没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？小编特地为大家精心收集和整理了“虾干炒秋葵”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：虾干8条，秋葵200克，
辅料：：姜适量，橄榄油适量，喜马拉雅盐适量，白糖少许，胡椒粉少许，生抽少许，生粉少许，蒜适量，
虾干炒秋葵的做法步骤：
1.虾干、秋葵、姜蒜。
2.将虾干提前浸泡至软备用、姜蒜剁碎、秋葵清洗后对半切开。
3.烧热锅不要放油，干炒秋葵数分钟盛出。
4.继续热锅倒入适量橄榄油，爆香姜蒜蓉后放入虾干。
5.调入适量生抽、胡椒粉、白糖，以及清水盖上锅盖，煮至虾干软，收干水分。
6..打开锅盖倒入秋葵、调入少许喜玛拉雅盐，勾生粉芡即可熄火。
小贴士：
1、虾干成品很干，必须要提前浸泡至软。2、秋葵干锅炒可避免液汁外流。3、勾芡只是为了口感更好。
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秋葵炒豆干
食材明细：
主料：：秋葵5棵，豆干1块，
辅料：：蒜适量，红椒适量，
配料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
秋葵炒豆干的做法步骤：
1.准备材料，洗净备用。
2.秋葵放入开水中煮2分钟。
3.豆干切丁入热水中焯下，盛出沥干水，蒜切片，秋葵切块，辣椒切丁。
4.热锅凉油，小火爆香蒜片。
5.倒入切好的秋葵，豆干，辣椒翻炒
6.出锅前调入盐，胡椒粉调味即可。
豆腐干炒秋葵
食材明细：
主料：：豆腐干200克，秋葵12个，大葱1根，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
豆腐干炒秋葵的做法步骤：
1.豆腐干200克，秋葵12个。
2.秋葵泡洗干净，由其上边的小毛毛要洗净。
3.焯水2分钟。
4.捞出来后立即过凉。
5.秋葵控干，切滚刀。
6.豆腐干切条片。
7.再切点葱花，准备好所有食材。
8.平底锅加热加点油炒香葱花。
9.加豆腐干翻炒。
10.加一勺蚝油炒香。
11.最后加上焯好的秋葵，加盐加五香粉翻炒均匀。
12.家常菜豆腐干炒秋葵。
桃仁豆干炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵150g，核桃仁100g，豆干100g，甜椒100g，
辅料：：盐1g，蚝油10g，
桃仁豆干炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵清洗干净，开水焯烫一下
2.豆干，甜椒都切片，核桃仁水泡去皮
3.锅中放油炒香姜蒜末
4.放入秋葵和豆干翻炒半分钟左右
5.加入蚝油和少量的盐翻炒均匀
6.最后放入甜椒
7.翻炒半分钟即可
虾仁秋葵炒豆干
食材明细：
主料：：虾仁十几个，秋葵半斤，白豆干3、4片，
辅料：：盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜粉适量，白胡椒粉适量，食用油适量，
虾仁秋葵炒豆干的做法步骤：
1.白豆干切条
2.虾仁用料酒、一点点盐、淀粉和少许姜粉拌上
3.秋葵用水焯几分钟
4.去头，斜切块
5.锅中倒少许油，煸炒豆干
6.盛出豆干，另放油炒虾仁
7.虾仁炒好盛出后，倒少许油，下入秋葵
8.稍翻炒，加入豆干
9.最后放虾仁
10.出锅前洒盐、白胡椒粉
11.装盘
12.因为是早上做的，调料从简，没用葱、姜、蒜啥的炝锅
13.味道很清淡
虾干炒洋葱
食材明细：
主料：：洋葱适量，虾干适量，鸡蛋适量，盐适量，味精适量，姜适量，料酒适量，
虾干炒洋葱的做法步骤：
1.看看原料吧
2.虾干洗净，用热水和料酒泡一会儿。
3.洋葱切丝备用。
4.鸡蛋炒散备用。
5.姜末炝锅，放入虾干煸香，倒入料酒去腥。
6.放入洋葱煸炒一会儿，放入盐味精。
7.出锅前放入鸡蛋，翻炒均匀即可。
8.虾干炒洋葱
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