没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?考虑到你的需要,小编特地编辑了“黑木耳南瓜汤”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::南瓜500克,黑木耳10克,
辅料::白糖5勺,
黑木耳南瓜汤的做法步骤:
1.食材:南瓜(已去籽去皮清洗切成块)、黑木耳(已泡发清洗)
2.将已泡发清洗好的黑木耳下入高压锅中。
3.接着,加入一些清水。
4.盖上盖用大火烧煮5后分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后,合入切好的南瓜煮开煮上6——7分钟。
7.最后,加入5勺白糖。
8.调味搅匀,即成。
97msW.com相关推荐
红枣黑木耳汤
食材明细:
主料::红枣100克,黑木耳10克,
辅料::白糖适量,
红枣黑木耳汤的做法步骤:
1.食材:红枣、黑木耳(已泡发)
2.将红枣清洗一下,捞出待用。
3.将已泡发的黑木耳撕成小朵清洗一下,捞出待用。
4.接着,将清洗好的红枣和黑木耳倒入高压锅中。
5.然后,加入一些清水。
6.盖上盖用大火烧煮5后分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后,加适量的白糖。
9.调味搅匀,即成。
小贴士:
甜度根据自己的口味掌握。
冬瓜黑木耳骨汤
食材明细:
主料::排骨600克,冬瓜1段,黑木耳适量,
辅料::生姜适量,葱适量,精盐适量,枸杞适量,
冬瓜黑木耳骨汤的做法步骤:
1.排骨先浸泡一二小时,其间换二三次水。这一步就是小窍门之一,通过浸泡,可去除排骨中的血水。这样汤汁不会浑浊而腥。
2.浸泡排骨的时候,同时可以将黑木耳泡发。黑木耳泡发时间不宜过长。二三小时也是可以的,吃多少就泡多少,切勿泡上两天两夜,随吃随取。
3.排骨冷水入锅,需要加入比平时炖汤水量多一些。排骨选择不焯水,炖汤就是冷水入锅。如果你的习惯是将其焯水,温水入锅,烧开后洗去浮沫。提示:如是牛羊排骨也可以这样去沫去腥。
4.用大火烧开,将开之时,表面就会有浮沫。可以去浮沫了。
5.不要心急,慢慢用勺子撇去浮沫,也是去腥的关键。去干净之后,炖制的汤品奶白浓香。
6.然后,大火滚上5分钟,加入生姜和葱白。大火滚浓汤,小火炖清汤。喜欢喝浓汤可以中大火炖制,清汤小火炖制。中间中小火炖制,在出锅前可以大火滚上10多分钟,汤汁也是奶白的。砂锅炖排骨汤的时间,约炖制半小时以上就差不多了,可以加入冬瓜与黑木耳,冬瓜熟透即可,约8分钟,以冬瓜厚度来定。
7.加盐调味即可。
小贴士:
鲜美好喝。
黑木耳排骨汤
秋天是收获的季节,也是给身体进补的季节,进补可不是乱补,尽量清淡一些,避免油腻。排骨汤就是不错的选择。肉、骨头和汤一起吃,既可补充优质蛋白质,同时也能补充钙、磷等矿物质,是儿童秋季进补的首选哦。
原料:
猪排骨250克黑木耳30克姜10克葱5克枸杞子10克盐2克
步骤:
1.黑木耳提前几小时泡发,去根洗净
2.猪排骨洗净,锅内加水,放入排骨
3.小火加热,开锅后撇去浮末
4.葱切段儿,姜切片
5.把焯水后的排骨捞出来,放入砂锅内,倒入刚才焯排骨的水,放入葱姜
6.盖盖,文火慢炖1.5小时,放入黑木耳再炖半小时
7.放入枸杞,适量盐
8.再次开锅就可以了,撒点葱花或香菜,不喜欢吃的可以不放
小贴士:盐起锅前放就行,不要放太早。
小编有话说:这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
黑木耳滚猪肝汤
食材明细:
黑木耳五钱,猪肝六两,生姜一片,红枣两粒,盐少许。
黑木耳滚猪肝汤的做法步骤:
(1)先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。
(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。
(3)加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。
黑木耳红枣汤
食材明细:
黑木耳20克,红枣20枚,冰糖适量。
黑木耳红枣汤的做法步骤:
将黑木耳用温水泡发洗净,放入小碗中,加水、红枣和冰糖,再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。
[用法]吃木耳、红枣,喝汤。
黑木耳冬瓜汤
食材明细:
主料::冬瓜315克,黑木耳适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
黑木耳冬瓜汤的做法步骤:
1.材料:冬瓜、黑木耳(已泡发)
2.将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下。
3.捞出待用。
4.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
5.放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜和清洗好的黑木耳翻炒一下。
7.接着,加入一些水煮开,煮至断生熟软。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味,即成。
11.盛出,装入碗中。
黑木耳筒骨汤
食材明细:
主料::筒骨725克,黑木耳5克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
黑木耳筒骨汤的做法步骤:
1.食材:筒骨(已清洗焯水)、黑木耳(已泡发清洗)
2.随后,焯好的筒骨和已泡发清洗好的黑木耳下入高压锅中。
3.接着,加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
黑木耳莲子汤
食材明细:
主料::黑木耳10克,莲子85克,
辅料::冰糖90克,
黑木耳莲子汤的做法步骤:
1.食材:莲子(已泡发)、黑木耳(已泡发)、冰糖
2.将已泡发的莲子掰开去除苦味的莲芯清洗一下,捞出。
3.将已泡发好的黑木耳清洗一下,捞出。
4.随后,将清洗好的黑木耳和莲子下入高压锅中。
5.接着,加入冰糖。
6.加入一些清水。
7.然后,盖上盖煮至10分钟,关火。
8.焖至没气后开盖,即成。
黑木耳鱼丸汤
食材明细:
主料::猪肉200克,草鱼一条,黑木耳35g,
辅料::盐3g,胡椒粉3g,小葱1根,香菜1颗,淀粉5g,香油5ml,姜1块,大葱1根,
黑木耳鱼丸汤的做法步骤:
1.猪肉和鱼肉
2.把草鱼去骨,取肉
3.取下的鱼肉(最好去皮,我偷懒了没去)
4.鱼肉剁碎后加姜末一起剁泥
5.猪肉也剁泥
6.两种肉混合,加盐,白胡椒粉搅匀
7.加小葱末,香菜末,分次加入淀粉,水往一个方向打搅
8.打搅至上劲
9.黑木耳加清水泡发,洗净
10.锅中加清水、姜片、大葱段煮开,放入木耳
11.水再次沸腾后用勺挖丸子入锅(小火)
12.全部丸子挖入锅后放一些盐开大火煮,淋入香油
13.煮熟后关火,放入香菜段即可
14.成品
小贴士:
鱼可选用大一些的鱼,方便取刺
取出的鱼肉最好去皮
肉泥分次加入淀粉,水往一个方向打搅至上劲成品才会更Q更弹
黑木耳肉骨汤
食材明细:
主料::肉骨610克,黑木耳10克,
辅料::料酒适量,盐适量,
黑木耳肉骨汤的做法步骤:
1.食材:肉骨(已焯水)、黑木耳(已泡发)
2.将已泡发的黑木耳清洗一下,捞出。
3.随后,将已焯水的肉骨和清洗好的黑木耳下入高压锅中。
4.接着,加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.然后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后,加适量的盐。
9.调味翻匀,即成。
相信《黑木耳南瓜汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了黑木耳的做法专题,希望您能喜欢!