“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对菜谱有深入的研究吗?以下为小编为你收集整理的蒸虾仁丝瓜粉丝卷,欢迎阅读,希望你能喜欢!
丝瓜是夏季消暑降火的良品,不过很多孩子不是很喜欢吃,今天小编教大家做的是蒸虾仁丝瓜粉丝卷,吃了还想吃的一道美味的菜。
【材料】
丝瓜1根粉丝1把虾300克大蒜1小把
【调料】
油20ML盐适量蚝油2滴料理适量生抽20ML枸杞适量葱花适量
【步骤】
1、准备好所需要的材料。
2、将粉丝放温水里泡软。
3、丝瓜按住一端,用刮刀挂12条丝瓜片。
4、一片丝瓜片卷一小撮粉丝,卷好后围在盘子的四周。
5、将剩余的丝瓜边角料,切丝放入盘子中间。
6、虾去头去虾线洗净,加入适量的料酒、盐腌制4-5分钟。虾头可以处理干净留着炒虾油。
7、锅里加入油,到入虾头炒出虾油,留虾油,虾头可以扔掉。
8、蒜切末,锅里加入二分之一的蒜末,炒出香味后,迅速倒入虾仁,加入生抽、枸杞翻炒均匀即可。
9、倒入卷好的丝瓜粉丝卷,放入锅里大火蒸10分钟左右。
10、锅里加入适量的油,倒入另一半蒜末炒出香味后立马关火,倒入蒸好的菜上,撒入适量葱花即可食用。
【小提示】
1、如果买丝瓜比较长也可以从中间切断刮成一条一条的。
2、现清理虾头麻烦,也可也不用炒虾头油的。
小编有话说:以上就是小编教大家做的蒸虾仁丝瓜粉丝卷,有虾有菜有粉丝,味道好,营养高,赶紧做来吃吧。
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丝瓜蒸粉丝
食材明细:
粉丝1小把,丝瓜1根,剁椒2勺,蒸鱼豉油2勺,鸡汁1勺,蚝油1小勺,香油1勺
丝瓜蒸粉丝的做法步骤:
第1步粉丝泡发,备用。丝瓜去掉薄薄的一层皮,留一些绿,切段。丝瓜段,切成四瓣。
第2步粉丝铺入碗底,摆上丝瓜。调味汁(蒸鱼豉油,鸡汁,蚝油,剁椒,香油,少许水)搅拌均匀。
第3步倒入调味汁。隔水蒸,10分钟左右,
第4步鲜香下饭。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
食材明细:
主材:丝瓜两根,粉丝半把。,辅材:1.大蒜1头。,2.香油15ml。,3.醋8ml。,4.食用油10ml。,5.盐若干。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤:
step1:把丝瓜洗干净,刮去外面的皮,切3-4cm的段,在断面上用刀划出小十字。把粉丝用冷水泡好备用。大蒜切沫。
step2:把切好的丝瓜码放在盘中,猛火蒸8分钟。
step3:在蒸丝瓜的同时,热锅倒入油,待油热5成时把切好的大蒜沫下锅爆香,出锅前滴上香油,撒上盐。
step4:打开蒸丝瓜的锅盖,把泡好的粉丝稍微撕扯一下,盘旋着码在丝瓜上面,接着蒸5分钟。
step5:把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上,点一点儿醋,继续蒸1分钟,出锅。
小贴士:
这道菜味道很清淡,吃的时候让丝瓜块儿粘着粉丝上面的蒜吃,味道很好。
蒜蓉粉丝蒸虾仁
做法: 1,新鲜活虾16个,洗净,剥去虾头虾壳。洗净虾仁,用料酒,白胡椒粉,腌制30分钟。
2,粉丝一小把,开水泡软,捞出,放碗中。
3,蒜去皮,切碎,装小碗。我用的是独头蒜,2头。
4,姜适量,去皮,切碎。
5,青椒半个,切碎。
6,小葱2根,切碎。
7,花生油、生抽,盐、糖、味精适量。
8,炒锅烧热,加花生油,比平时炒菜的油稍微多一点,转小火,下姜末爆香。
9,再下蒜蓉,翻炒几下,关火。
10,装小碗,加入适量的盐,生抽,糖,味精(不喜欢也可以不加,生抽的味道已经足够鲜),拌匀。
11,炒锅里还有一点油不能完全倒出,刚好可以充分利用一下。不用点火,将青椒末放入,翻拌几下,让青椒末蘸上油,装入小碗。青椒末拌过油,蒸后颜色变化不大,可以保持翠绿色。
12,腌制的虾,去掉水份,加入花生油,盐,拌匀。
13,炒好的姜、蒜取一半加入粉丝碗里,拌匀。 14,办好的粉丝,装入小杯里。我的这个小杯是烤蛋糕用的,让我在这里充分发挥了一下它的剩余价值。
15,虾仁放在粉丝上,摆成花瓣样。
16,剩余一半姜末蒜蓉放在虾仁上。
17,撒上青椒末,入蒸锅,大火蒸8分钟,不要超过10分钟。 18,取出蒸好的杯,再撒上葱花
感谢您阅读“97美食网”的《蒸虾仁丝瓜粉丝卷》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜虾仁专题,希望您能喜欢!