食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？小编花时间特意编辑了虾仁粉丝瓜片汤，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：虾仁适量，水发粉丝适量，黄瓜适量，
辅料：：白胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，姜适量，
虾仁粉丝瓜片汤的做法步骤：
1.主要原料。
2.黄瓜洗净切片。
3.锅里烧热油，姜片炝锅，放虾仁炒出水分，加少许料酒。
4.加入热水，放白胡椒粉，盐。
5.开锅后放水发粉丝。
6.再次煮开，关火放黄瓜片即可。
7.虾仁粉丝瓜片汤，
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【东北】红椒粉丝丝瓜片
食材明细：
主料：：丝瓜2根，粉丝50克，
辅料：：油适量，酱适量，葱适量，盐适量，
【东北】红椒粉丝丝瓜片的做法步骤：
1.主辅料： 粉丝、丝瓜、红椒酱
2. 把粉丝泡软。
3. 丝瓜洗净去皮。
4. 用切片器切片。
5. 热油，炒香葱花。
6. 放入红椒酱。
7. 小火慢慢煸炒出香味。
8. 放入丝瓜片。
9.将其翻炒均匀。
10. 加适量清水烧开，加少许盐调味。
11. 放入泡软的粉丝。
12. 烧开即可关火。
13. 出锅盛入碗中，即可上桌食用。
小贴士：
1、丝瓜很容易熟透，不宜久煮。
2、红椒酱有咸味，所以盐要少放。
瓜片粉丝肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉馅150克，黄瓜1根，粉丝1小捆，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉1克，葱花5克，香油2克，生抽8克，蛋清半个，玉米淀粉5克，
瓜片粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.猪肉剁成馅
2.准备葱花（晚上不加姜，如果白天食用，建议加点姜末）
3.将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋清半个 玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。拌好的肉馅备用。
4.准备粉丝，黄瓜切片备用。
5.锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中
6.锅开后去除浮沫
7.下瓜片和粉丝，加适量的盐，生抽。
8.成熟后关火，加几滴香油。
9.成品
10.成品
小贴士：
小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好
香肠丝瓜片
食材明细：
主料：：丝瓜2个，香肠200克，
辅料：：油10克，盐5克，蚝油5克，葱适量，
香肠丝瓜片的做法步骤：
1.主辅料： 丝瓜、香肠 。
2. 把丝瓜去皮，洗净切片。
3. 香肠切片。
4. 热油，炒香葱花
5. 放入丝瓜片炒匀。
6.放入香肠
7. 翻炒均匀。
8. 加入蚝油。
9. 烹入少许水。
10. 烧制1分钟。
11. 加盐调味。
12. 炒匀即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、加少许水烧制一会，可以防止干锅，但水不宜过多。
2、 蚝油不宜过多，防止菜肴色泽过深。
虾仁紫菜丝瓜汤
食材明细：
主料：：虾仁1小蝶，丝瓜1根，紫菜1小蝶，
辅料：：胡椒粉1小勺，盐适量，
虾仁紫菜丝瓜汤的做法步骤：
1.准备好原材料， 虾仁提前用水泡一下；
2.将虾仁和泡过虾仁的水去除杂质后倒入锅中煮锅汤；
3.将虾仁和泡过虾仁的水去除杂质后倒入锅中煮锅汤；
4.丝瓜煮至微微透明后加入适量的盐；
5.加入适量的胡椒粉调味；
6.最后放入紫菜， 泡软后关火即可盛入钵中。
7.端上桌了。
小贴士：
1. 虾仁提前泡过， 注意煮汤时要将泡虾仁中的杂质滤去； 2.丝瓜煮到微微透明就可以调味， 最后加入紫菜泡软即可； 3. 喜欢的话可以加入几滴香油。
丝瓜牛肉粉丝汤
食材明细：
主料：：丝瓜165克，熟牛肉片90克，粉丝50克，
辅料：：韩式辣椒酱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
丝瓜牛肉粉丝汤的做法步骤：
1.材料：丝瓜、熟牛肉片、粉丝、韩式辣椒酱
2.将丝瓜去皮、清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。
5.接着，合入粉丝和熟牛肉片，加入一些清水煮开。
6.然后，加适量的韩式辣椒酱。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻匀，即成。
丝瓜粉丝蛋花汤
食材明细：
主料：：丝瓜120克，鸡蛋1个，
辅料：：粉丝适量，葱适量，虾仁适量，
配料：：盐适量，芝麻油适量，鲜鸡汁适量，
丝瓜粉丝蛋花汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.丝瓜去皮切薄片，鸡蛋打散。
3.锅中放适量水，加入虾仁。
4.水沸后，加入龙口粉丝。
5.加入丝瓜片。
6.滴入几滴鲜鸡蛋汁。
7.当锅再次煮沸时，打入蛋花。
8.关火后加入葱花、盐。
9.淋入少许芝麻油出锅。
小贴士：
葱花不喜欢，也可不放，出锅放点胡椒粉也不错。
丝瓜虾仁汤的做法
丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰的功效。
材料：
丝瓜1根，虾仁300g，姜少许，酱油少许，盐少许，调和油少许，
丝瓜虾仁汤的做法的做法步骤：
步骤1，为了口感，买的活虾
步骤2，鲜虾去头、去皮、去虾线，放少许盐和酱油腌制10分钟。
步骤3，丝瓜切块，姜切丝备用。
步骤4，放少许油，先煸炒姜丝，再放入丝瓜翻炒几下。
步骤5，加水，大火煮开转小火。
步骤6，丝瓜变软后，放入腌好的虾仁，待虾仁变红再次开锅之后，就可以出锅啦～（愿意的话，可以放少许鸡精。）
步骤7，成品图啦
瓜片虾仁的做法
材料：
虾仁8-10只，黄瓜1根，蛋清1个，水淀粉少许，食盐少许，，
瓜片虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁去沙线从背部划开，不要划断了，加少许食盐、蛋清、淀粉抓匀待用；
步骤2，黄瓜切片；
步骤3，锅留底油，先把虾仁下锅划炒待变色大概8成熟，出锅盛盘后下黄瓜炒至快软时加大火力把虾仁下锅加食盐翻炒装盘！
【东北】咸火腿丝瓜片
食材明细：
主料：：火腿30克，丝瓜1根，
辅料：：浓缩高汤10克，葱适量，盐少许，
【东北】咸火腿丝瓜片的做法步骤：
1.主辅料： 咸火腿、丝瓜
2. 把咸火腿切片。
3. 丝瓜洗净去皮。
4. 然后刨成长长的薄片。
5. 锅烧开水，放入浓缩高汤。
6.放入火腿、葱花。
7. 烧开后小火煮制1分钟。
8. 放入丝瓜片。
9. 旺火烧开。
10. 加少许盐提味。
11. 再次烧开即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、丝瓜不宜久煮，一般煮制1—2分钟即可。
2、因为咸火腿有盐份，所以最后加盐是补味提味。
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