蒜头豆豉蒸乌头收藏
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食材明细:
主料::海鱼适量,
辅料::蒜头适量,葱花适量,姜姜适量,
配料::豆豉适量,
蒜头豆豉蒸海鱼的做法步骤:
1.海鱼洗干净放入碟子。
2.把蒜头、姜、豆豉铺到鱼上。
3.撒上少许胡椒粉、少许盐。
4.放入锅里隔水大火蒸六分钟。
5.打开锅盖把葱花撒到鱼上盖上锅盖熄火,焖约两分钟之后打开锅盖淋上少许芝麻油取出碟子即可食用。
主料::海鳝适量,豆豉适量,
辅料::辣椒适量,大蒜适量,姜适量,
蒜头豆豉蒸海鳝的做法步骤:
1.首先将配料:大蒜、豆豉、辣椒、姜跺碎。
2.把已经处理好的海鳝切成小块装盘,放少许盐、胡椒粉、生粉腌片刻。
3.把跺好的配料均匀地铺到海鳝上,再撒上少许胡椒粉以及芝麻油。
4.大火隔水蒸约十分钟。
5.熄火后继续焖数分钟后再打开锅盖。
6.放上少许葱花、香菜再盖上锅盖焖片刻即可。
主料::黄骨鱼400克,
辅料::蒜头适量,豆豉适量,香菜适量,大蒜适量,姜适量,
配料::生抽适量,白糖适量,生粉适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,盐适量,
蒜头豆豉蒸黄骨鱼的做法步骤:
1.先将豆豉、大蒜、姜丝跺好。
2.放入碗里调入少许生抽、白糖、生粉、胡椒粉调好待用。
3.锅里烧开水。
4.将调好的豆豉酱汁放入盛鱼的盘子铺均匀。
5.将装黄骨鱼的盘子放入盖上锅盖大火蒸8分钟。
6.打开锅盖后放入香菜与大葱,盖上锅盖熄火焖片刻即可。
小贴士:
鱼比较小,只需蒸八分钟就足够了。
主料::蒜头适量,豆豉适量,扁豆适量,
蒜头豆豉炒扁豆的做法步骤:
1.扁豆洗干净摘成段。
2.锅里倒入橄榄油先爆香大蒜。
3.接着把豆豉倒入同时炒出香味盛起。
4.爆炒扁豆,加少许水盖了锅盖焖片刻。
5.扁豆断生水份也差不多干了,放少许盐糖胡椒粉调味,然后把刚才盛起的蒜头豆豉再倒入锅内,勾个生粉芡即可上碟。
南瓜,豆豉,蒜头,盐,鸡粉,白糖
蒜头豆豉炒南瓜的做法步骤:
1、南瓜切片(不要太薄,半寸厚左右,不然炒的时候容易炒烂),蒜头拍拍切粒,豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜头和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜变软,放盐和鸡粉,少许白糖调味就可以上碟啦!
1、炒南瓜时要一边炒一边洒少许水一起炒,(不要放太多水,那样就变成焖啦)这样炒出来的南瓜好吃好看。
2、这个菜清甜可口,天热做好后也可放入冰箱,几小时后吃,冰凉清甜,十分好吃!
蒜头豆豉炒扁豆 这是一种外形像荷兰豆又像云豆的扁豆,煮熟透了还是挺好吃的。 食材配方主料:扁豆 200g 辅料:蒜头 适量豆豉 适量橄榄油 适量胡椒粉 适量糖 适量盐 适量生粉 适量 做法共5个步骤1...
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食材明细:主料::苦瓜1个,辅料::蒜头适量,豆豉适量,生抽适量,糖适量,蒜头豆豉爆苦瓜的做法步骤:1.将豆豉1/2汤匙、蒜头4-5粒剁碎,先苦瓜去瓤切薄片,盐放1茶匙和糖1/2茶匙用手抓腌至出水,再抓腌,倒去挤出来的水,静置10-20分钟,用清水冲洗,再抓干,如果是普通的苦瓜,抓腌时可不放糖,只放
食材明细:主料::合掌瓜适量,辅料::蒜头适量,配料::豆豉适量,蒜头豆豉合掌瓜的做法步骤:1.把合掌瓜切成丁。2.烧热锅倒入少许橄榄油先放入大蒜。3.再把豆豉加入一起翻炒片刻盛起待用。4.继续使用底油大火炒合掌瓜。5.放少许盐后将蒜头豆豉加入。6.炒均匀之后勾个生粉芡即可熄火上碟。
食材明细:主料::三文鱼250克,辅料::紫苏适量,蒜头适量,豆豉适量,葱适量,生抽适量,芝麻油少许,胡椒粉少许,生粉少许,紫苏蒜头豆豉蒸三文鱼的做法步骤:1.准备食材:三文鱼、紫苏、葱、蒜头、豆豉。2.豆鼓与蒜头剁碎。3.放入碗肉调入适量生抽、胡椒粉、生粉、芝麻油,再加上切成丝的紫苏搅拌均匀。4.
食材明细:主料::蒜头10个,排骨2条,辅料::姜适量,花生油适量,食盐适量,海天生抽适量,鱼露适量,生粉适量,蒜头蒸排骨的做法步骤:1.把买回来的排骨洗干净,切成块!2.把排骨总花生油、食盐、、生粉和鱼露腌制十分钟!3.把腌制好的排骨撒上蒜头和姜!4.出炉咯,清蒸排骨,蒜头香!小贴士:煮饭时和排骨
食材明细:主料::豆豉适量,海鳝适量,辅料::洋葱适量,蒜适量,姜适量,蒜头豆豉焖海鳝的做法步骤:1.把海鳝切成小块用少许盐以及胡椒粉腌片刻。2.烧热锅倒入少许橄榄油放入蒜姜炒片刻。3.再把豆豉加入炒出香味后盛起备用。4.将用盐胡椒粉腌过的海鳝倒入锅煎成金黄色。5.加少许生抽白糖焖片刻。6.水分快收
食材明细:主料::南瓜适量,豆豉适量,蒜头适量,辅料::盐适量,鸡粉适量,白糖适量,蒜头豆豉炒南瓜的做法步骤:1.南瓜切片(不要太薄,半寸厚左右,不然炒的时候容易炒烂),蒜头拍拍切粒,豆豉用刀拍拍就好。2、2.放油爆香蒜头和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜变软3.放盐和鸡粉,少许白糖调味就可以上碟
材料:花蟹3只,蒜头1只半,豆豉小量,油小量,鼓油小量,味精小量,台山豆豉蒜头蒸花蚧(蟹)的做法的做法步骤:步骤1,花蟹3只 步骤3,去掉屁股,哈哈… 步骤4,拔开 步骤5,去掉我手上抓住的东东,我...
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食材明细:主料::茄子1个,辅料::紫苏适量,大蒜适量,豆豉适量,香菜适量,配料::橄榄油适量,生抽适量,生粉适量,白糖适量,鸡精适量,盐适量,紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法步骤:1.茄子切片先清水浸泡片刻。2.捞起控干水分手装入微波炉适用的保鲜袋。3.扎好袋口放入微波炉叮8分钟后取出备用。4.烧热锅倒入
食材明细:主料::牛肉约150克,四季豆约400克,洋葱1/4个,豆豉1汤匙,蒜头2瓣,辣椒碎1/2汤匙,腌肉::盐1/3茶匙,生抽2汤匙,苏打粉1/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,糖1/4茶匙,玉米淀粉1/2茶匙,菜油1汤匙,焯水::盐1茶匙,炒菜::柱侯酱1汤匙,糖1/3茶匙,盐1/3茶匙,玉米淀粉1
食材明细:主料::豆豉适量,咸鱼适量,辅料::料酒1勺,生抽1勺,糖适量,豆豉蒸咸鱼的做法步骤:1.准备好材料2.咸鱼用水泡一下(最好是泡一夜)除去过多咸味3.咸鱼洗干净沥干水份加入一勺料酒生抽4.加入一小勺糖5.撒入葱花姜丝放入豆豉6.放入蒸锅蒸二十分钟左右关火焖一会7.蒸后喜欢吃麻油放点更香!撒
食材明细:腊肉适量,豆豉适量豆豉蒸腊肉的做法步骤:做法:豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了,好吃好吃非常好吃.
食材明细:鸡爪子适量,料酒适量,豆瓣酱适量,葱适量,老干妈辣酱适量,蚝油适量,姜适量,干豆豉适量豆豉蒸凤爪的做法步骤:第1步鸡爪子洗净,剪掉指甲,用刀切开两断,在脚掌上肉厚的地方划一刀,这样容易入味。凤爪放入凉水锅中,加入葱、姜,慢慢加热,焯水。开锅后加少许料酒去腥。煮上5-8分钟。第2步煮好的鸡爪
春节的钟声马上敲响了,做为海边人家的餐桌,海鲜永远是春晚美食的主角,特别是鱼类,更是餐桌上的重头戏。胶东地区海边人吃鱼无非是二种情况,新鲜的鱼进行清蒸或酱焖、红烧;不太新鲜的鱼就用海水或海盐腌制后再晒...
食材明细:主料::乌头鱼1条,洋葱适量,辅料::黄豆酱1勺,酱油少许,姜少许,糖少许,葱少许,生粉水少许,蒜末少许,小米辣少许,洋葱烧乌头鱼的做法步骤:1.买乌头鱼时老板去刹好,回来清洗干净。2.乌头鱼切块状,切姜丝,蒜末,小米辣,洋葱3.用厨房纸吸去多余水份4.热锅放油,把鱼块下锅煎两面稍微定形5
食材明细:主料::红椒300g,豆豉20g,蒜头1个,生姜2片,辅料::油少许,盐少许,蒸鱼豉油1勺,米酒1勺,豆豉蒸红椒的做法步骤:1.辣椒洗干净2.切成块3.蒜头切成丁,生姜切成片,豆豉洗干净备用4.将切好的蒜头,生姜丝,豆豉撒在辣椒表面,放入一勺油,少许盐,少许蒸鱼豉油,少许米酒5.放入锅内蒸
食材明细:鸡腿2只(约250g),绿菜椒1/2个,红菜椒1/2个,干淀粉1汤匙(15g),料酒2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),姜末1茶匙(5g),豆豉1汤匙(15g),香葱花2茶匙(10g),白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)豆豉蒸鸡的做法步骤:鸡腿清洗干净,剁成适中的块状。绿菜
食材明细:白鲳鱼1条,猪网油1张,葱花5公克,豆豉酱适量豆豉蒸鲳鱼的做法步骤:1.在白鲳鱼两面交叉划刀。2.起一滚锅,水滚后将作法1的白鲳鱼入锅汆烫约5秒,取出放置于蒸盘上。3.将豆豉酱淋在作法2的白鲳鱼上,再将猪网油盖上,放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出,将葱花撒在蒸好的鱼上即可。
豆豉蒸扇贝 原料:扇贝3只,粉丝60克(红薯粉丝、龙口粉丝皆可)。 调料:袋装豆豉30克,蒸鱼豉油30毫升。 豆豉蒸扇贝的做法 1、将扇贝、粉丝、袋装豆豉准备好,放入盘中待用。 2、将粉丝放入热水中,...
食材明细:豆豉,鸡翅,生姜,葱,胡椒,辣椒,酱油,盐,食用油。豆豉蒸鸡翅的做法步骤:(1)将鸡翅放在葱、辣椒、酱油、盐中稍腌入味。(2)将鸡翅撒上豆豉入入盘中,再放入长姜丝,加入原调味汁和味精,食用油等上笼蒸熟。(3)上桌前,加上一点葱花和红辣椒丝。
食材明细:主料::咸海鳗鱼1块,豆豉适量,辅料::葱适量,姜l块,料酒1大勺,豆豉蒸海鳗的做法步骤:1.准备的原料。2.先将海鳗加清水泡半小时,去除点盐份,降低咸度。3.泡好的海鳗切小块。4.表面铺上葱姜丝。5.加入料酒,豆豉,少许的油。6.水烧开,中火蒸半小时左右。7.咸鲜,味美的海鳗就蒸好了。小
食材明细:主料::比目鱼1块,辅料::豆豉10克,香葱2根,香菜20克,生抽2ml,油2ml,生姜2片,豆豉蒸比目鱼的做法步骤:1.食材:比目鱼、豆豉、生姜、香葱、香菜、油、生抽。2.比目鱼室温解冻,洗净,放豆豉、生姜(生姜洗净切成丝)、油、生抽、葱白、香菜根,腌制5分钟。3.把比目鱼放入蒸笼。蒸锅
在广东的时候,总是喜欢去喝早茶,享受那一份清淡的美味和悠闲的心情。 都说一日之计在于晨,越是这样,就越是觉得喝早茶是奢侈的。 这么好的时光没有用来工作和学习,而是用来享受。 若是享受就放下负担投入的享...
食材明细:主料::茄子适量,辅料::辣椒适量,豆豉适量,配料::盐适量,调汁适量,豆豉蒸茄子的做法步骤:1.备茄子,豆豉,辣椒。2.茄子去皮。3.切丁装碗里。4.放点盐入味。5.放上豆豉。6.再撒上辣椒和调味鲜。7.浇上调汁和香油。8.放进锅里蒸10分钟将茄子蒸熟。9.将茄子蒸熟。10.蒸好的豆豉蒸
食材明细:小鲶鱼(又名塘虱鱼)1条(约500g),永川豆豉20g,姜1小块(10g),盐1茶匙(5g),蒜3瓣,酱油2汤匙(30ml),香芹1根,绍酒2汤匙(30ml),朝天椒3个,油1汤匙(15ml)豆豉蒸鲶鱼的做法步骤:小鲶鱼去除内脏,用清水冲洗干净,再剁成2cm宽的小段。朝天椒洗净,切碎。姜削
食材明细:主料::鲈鱼一条,姜10克,料酒10克,盐少许,辅料::葱10克,仲景豆豉香菇酱30克,生抽10克,豆豉蒸鲈鱼的做法步骤:1.鲈鱼清洗干净,葱姜切细丝,仲景豆豉香菇酱备用。2.鲈鱼去头切成一厘米的小段,底部不要切断。3.撒上盐,倒入料酒、生抽。加入葱姜丝揉均匀。4.加入豆豉香菇酱抹均匀腌制
食材明细:猪肋排250g,生抽3汤匙,黄酒2汤匙,糖1汤匙,生姜粉少许,蚝油2汤匙,醋少许,豆豉30g,剁椒2汤匙,青杭椒3个,蒜头1个,小葱1根豆豉蒸排骨的做法步骤:第1步猪肋排浸水抓洗去血水,用纸巾擦干。置于容器中,放入糖、生抽、黄酒、醋、蚝油、生姜粉抓匀腌制四个小时。豆豉稍清洗沥干剁碎,葱蒜青
食材明细:1,小带鱼两条,斩头去尾后切段,2,豆豉三两,3,老干妈香辣豆豉三大匙,4,料酒两匙,5,葱两棵,切碎,6,老姜一小块,切片,7,蒜两瓣,切片。豆豉蒸带鱼的做法步骤:1、锅中放油烧至六成热,下带鱼段用中大火炸。炸呈金黄色时捞出沥干油。2、将鱼段盛碗里,淋入料酒,再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱
豆豉蒸桂鱼是我最爱吃的一道鱼类菜,因为桂鱼具有营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美、鱼刺很少的特点,所以特别适合老人和小孩食用。 材料:主料:桂鱼450克,, 辅料:小米辣2个,杭椒适量,姜1大块,葱1段,细...
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食材明细:黄鱼2条,豆豉适量,生抽适量,姜丝适量豆豉蒸黄鱼的做法步骤:1.将鱼去鳞洗净装盘。2.放上姜丝、豆豉、生抽,生油,水开后入锅大火蒸5分钟就好了。
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食材明细:新鲜的乌头鱼3条,油适量,盐适量,红椒适量,葱花适量香煎乌头鱼的做法步骤:第1步新鲜的乌头鱼鱼鳞不要去掉,用盐涂在鱼身,腌制十分钟,入个底味乌头鱼鱼鳞可以吃,而且,去掉鳞,煎出的鱼就不香了因为脂肪在鱼鳞第2步很重要一点:热锅,热油,中小慢煎.锅热煎出来的鱼就完整了,记住这点煎出来的鱼就会完
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