蒜头焖排骨

食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上蒜头焖排骨，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：排骨2条，

辅料：：蒜头50克，花生油2匙，生抽4匙，老抽1匙，蚝油3匙，豆腐乳1条，料酒1勺，白糖1匙，

蒜头焖排骨的做法步骤：

1.排骨洗干净，到开水烫下，去掉血水！

2.热油锅，下配料爆炒排骨！

3.爆炒片刻后，倒入适量的开水，大火焖排骨！

4.20分钟后，把蒜头放到焖锅里，和排骨一起继续焖！

5.大火收汁！

6.可以装碟啦！色泽还可以！

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蒜头蒸排骨

食材明细：

主料：：蒜头10个，排骨2条，

辅料：：姜适量，花生油适量，食盐适量，海天生抽适量，鱼露适量，生粉适量，

蒜头蒸排骨的做法步骤：

1.把买回来的排骨洗干净，切成块！

2.把排骨总花生油、食盐、、生粉和鱼露腌制十分钟！

3.把腌制好的排骨撒上蒜头和姜！

4.出炉咯，清蒸排骨，蒜头香！

小贴士：

煮饭时和排骨一起蒸就可以啦！

大蒜头焖花生

食材明细：

花生仁(生)200克，大蒜(白皮)80克，陈皮5克，盐3克

大蒜头焖花生的做法步骤：

1. 将蒜头去蒜皮洗净，去皮；

2. 花生米洗净，一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后文火焖一小时，调味即可。

小贴士：

健脾祛湿消肿；肾病浮肿属脾虚温盛者，症见四肢困重，下肢浮肿，饮食无味，神疲乏力，小便不利，大便溏薄等；湿热内盛者，不宜食用。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

蒜头豆豉焖海鳝

食材明细：

主料：：豆豉适量，海鳝适量，

辅料：：洋葱适量，蒜适量，姜适量，

蒜头豆豉焖海鳝的做法步骤：

1.把海鳝切成小块用少许盐以及胡椒粉腌片刻。

2.烧热锅倒入少许橄榄油放入蒜姜炒片刻。

3.再把豆豉加入炒出香味后盛起备用。

4.将用盐胡椒粉腌过的海鳝倒入锅煎成金黄色。

5.加少许生抽白糖焖片刻。

6.水分快收干时将洋葱也加入一起翻炒。

7.再将蒜姜豆豉放入继续翻炒均匀。

8.撒上葱花熄火上碟。

蒜头豆豉焖鸡珍

食材明细：

主料：：鸡珍400克，

辅料：：大蒜适量，豆豉适量，

配料：：生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，

蒜头豆豉焖鸡珍的做法步骤：

1.买回来的鸡珍焯水。

2.再过冷河。

3.烧热锅倒入豆豉炒一下盛起备用。

4.再倒入大蒜。

5.加入焯过水的鸡珍翻炒。

6.调入适量生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水。

7.把豆豉倒入盖上锅盖稍焖一会。

8.待水分快干的时候即可熄火。

蒜头焖五花肉

食材明细：

主料：：五花肉500克，蒜头50克，

辅料：：料酒1勺，食盐5克，花生油5克，老抽2克，

蒜头焖五花肉的做法步骤：

1.蒜头去皮备用！

2.热油锅炒五花肉至变色！

3.五花肉炒变色后把生抽、老抽和料酒一起倒入炒锅继续炒五花肉！

4.五花肉炒出香味后，加适量水开始焖五花肉！

5.水开后盖上盖子继续大火焖！

6.二十分钟后把蒜头倒入锅里和五花肉一起焖！

7.继续大火焖，并大火收汁！

8.大火收完汁后，把鱼露加进去搅拌均匀即可！

9.蒜头焖五花肉出炉了！！

五花肉焖蒜头

食材明细：

主料：：五花肉500克，蒜头10克，

辅料：：海天生抽4匙，海天老抽1匙，橄榄油2匙，客家黄酒4匙，白糖2匙，

五花肉焖蒜头的做法步骤：

1.自家种的蒜头，个头偏小，要提前剥好皮！

2.五花肉洗干净切好备用！然后热油锅把猪肉倒入炒锅，加适量食盐爆炒片刻！

3.把客家黄酒、生抽、老抽和白糖一起倒入炒锅，爆炒片刻！

4.爆炒片刻后，加入适量的开水！大火焖猪肉！焖了十分钟后，把蒜头放进去一起焖！

5.大火收汁！

6.可以装碟啦！

小贴士：

记住整个过程一定要大火，这样才不会粘锅！

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