不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？我们的小编特意搜集并整理了蚝油排骨(2)，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：蚝油适量，
配料：：冰糖适量，老抽适量，大料适量，姜适量，葱适量，
蚝油排骨的做法步骤：
1.排骨洗净焯水，锅里放少许油烧热加入葱姜大料干辣椒炒香倒入排骨炒之变色，放入黄酒3到4勺蚝油少许老抽，少许冰糖。
2.倒入水没过排骨，煮之1个小时。
3.最后放入少许盐和鸡精。
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蚝油生菜(2)
食材明细：
生菜2棵，蚝油1勺，生抽1勺，油+盐适量，白砂糖少许
蚝油生菜的做法步骤：
第1步生菜洗干净后沥干一下水煮些许开水，放入盐和油
第2步水开后放入生菜，水开后快速夹起蚝油+生抽+些许油+少许糖小火煮开
第3步淋在焯好的生菜上即可。
小贴士：
卷心生菜好吃很好哦!如果是普通的生菜用刀切开。
蚝油蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨400g，
辅料：：姜片10g，糖10g，香油10ml，蚝油20ml，
蚝油蒸排骨的做法步骤：
1.排骨凉水下锅焯去血沫
2.沥水弄干
3.放入盐
4.放入绵白糖
5.放入小磨纯香油
6.蚝油加入
7.姜片放入
8.搅拌均匀，入味10分钟
9.蒸锅40分钟
10.将排骨回锅，勾芡即可出锅
11.成品出来，咸鲜入味
小贴士：
腌制要搅拌均匀，注意时间。
蚝油莴苣杏鲍菇(2)
食材明细：
主料：：莴苣一根，杏鲍菇150克，
辅料：：红甜椒1个，黄甜椒1个，葱一段，
配料：：油适量，蚝油两勺，盐适量，水淀粉适量，香油适量，
蚝油莴苣杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.杏鲍菇切片，莴苣去皮切片，红甜椒、黄甜椒切菱形块。
3.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫。
4.再放入莴苣焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油爆香葱花，倒入杏鲍菇翻炒。
6.加入蚝油。
7.倒入莴笋翻炒。
8.再放入红黄椒。
9.放盐、淋入适量的水淀粉、最后淋入香油、翻炒均匀关火。
小贴士：
莴苣焯烫捞出就要过凉这样才能保证莴苣脆爽的口感。
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