食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"清清爽爽秘制黄瓜"这样的内容,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::辣椒适量,蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,生抽适量,味精适量,
清清爽爽秘制黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜一根。
2.切成小段。
3.小辣椒一个。
4.小辣椒切成小段。其实用小干辣椒更好,因为干辣椒没有清气的味道。
5.一瓣蒜,切成小片。
6.加入辣椒,蒜片,然后加入一勺盐,一勺糖,一勺生抽,少许味精,搅拌均匀,腌制五分钟。
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清清爽爽烧萝卜
食材明细:
主料::萝卜适量,
辅料::香葱适量,
配料::生抽适量,鸡精适量,盐适量,
清清爽爽烧萝卜的做法步骤:
1.准备的原料。
2.萝卜切滚刀块。
3.冷水下锅焯水,开后稍微再烧一会儿,大概三四分钟左右。
4.焯好萝卜在流动的水下冲凉,沥干。
5.热锅冷油,煸香葱花,把萝卜倒进炒几分钟。
6.加点生抽,一点鸡精,一点点水烧开,改小火炖到汁水差不多收干。
7.最后加点盐调味,撒点葱花盛出就可以。
小贴士:
这样烧出的萝卜酥烂多汁,清清爽爽很开胃。
清清爽爽虾仁炒秋葵
食材明细:
主料::虾仁适量,秋葵适量,
辅料::姜粒适量,
清清爽爽虾仁炒秋葵的做法步骤:
1.虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉、料酒腌制备用。
2.秋葵开水焯之后切成粒状。
3.烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜粒炒出香味。
4.将用厨房纸吸干水分的虾仁加入一起炒。
5.炒到虾仁转变颜色 。
6.加入秋葵一起翻炒。
7.调入少许盐、鸡精炒均匀即可熄火上碟。
清清爽爽的-【蒜蓉丝瓜】
食材明细:
主料::丝瓜300g,
辅料::大蒜40g,
配料::盐适量,鸡精适量,
清清爽爽的-【蒜蓉丝瓜】的做法步骤:
1.丝瓜去皮后切成滚刀块
2.蒜切成蒜蓉备用。
3.热锅凉油下入蒜蓉超出香味。
4.倒入丝瓜大火翻炒直至出汁变软,加适量开水。
5.转中小火烧上5分钟。
6.加适量盐和鸡精出锅。
小贴士:
虽然简单但是美味健康,不妨试试换换口味
清清爽爽----凉拌面
食材明细:
主料::冰冻手擀面250克,
辅料::黄瓜1根,胡萝卜1段,蒜2瓣,香菜1绺,熟花生适量,熟黑芝麻适量,
清清爽爽----凉拌面的做法步骤:
1.准备250克冰冻手擀面。
2.准备所有配料。
3.黄瓜、胡萝卜分别切成丝。
4.蒜、香菜切末。
5.麻酱用水泄开,水要逐渐的添加(忽略我那恐怖的碗吧!)。
6.把泄好的麻酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜末及酱油、盐、少量糖充分混合拌匀。
7.另起锅煮熟面条。
8.面条捞出,拌上图6中的拌料即可。
小贴士:
配料和调料可依个人口味随意添加。
【黄瓜炒火腿片】------清清爽爽家常菜
食材明细:
主料::黄瓜适量,火腿肠适量,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,生抽适量,蚝油适量,
【黄瓜炒火腿片】------清清爽爽家常菜的做法步骤:
1.准备所需食材;
2.准备所需食材;
3.黄瓜洗净去皮切片,火腿肠切片;
4.黄瓜洗净去皮切片,火腿肠切片;
5.油热后,加入葱花,姜丝;
6.加入黄瓜片;
7.加入火腿片翻炒;
8.加入少许清水;
9.加入少许清水;
10.加入蚝油,生抽;
11.加入食盐即可。
清清爽爽好味道——三丝拌面
食材明细:
主料::拉面一包,鸡蛋2个,南瓜小半个,土豆1个,
辅料::盐少量,味精少量,香油适量,辣椒油适量,麻油适量,鲜鸡汁适量,
清清爽爽好味道——三丝拌面的做法步骤:
1.南瓜洗净去皮切丝,不要切太细,土豆去皮切丝,用凉水冲洗两遍
2.鸡蛋打散,锅中少许油,倒入蛋液,摊成蛋饼
3.蛋饼晾凉切丝
4.锅中烧开水,倒入土豆丝焯至断生
5.锅中烧开水,倒入南瓜条焯至断生,一两分钟即可,时间长南瓜易断
6.锅中水烧开,放入拉面煮熟,煮熟之后用凉水过两遍
7.所需调料
8.戴上一次性手套,将拉面、土豆丝、蛋丝倒入大一点盆中,放少许盐和味精,淋入香油、辣椒油、鸡汁抓拌均匀,最后倒入南瓜丝、熟芝麻抓拌均匀即可
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