任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,想必你对食材了解很多吧?或许"红烧肉烧板栗"是你正在寻找的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::五花肉500克,板栗200克,姜少许,白糖少许,
辅料::冰糖少许,料酒少许,八角少许,桂皮少许,蒜2个,
红烧肉烧板栗的做法步骤:
1.八角、桂皮、姜切片、蒜切粒都准备好。
2.生板栗准备好。
3.五花肉洗净。
4.将肉切成小块。
5.锅烧开水,倒入肉氽煮一会。捞起。
6.锅里倒油烧热,加入白糖一些。
7.用锅铲不停的拌动。慢慢地在变色,变成焦糖色,这样肉不要下锅,要不然肉是甜的没法吃。
8.在不停的拌动,糖开始起泡了就可以了,也不要烧太久,要不然糖烧过头会变苦。
9.倒入氽好的肉,放八角蒜姜桂皮等调料。
10.倒入盐与料酒板栗,再倒入酱油与老抽,老抽起到菜提色的作用。放少许冰糖可以提鲜。翻炒好。
11.倒入电压力锅里,或普通压力锅也可以。调至炖肉档。
12.出锅了可以开吃了。贴秋膘了!
小贴士:
炒糖色是关键的一步。太早倒入肉,肉是甜的,太迟倒入肉,肉会苦。要等到糖起泡沸腾就倒入,一定要放酱油与老抽提色才好看。
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板栗红烧肉的做法
同事送了新下来的板栗,琢磨着做点啥好吃的呢?关键是听女朋友声称要减肥。
材料:
五花肉750g,板栗400g,鸡蛋6个,干香菇8只,红枣6个,料酒黄豆酱油米醋绵白糖冰糖胡椒粉鸡精黄酱酱油醋比例3:2其他少许,花椒大料香叶葱姜蒜肉蔻沙姜白芷桂皮少许可看图,,
板栗红烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,凉水下锅,煮鸡蛋
步骤2,准备佐料,用量可根据自己的喜好调整。有些调料没有也是可以的!
步骤3,泡香菇记得要用开水找个盖闷着。差不多10分钟左右吧。泡完的水别倒可以当高汤待会儿放锅里。
步骤4,剥鸡蛋,少了一个被我家的狗狗分享了
步骤5,把肉冷水下锅。肉去超市买的,还管切!
步骤6,这时提前做好热水备用,待会儿加水时要用。凉水的话把肉激着就不好吃了。
步骤7,放油把之前准备调料下锅,炒出香味后下肉。因为是电磁炉受热不均匀没敢炒糖色。
步骤8,把肉边炒一下,加入醋酱油料酒比例3:2:1然后放入之前准备好的开水,放白糖冰糖根据自己的口感调整。把之前准备好的板栗
步骤9,开锅后用小火炖会儿,记得加盖。差不多20分钟左右,开盖改大火收汁!
步骤10,做的有点多,只能用盆装了。用电磁炉老怕干锅用铲子翻了几次,所以栗子不完整。提示一下调好味后尽量不要去翻炒这样栗子就完整了!
板栗红烧肉 的做法
材料:
去皮板栗400克,五花肉200克,八角4粒,生姜5片,桂皮1根,油50ML,盐2小勺,老抽1小勺,红糖25克,鸡精半小勺,小葱末适量,,
板栗红烧肉 的做法的做法步骤:
步骤1,板栗去皮清净干净(我买的是速冻栗子,所以不用剥了);
步骤2,五花肉切成正方小块;
步骤3,生姜切片,八角、桂皮洗净备用;
步骤4,炒锅倒少量油,中小火加热,下入生姜、桂皮、八角煸香;
步骤5,转大火,下入五花肉,翻炒至断生;
步骤6,加入1小勺老抽,翻炒上色;
步骤7,加入板栗翻炒均匀;
步骤8,加入大半锅水,下入红糖搅匀;
步骤9,盖上锅盖,大火煮沸后转小火,焖25-30分钟;
步骤10,收至水分八成干时,加少量鸡精,转大火,不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板栗与肉上,收至水分九成干时关火,起锅装盘撒上适量葱花即可。
红牛烧红烧肉
食材明细:
主料::五花肉500克,
辅料::干辣椒适量,红牛1瓶,
配料::盐适量,海鲜酱适量,红糖适量,调味鲜适量,
红牛烧红烧肉的做法步骤:
1.五花肉500克
2.过好开水的五花肉切丁
3.锅里烧油,倒进干辣椒炒香提辣
4.再将切好的五花肉丁放进锅里,倒进红牛1瓶
5.调入海鲜酱,红糖,中火煮1小时
6.待汁收干
7.调入调味鲜即成。
8.红牛红烧肉即成。
感谢您阅读“97美食网”的《红烧肉烧板栗》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧肉菜谱专题,希望您能喜欢!