食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读香菇酱卷春饼，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：高筋粉500g，
辅料：：蔬菜适量，香菇酱适量，肉丝适量，植物油一勺，盐一勺，水250ml，
香菇酱卷春饼的做法步骤：
1.准备好主要食材，面加水和好保湿松弛20分钟，期间揉二次，揉的次数多面会柔软。
2.松弛好的面团分成小面胚，如同做饺子一样大小就可以
3.擀的薄薄的最好，擀面皮的时候一定要多放干面粉擀。
4.电饼铛烙很快不会糊
5.植物油热了炒肉丝加盐和生抽
6.炒好的肉丝备用
7.卷饼的蔬菜一定洗干净了，毕竟是生吃，注意卫生
8.开始卷饼了。按照个人喜好做起来把，喜欢吃 香菇酱舀一勺子加蔬菜肉丝包起来
9.看看是不是很诱人的春饼卷菜
小贴士：
1，和面的水不要太多棉太软饼很难成型
2，如果用明火烙饼一定要小火
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酱香春饼
食材明细：
主料：：面粉适量，清水适量，韭菜适量，火腿肠适量，
辅料：：白萝卜适量，植物油适量，盐适量，沙茶酱适量，
酱香春饼的做法步骤：
1.将200g面粉同1g盐混合。
2.面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状。
3.再揉成光滑的面团。
4.覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。
5.将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g。
6.将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮。
7.将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油；我分成了两份，8张面皮叠在了一起。
8.用擀面杖将面皮来回擀成薄面片；面皮大小看个人需要。
9.蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右。
10.备好其他食材：韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，调入适量盐搅拌均匀，腌制几分钟。
11.炒锅烧热，放入适量植物油。
12.依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟。
13.蔬菜炒熟后，关火，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开。
14.春卷皮抹上适量沙茶酱。
15.再将蔬菜卷上即可食用。
小贴士：
1、沙茶酱有咸味，炒蔬菜可不用调盐；
2、口味可根据个人口味调整；蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜；
木耳猪肉卷春饼(1)
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：胡萝卜一根，木耳50克，猪肉或鸡肉50克，葱10克，黄瓜一根，
配料：：盐2克，十三香2克，植物油20克，鸡粉适量，
木耳猪肉卷春饼的做法步骤：
1.烫面,80度左右的水一边往面里倒一边和,不要用手哦,在和面之前放一点盐到面里,一点点
2.稍冷一会,和好.饧20分钟.
3.切成大小相等的剂子
4.两个一组,中间刷上油,我的刷子不知道跑到那去了
5.放在电饼铛里,不用放油,放进去盖上盖子一下有15秒就差不多了,然后翻一下,再15秒
6.出锅,一张变两张...
7.肉木耳黄瓜胡萝卜葱切成丝
8.在锅中放入少许油,先放肉丝,变白后在锅中放入所有的丝.放入盐十三香翻炒.出锅前放入鸡粉.
9.炸点鸡蛋酱
10.把饼铺在盘中,先抹上鸡蛋酱,再放入炒好 的丝,如果喜欢香菜,可以放点香菜,反正喜欢吃什么蔬菜都可以切成丝放到里边....一卷,就可以开饭了....
小贴士：
和面的时候一定要放一点点盐,如果擀饼的时候多放点油,擀出来的饼有弹性.
素炒三丝卷春饼
春饼是一种烙得很薄的饼，烙好的饼卷上各种炒菜，喜欢吃肉的可以在炒菜时加点肉丝或者事先卤好的肉啊肘子什么的，卷饼的时候一起放入，吃春饼卷菜再配一碗热乎乎的米粥，既温暖又舒服。
我今天做的是北方惯常的炒三丝，食材简单，做法也简单，喜欢吃肉的可以放一点瘦肉丝进去一起炒。
春饼以前做过很多次，做法可以看这里。
立春到素炒三丝卷春饼
材料：豆芽、干豆腐皮、韭菜、蒜两瓣、花椒20粒、盐适量。
素炒三丝卷春饼的做法
1.豆芽掐增尾须洗净，沥干水；
2.干豆腐皮切丝；
3.韭菜洗净切寸段；
4.蒜切末备用；
5.炒锅注油，冷油时即将花椒放入，中小火将花椒炸出香味，捞出不要；
6.放蒜末爆香，倒入豆芽略炒，接着放干豆腐丝炒匀，最后放韭菜段，调盐，炒至韭菜断生，即可出锅。
美食小提示
1.炒三丝的要点是旺火快炒，豆芽和韭菜炒至断生即可，如果炒久了菜就没有口感了。
2.如果觉得炒三丝太过素淡又没时间做肉食，可以从超市买些喜欢的熟肉制品回来。
网站小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭
私房鸡蛋酱春饼的做法
咬春吃春饼，今天春饼店都脱销了，不如自己回家做，用喜欢的食材，熟悉的味道～～摒弃了传统的合菜煎饼，有点创新的韭黄鸡蛋酱也是十分好吃的。
材料：
带皮臀尖肉200g，鸡蛋3枚，韭黄200g，黄豆酱一大勺，葱一段，姜适量，大料一枚，春饼2张，
私房鸡蛋酱春饼的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄鸡蛋酱的做法：三个鸡蛋打散后，加入一大勺黄豆酱，搅匀。（和后放酱不一样，因为要卷饼，要确保酱的味道锁在鸡蛋里而不是在酱汁中），韭黄切成一厘米长的小段。锅中油烧热后，加入蛋液，迅速翻炒，在蛋半成型时加入韭黄段继续翻炒，直到韭黄炒熟。
步骤2，农村烀肉：带皮臀尖肉冷水下锅，水没过肉。加入葱姜和大料，大火沸腾后，中火焖煮。直到筷子可以插透肉为止。把肉块拿出来，控干水分后，切成片。
步骤3，将春饼铺开，用肉片码上一条，之后加上一竖条的鸡蛋酱，从一侧卷起，中间切开即可。
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