒜苗炒豆腐干的做法的做法步骤:
步骤1,蒜苗清洗干净切成段
步骤2,豆腐干切条
步骤3,姜切丝
步骤4,热锅凉油,油热下入花椒爆香捞出
步骤5,倒入蒜苗翻炒均匀,倒入适量盐、鸡粉和南德调味料翻炒均匀
步骤6,倒入豆腐干翻炒均匀。
步骤7,成品
蒜苗炒油豆腐
蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
材料:
主料:油豆腐适量,蒜苗适量,
辅料:青椒适量,红椒适量,姜适量,植物油适量,食盐适量,鸡精适量,酱油适量,,
蒜苗炒油豆腐的做法步骤:
1. 把青红洗净切条,油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末
2. 热锅凉油,下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味,大约两分钟
3. 加盐、味极鲜翻炒均匀,加蒜苗叶子,加鸡精翻炒均匀即可
蒜苗炒豆干(1)
食材明细:
主料::豆干3片,蒜苗1把,
辅料::油适量,盐适量,味极鲜酱油1勺,蚝油适量,
蒜苗炒豆干的做法步骤:
1.豆干洗净切条。
2.蒜苗摘洗干净,切段。
3.锅里油热加入豆干炒一炒。
4.加入蒜苗翻炒。
5.加入味极鲜酱油翻炒。
6.加入蚝油翻炒。
7.最后加入盐炒匀出锅。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
简单易做,味道好吃。
青椒豆干炒蒜苗
食材明细:
主料::青椒适量,豆干适量,蒜苗适量,
辅料::盐适量,醋适量,水适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒粉适量,大香粉适量,姜粉适量,
青椒豆干炒蒜苗的做法步骤:
1.准备好葱姜蒜辣椒豆干蒜苗切丝
4.待出锅时加入盐和醋
炒干丝
原料图。干辣椒剪丝泡水沥干,姜切细丝。豆腐皮卷起来,这是切细丝的小窍门。
材料:
主料:豆腐皮2张,,
辅料:干辣椒6个,姜1块,孜然粉半茶匙,咖喱粉半茶匙,五香粉半茶匙,食盐1茶匙,鸡精半茶匙,香油1茶匙,芝麻2茶匙,,
炒干丝的做法步骤:
1. 原料图。干辣椒剪丝泡水沥干,姜切细丝。
2. 豆腐皮卷起来,这是切细丝的小窍门。
3. 切丝,比外头卖的还要细。
4. 锅里放油炸姜丝,成微黄色,把多余的油控出来,锅里留沾锅底一点点即可。
5. 放入干辣椒,芝麻,倒入咖喱粉孜然粉五香粉,煸炒两下,倒入豆腐皮丝。用筷子翻拌。
6. 淋2茶匙炸姜的油,调入盐,鸡精,翻炒均匀。
7. 出锅淋点香油提味即可。
蒜苗蘑菇炒豆腐泡
食材明细:
主料::蘑菇适量,豆腐泡适量,蒜苗适量,
辅料::姜片适量,蒜片适量,
配料::盐适量,胡椒适量,高汤适量,
蒜苗蘑菇炒豆腐泡的做法步骤:
1.爆香蒜片姜片
2.放入蘑菇和豆腐泡炒均匀,调味后放入高汤焖一会。
3.先放入蒜苗白炒熟后加蒜叶炒匀即可。
小贴士:
蘑菇和豆腐泡要入味了才好吃
蒜苗炒豆腐的做法
色香味俱全的美食你会错过吗?
材料:
蒜苗150克,油适量,盐适量,鸡精适量,老豆腐300克,姜三片,蒜4瓣,豆瓣酱1勺,红辣椒1个,,
蒜苗炒豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐用水淋一下
步骤2,切成0.5cm的薄片
步骤3,蒜苗切段
步骤4,红辣椒从中间切开去籽然后切成块备用
步骤5,姜切粒,蒜切片
步骤6,锅中倒油(要比平时炒菜的油要多一点哟)
步骤7,把切好的豆腐片放入锅中两面都炸
步骤8,炸至金黄出锅
步骤9,用锅中剩余油爆香豆瓣酱
步骤10,放入姜蒜
步骤11,倒入豆腐翻炒,然后加少许水闷煮
步骤12,水快干时放入蒜苗
步骤13,放入红辣椒翻炒断生,放适量盐,鸡精出锅
步骤14,配合米饭热辣开饭
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