凉拌黄瓜薄粉皮

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“凉拌黄瓜薄粉皮”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：粉皮两张，黄瓜一根，

辅料：：蒜米适量，盐适量，白砂糖适量，味精适量，陈醋适量，花生油适量，香油适量，老干妈辣酱适量，

凉拌黄瓜薄粉皮的做法步骤：

1.粉皮掰成小块，用开水泡上。

2.黄瓜切细丝。

3.泡软的粉皮过凉水冲洗几遍后放入黄瓜丝内。

4.加入少许切碎的蒜米。

5.加入适量盐。

6.加入白砂糖。

7.加几粒味精。

8.加适量陈醋。

9.加入适量花生油。

10.加入少许香油。

11.加两勺老干妈辣椒酱，充分拌匀即可。

97Msw.com相关知识

粉皮拌黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜三根，粉皮两袋，

辅料：：糖适量，盐适量，醋适量，蒜适量，胡萝卜适量，蚝油适量，食用油适量，油炸花生碎适量，

粉皮拌黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜洗净切丝，胡萝卜切丝。

2.粉皮过凉水洗一下，空干水备用。

5.将黄瓜丝，粉皮，炒的蒜料，全部放在一起，放入糖，盐，耗油，醋，炒花生碎（调味料根据自己口味放，喜欢辣的朋友可以放些辣椒油）用筷子拌匀。可以吃啦♥

粉皮黄瓜

菜系及功能:夏季菜谱

粉皮黄瓜原料:嫩黄瓜200克、香菜20克、绿豆粉皮200克、鲜红辣椒1只、酱油、麻油、蒜茸、白糖、精盐、味精适量。

粉皮黄瓜的做法:

1.将黄瓜切去两头洗净，切成半圆形薄片，放人容器中，加精盐腌渍片刻。

2．将羚皮洗净，切成菱形块；红辣椒摘洗干净，烫熟后切成小菱形状，香菜洗净，切成小段。

3．将黄瓜片沥去水分，放入容器中，放入粉皮、辣椒片、香菜段，加酱油、白糖、味精、蒜茸、麻油拌匀即成。

粉皮黄瓜食材搭配小提示

香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

黄瓜拌粉皮(3)

食材明细：

粉皮250克，黄瓜100克，香油10克，芝麻酱10克，辣椒油5克，芥末油3克，盐3克，醋5克

黄瓜拌粉皮的做法步骤：

1. 将嫩粉皮切成宽条放入盘内；

2. 把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上；

3. 碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。

小贴士：

此菜可配馒头、蛋汤一起食用。

黄瓜丝拌粉皮

食材明细：

主料：：黄瓜一根，粉皮一张，蒜适量，辣椒粉适量，

辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，油泼辣子适量，

黄瓜丝拌粉皮的做法步骤：

1.所需食材准备就绪。

2.粉皮改刀成条。

3.黄瓜切丝。

4.蒜捣成泥。

5.一同放入盆中加入辣椒粉。

6.热油淋入，加一勺油泼辣子，放入盐，醋，生抽拌均即可。

7.家常拌菜，请您品鉴。

8.成品图。

9.成品图。

小贴士：

现吃现拌，祝您愉快。

绿豆粉皮拌黄瓜

食材明细：

主料：：绿豆粉皮200克，黄瓜1根，豆腐干2块，红甜椒少半个，大蒜几瓣，

辅料：：香油少许，白糖少许，醋少许，盐少许，

绿豆粉皮拌黄瓜的做法步骤：

1.新鲜的绿豆粉皮200克，用凉开水泡一下，黄瓜1根，豆腐干2块，甜椒少半个，大蒜几瓣。

2.豆腐干切片。

3.黄瓜洗净拍碎。

4.大蒜洗净拍扁切碎。

5.甜椒切丝。

6.把所有食材放一起。

7.放糖，醋，盐，香油。

8.搅拌均匀，要是夏季放冰箱里半小时特别爽口。

9.绿豆粉皮拌黄瓜。

凉拌黄瓜 。

食材明细：

主料：：黄瓜2根，

辅料：：盐适量，鸡精少许，

配料：：生抽少许，白醋少许，虾油少许，香油少许，花椒油少许，辣椒油少许，

凉拌黄瓜 。的做法步骤：

1.黄瓜洗净后切片

2.将切好的片放入大碗中，加入盐、鸡精

3.倒入生抽

4.再倒入些许白醋

5.淋些许虾油

6.滴几滴香油

7.滴几滴辣椒油

8.再滴些花椒油，搅拌均匀装盘即可

凉拌黄瓜。

食材明细：

主料：：黄瓜2个，青椒适量1个，西红柿适量0.5个，花生1把，

辅料：：盐适量，酱油适量，辣椒油适量，香油适量，花椒粒适量，蒜蓉适量，十三香适量，鸡精适量，蚝油适量，醋适量，

凉拌黄瓜。的做法步骤：

1.家里仅剩不多的食材，还有半个西红柿。

2.花生已经，炒熟。

3.黄瓜切块，辣椒切丝，西红柿切块，加入炒好的花生。

4.加入蒜蓉，酱油醋耗油，加入盐鸡精十三香，加油辣椒油，花椒粒。

5.锅内烧油，油热冒烟后淋入菜内。

6.搅拌均匀，装盘即可。

小贴士：

感觉所有的青菜都可以拿来凉拌。

凉拌菠菜绿豆粉皮

食材明细：

主料：：菠菜适量，，粉皮两张。，

辅料：：盐适量，香油适量，

凉拌菠菜绿豆粉皮的做法步骤：

1.水开放入菠菜焯水。熟了捞出。如果做好就吃就开水煮简单

2.我是用煮菠菜的水。加点凉水开始泡绿豆粉皮的， 十分钟就可以用啦。

3.你到粉皮泡好，捞出控干。

4.菠菜绿豆粉皮放在一起，切葱姜蒜香菜。放入生抽醋鸡精，香油调味。

5.喜欢吃辣椒的，可以把家里的辣椒油放里面搅拌一下。

超简单清爽凉拌菜-----凉拌粉皮

食材明细：

主料：：绿豆粉皮适量，黄瓜适量，

辅料：：醋适量，生抽适量，麻酱适量，香油适量，蒜适量，味精适量，

超简单清爽凉拌菜-----凉拌粉皮的做法步骤：

1.所需食材

2.粉皮切成条，黄瓜擦成丝。

3.碗中放入麻酱、生抽、醋、蒜末、味精，调匀。

4.将调好的汁浇在粉皮上，再淋上香油即可，也可以浇花椒油。

5.搅拌均匀，是不是超极简单呢？

湿粉皮花生拌黄瓜

食材明细：

主料：：粉皮适量，花生适量，黄瓜适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，糖适量，醋适量，盐适量，酱油适量，香油适量，麻油适量，亚麻籽油适量，

湿粉皮花生拌黄瓜的做法步骤：

1.湿粉皮 黄瓜

2.黄瓜切丁 葱蒜 香菜

3.将黄瓜 湿粉皮 花生 葱 香菜蒜 酱油 盐 醋 香油麻油 亚麻籽油

4.装盘

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