食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“美味排骨汤”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：排骨一斤左右，
辅料：：高汤若干，蒜头若干，生姜若干，老酒若干，
配料：：盐少量，味精少量，
美味排骨汤的做法步骤：
1.把煮白鸭的汤水用纱布过滤掉油脂，这样就有了清澈的高汤，如果大家没有也没关系，一样可以让排骨汤很美味。
2.材料呢：主要排骨一斤（用脊髓骨也不错的哦，那里的软筋多，对孩子有好处）我用的就是脊髓骨。记得要先把排骨洗干净，放开水里焯个3分钟，去血水，这样处理后的骨头就很干净了。
3.材料：排骨一斤（用脊髓骨也不错的哦，那里的软筋多，对孩子有好处）我用的就是脊髓骨。要先把排骨洗干净，放开水里焯个3分钟，去血水，这样处理后的骨头就很干净了。
4.汤放下去大概有大半锅。放入处理后的脊髓骨，放蒜头两个，生姜两片，绍酒两小勺，好了就这么简单。大火烧开转小火慢炖一小时以上。最后剩余小半锅水啦
5.汤煮好后先不放任何的调料，要吃的时候盛点出来，可以加玉米、香菇或者木耳什么的，根据自己的口味加辅助材料，然后加点盐，味精，以淡口味为主。
小贴士：
其实这汤用了两小时，因为那高汤是我花了1小时煮的。像我这样上班的人平时真没工夫煲汤好费时间的。所以一般我都会一次煲个2-3次的分量，然后记住不放任何的调料，就这么原味的，这样的汤可以放冰箱膈天也不破坏它的营养和口感。要吃的时候盛点出来，可以加玉米、香菇或者木耳什么的，根据自己的口味加辅助材料，然后加点盐，味精，以淡口味为主。这样可以放心的让孩子光喝汤。
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简单的美味养身汤---玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，水果玉米适量，
辅料：：姜适量，小葱适量，
配料：：盐适量，
简单的美味养身汤---玉米排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。
2.锅中放冷水将排骨放入煮开。
3.煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。
4.锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。
5.加姜片，葱段。
6.盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟。
7.关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
8.挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽。
小贴士：
1．玉米最好选黄色的水果玉米，颜色漂亮甜度足口感也脆。
2. 这个汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法，实在没有就用普通砂锅或汤锅来做，时间适当加长，并且水量要一次性加足。
当归排骨汤
食材明细：
主料：：排骨少许，
辅料：：食盐少许，味精少许，当归几片，
当归排骨汤的做法步骤：
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士：
冬天来了天越来越冷了，是要吃好吃的补补补了，当归是活血化瘀的好药，但是药三分毒也要谨慎。
【冬瓜排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨800克，冬瓜2斤，
辅料：：葱2棵，生姜1块，
配料：：盐6克，白糖2克，鸡精2克，胡椒粉2克，色拉油适量，
【冬瓜排骨汤】的做法步骤：
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
特色排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：胡萝卜1个，香菇50克，葱1棵，姜3克，炖肉料5克，盐2勺，鸡精1勺，
特色排骨汤的做法步骤：
1.胡萝卜香菇切滚刀，葱切段，姜切片，炖肉料包用水冲洗下
2.将排骨放入冷水锅里，待水烧开撇去浮沫 ，并用水冲洗干净
3.将排骨，胡萝卜，香菇，葱姜，炖肉料包一起放入电压力锅，加入温水，开始炖
4.出锅了，很鲜美
经典排骨汤
食材明细：
主料：：木耳100g（湿），玉米2根，胡萝卜一根，排骨600g，
辅料：：葱2根，姜5片，盐少许，鸡精少许，
经典排骨汤的做法步骤：
1.玉米、胡萝卜切成块状。
3.一小时后将玉米胡萝卜放入锅中继续煲。
4.玉米胡萝卜入锅煲二十分钟之后开始根据个人口味加盐调味。
5.吃之前十分钟把泡发好洗干净的木耳放入锅中继续煲十分钟。出锅前加入葱花和少许鸡精即可。
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