只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需求，小编特意整理了“五香土豆鸡蛋饼”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：面粉半碗，土豆2个，鸡蛋2个，葱花适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，色拉油适量，
五香土豆鸡蛋饼的做法步骤：
1.蛋饼材料集合图。
2.土豆去皮，擦成丝或用刀切细丝。
3.打入鸡蛋，搅拌均匀。
4.加入面粉、葱花、适量十三香，搅拌均匀。
5.加入适量白开水，搅拌均匀成稀糊状，加适量盐调味。
6.平底锅烧热加适量色拉油，油热舀入面糊，晃动锅子，使面糊均匀平铺锅底，也可借助锅铲抹平。中小火煎至面糊表面凝固。
7.煎至蛋饼底面金黄色，抹适量色拉油后翻面。
8.煎至两面金黄色，蛋饼熟透。
9.成品图。
小贴士：
1、油热舀入面糊时，面糊可以粘住锅底再晃动锅子，如果面糊较厚，可用铲子抹平更好操作。
2、煎蛋饼的过程，火力不能过大，以免烧焦。
3、不喜欢十三香的味道可以不放，可替换个人喜欢的调味料。
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五香茄子饼
食材明细：
主料：：茄子2个，玉米粉300g，面粉100g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，五香粉适量，
五香茄子饼的做法步骤：
1.将面粉，玉米粉，按3：1的比例加水调成糊状偏干一点好，加入盐，五香粉，鸡精，拌匀待用。
2.将茄子切成两公分厚的片放点盐淹好备用
3.锅中放入油烧热，将茄子放入面糊中裹上厚厚的面糊，放入锅中，待煎黄后，反过来再将另一面煎黄即可。
五香芝麻饼
前天去早市，居然又看见了久违的煎饼车，去年冬天他们来过几次，当时舞还偷偷地学了如何做煎饼呢，重新看见他们出现，舞很兴奋，于是也加入排队的人群中，等着那一锅喷香的煎饼出来。
回家后，突然想起之前自己不是用包饺子剩余的面团也做过吗？赶紧翻看电脑，嘿嘿，还真是啊，于是整理好马上发上来，随着深秋的到来，寒冷的时候吃上这么一块热乎乎的、香喷喷的煎饼是否感觉很温暖呢？
看剩饺子皮如何成喷香的芝麻饼----五香芝麻饼
材料：剩饺子皮100克
调味：五香粉香葱末白芝麻少许色拉油盐
五香芝麻饼的做法
1、将饺子皮重新揉成面团，松弛15分钟左右
2、所有调味品混合待用
3、面团擀成薄片，抹上（2），卷起成长条
4、然后将长条盘成团，再次松弛10分钟左右，擀成薄片
5、电饼铛预热，刷薄油，将面皮放入，用手抖些水在面皮上，关上
6、三分钟左右，刷油然后翻面，再次盖上3分钟左右即可
舞语：
舞这个是用死面团做的，所以比较酥脆，如果喜欢口感松软些的，那就用发面团做吧
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
五香茄饼
食材明细：
主料：：茄子1根，
辅料：：鸡蛋1个，火腿肠1根，
配料：：盐适量，鸡精适量，五香粉适量，香葱少许，麻油适量，
五香茄饼的做法步骤：
1.茄子洗净切片后切成丝；
2.往茄丝中加少许盐，用手抓匀，腌渍1-2分钟；
3.图为腌渍后的茄丝，体积明显缩小，变得很软糯；
4.准备少许面粉，磕入一个鸡蛋，稍微搅拌一下；
5.再加入腌渍好的茄丝，加入少许水，搅拌均匀，成为湿润的面糊；
6.加入切好的火腿丁和香葱碎，淋入少许麻油；
7.平底锅内加入少许油，倒入搅拌好的蛋糊，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 茄子不去皮更营养；
2. 煎的时候分多次，那样饼比较薄，煎出来更香脆。
五香煮鸡蛋
鸡蛋煮熟。在桌上敲碎。放入锅里,加入其他调料。
材料：
主料：鸡蛋10个，，
辅料：八角适量，花椒适量，白芷适量，香叶适量，
五香煮鸡蛋的做法步骤：
1. 鸡蛋煮熟
2. 在桌上敲碎
3. 放入锅里,加入其他调料
4. 煮20分钟,关火.过一夜.
五香盘丝饼
食材明细：
主料：：面粉150g，芝麻适量，葱适量，五香粉适量，温水80g，
辅料：：油适量，盐适量，
五香盘丝饼的做法步骤：
1.面粉加温水和成光滑的面团，盖紧饧发30分钟
2.面粉、五香粉、盐和熟芝麻混合（芝麻没有也可以）
3.锅中放少许油烧沸，倒入碗中，拌匀成油酥
4.醒发好的面团分成两份
5.擀成长方形的薄面片，上面抹上油酥
6.撒上葱花
7.一边折起到1/3处，面片上刷一层油
8.另一边也叠起，上面也刷一层油
9.切成细条，前两刀两头不切断，第三刀时切开，如图所示
10.面片的延展性很好，可以适当地坤长
11.卷起
12.卷好的面团擀得薄一点
13.平底锅放油烧热，放入擀好的面片
14.翻面再 煎，至微黄熟透
15.趁热时吃又香又脆
五香土豆饼
食材明细：
主料：：土豆4个，玉米粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，鸡粉适量，五香粉适量，
五香土豆饼的做法步骤：
1.土豆四个洗净
2.上锅蒸熟后去皮
3.用勺子弄成土豆泥
4.加入少量玉米粉。不要加太多哈。
5.加入盐，鸡粉和五香粉。
6.揉成团（有点散，不是很好揉，玉米粉要少加）
7.用模具做成爱心形状。
8.锅烧热，放适量油，小火煎
9.煎至全部金黄即可出锅。
小贴士：
土豆趁热弄成泥后加少量玉米粉，一定要炸至四面金黄才行，否则因为加了玉米粉怕没熟哦。
感谢您阅读“97美食网”的《五香土豆鸡蛋饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
