食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐肉片马蹄，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：马蹄适量，里脊适量，
辅料：：泡椒适量，
配料：：生抽适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，糖适量，
肉片马蹄的做法步骤：
1.里脊切成片加入淀粉盐上浆。
2.马蹄洗净去皮。
3.洗净的马蹄切成片。
4.锅中放油烧热爆香泡椒，下入肉片。
5.炒至肉片变色，放入生抽 糖 料酒 翻炒均匀。
6.下入马蹄片翻炒片刻即可。
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马蹄笋绿竹笋炒肉片的做法
材料：
猪肉片多一点，竹笋2个，酸菜少量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，食用油适量，盐适量，，
马蹄笋绿竹笋炒肉片的做法的做法步骤：
步骤11，.马蹄竹笋去皮
步骤22，.如图
步骤33，.猪肉切薄片，葱，姜，蒜备好！
步骤44，.竹笋削片或切薄片！我是削成薄皮的！过水清洗，沥干水分！
步骤55，.锅中烧油，油热放入姜，猪肉片烧出猪肉翻炒，放入盐少和生抽适量！
步骤66，.接着放入笋片葱蒜，来回翻炒！
步骤77，.酸菜清洗切丝！
步骤88，.放入锅中来回翻炒！然后翻炒后，放入水适量！
步骤99，.如图适量水！
步骤1010，.把炒好的菜放入电锅，热气腾腾的就像吃火锅一样哈哈
马蹄鸡丁
食材明细：
鸡肉250克，马蹄75克，油1500克，面酱，l0克，料酒15克酱油15克，白糖40，克，盐2克，昧精5克，鸡蛋25克水淀粉50克，面少许，香油，l0克，小黄瓜一根，红辣椒2个。
马蹄鸡丁的做法步骤：
1.鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊；
2.勺坐油,炸马蹄捞出,下鸡丁划开片刻倒出。原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精,炒匀,倒入鸡丁、果仁,黄瓜片,红辣椒段,勾点芡,淋香油即可。
马蹄虾球
食材明细：
马蹄10个左右，竹节虾20只，里脊肉1块，鸡蛋1个，葱半棵，盐少许，淀粉少许，面包糠适量
马蹄虾球的做法步骤：
第1步竹节虾去虾线、洗净、剁碎，里脊肉剁碎，马蹄煮熟、去皮、剁碎。如图！
第2步将虾肉、里脊肉、马蹄、葱碎一起搅拌均匀。加少许盐、淀粉、1只鸡蛋，再次拌匀。
第3步接下来，搓球、裹面包糠！如图，这是半成品！
第4步锅内放多一些油，末过虾球2/3即可！小火炸至金黄！捞出装盘。
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