食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?也许以下内容“炖芥菜”合你胃口!欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::芥菜适量,排骨适量,瑶柱适量,姜适量,
辅料::盐适量,
炖芥菜的做法步骤:
1.荠菜洗净,切段,焯水。
2.汤锅大火烧开后,小火炖排骨约30分钟后,放入姜丝提味去腥。放入瑶柱以及焯过水的芥菜。
3.炖20分钟,加盐调味即可。
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咸芥菜缨炖土豆
食材明细:
主料::土豆4个,
辅料::咸芥菜缨300克,
配料::鸡精适量,
咸芥菜缨炖土豆的做法步骤:
1.土豆去皮,洗净切块放入清水中浸泡,(防止氧化变黑)
2.咸芥菜缨装盘备用
3.热锅入油放入土豆
4.到入咸芥菜缨
5.加水末过土豆,搅拌均匀,盖上锅盖
6.大火炖开后转小火炖15分钟出锅前加半勺鸡精搅拌均匀即可
小贴士:
芥菜缨已经是用盐淹制过的,就不需要放盐了
芥菜生姜
菜系及功能:呕逆食谱感冒食谱
芥菜生姜
原料:芥菜150克,生姜15克。
芥菜生姜的做法
芥菜、生姜洗净入锅加水750毫升,煎30分钟,取汁加红糖10克调匀。
用法:一日两次,一次100毫升。
主治:呕逆、胃寒食少。
芥菜营养分析
营养成分:每100克芥菜中,含水分97.6克,蛋白质2.6克,脂肪0.3克,碳水化合物3.1克,粗纤维1.2克,灰分L0克,钾210毫克,钙80毫克,钠38.9毫克,镁24毫克,磷47毫克,铁3.2毫克,锰O42毫克,锌0.7毫克,铜O.08毫克,硒0.7微克,胡萝卜素0.3l毫克,硫胺素O.03毫克,核黄素0.1毫克,抗坏血酸51毫克,尼克酸0.7毫克。
药用功效:宣肺豁痰,温胃散寒,明日利窍。主治感冒无汗、腹胀气滞、耳目失聪、便秘。
饮食禁忌:芥菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。凡发热疮疡、便血者不宜食用。
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
生姜和牛肉能一起吃:可治伤寒腹痛
芥菜番薯
菜系及功能:咳嗽食谱
芥菜番薯
原料:芥菜150克,番薯200克。
芥菜番薯的做法
芥菜、番薯洗净,切成块状,加水同煮熟即可。
用法:食用。
主治:风寒咳嗽。
芥菜营养分析
营养成分:每100克芥菜中,含水分97.6克,蛋白质2.6克,脂肪0.3克,碳水化合物3.1克,粗纤维1.2克,灰分L0克,钾210毫克,钙80毫克,钠38.9毫克,镁24毫克,磷47毫克,铁3.2毫克,锰O42毫克,锌0.7毫克,铜O.08毫克,硒0.7微克,胡萝卜素0.3l毫克,硫胺素O.03毫克,核黄素0.1毫克,抗坏血酸51毫克,尼克酸0.7毫克。
药用功效:宣肺豁痰,温胃散寒,明日利窍。主治感冒无汗、腹胀气滞、耳目失聪、便秘。
饮食禁忌:芥菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。凡发热疮疡、便血者不宜食用
网站小提示
芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热降毒,通脏下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。
芥菜蛋汤
食材明细:
主料::芥菜1棵,鸭蛋6个,姜1块,花生油3勺,
辅料::盐1勺,鸡粉1勺,生抽1勺,香油1勺,
芥菜蛋汤的做法步骤:
1.材料
2.芥菜洗净切段
3.鸡蛋加生抽打匀
4.锅烧热倒油,放姜末爆香
5.放芥菜梗小炒一会
6.加适量清水,要鸡粉,盐
7.水开后均匀滚入鸡蛋
8.最后倒入菜叶,淋少许香油
小贴士:
先下鸡蛋再放菜叶,菜叶会很嫩
东北芥菜樱炖冻豆腐的做法
材料:
五花肉,大豆油,冻豆腐,芥菜樱,葱姜蒜沫,,
东北芥菜樱炖冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,凉油下锅翻炒五花肉,
步骤2,翻炒变色后放入葱姜蒜沫,十三香少许,酱油提色,
步骤3,放入芥菜樱煸炒出香味,
步骤4,再放入冻豆腐
步骤5,加适量水、盐,大火炖15分钟左右
步骤6,放入葱末,少许鸡粉调味,收汁即可
步骤7,一盘地地道道的东北芥菜樱炖冻豆腐就OK了
感谢您阅读“97美食网”的《炖芥菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芥菜的做法专题,希望您能喜欢!