食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编经过搜集和处理，为你提供蒜酱娃娃菜，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，沙茶王适量，火腿肠适量，
辅料：：葱适量，盐适量，清水适量，蒜瓣适量，花生油适量，
蒜酱娃娃菜的做法步骤：
1.提前准备好所有食材。
2.锅中倒花生油，油热后倒入娃娃菜。
3.用大火进行翻炒，加入少量的盐，继续翻炒。
4.待娃娃菜变软后，盛入盘中；锅中倒花生油，放入蒜末，炒出香味。
5.加入火腿肠，继续翻炒。
6.加入沙茶王继续翻炒。
7.喷入2小勺左右的冷水，后加入葱末即可关火。
8.将炒好的沙茶蒜蓉酱倒在娃娃菜上，即可。
9.将炒好的沙茶蒜蓉酱倒在娃娃菜上，即可。
小贴士：
1：我个人喜欢吃口感脆一点的蔬菜，所以在炒娃娃菜的时候用的是大火快炒，盐不要多放，因为等会浇在娃娃菜上的沙茶王是有咸味的，所以只需要放一点盐，让娃娃菜稍稍变软即可。
2：锅中加入沙茶王之后，我建议加2勺左右的清水比较好，这样酱料比较容易化开，更好的淋在蔬菜上
97msw.cOm延伸阅读
XO酱娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜3 颗，
辅料：：鸡精适量，XO酱2 大匙，淀粉1/2 大匙，水2 大匙，盐适量，
XO酱娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜挑去不好的叶子后，从中对半切开。且面朝上的放进有点儿深度的盘子中，撒上适量鸡精后，中大火蒸10分钟。
2.小心连盘取出娃娃菜。盘中的菜汤，先倒到浅锅中。
3.起炉火加热菜汤。淀粉加水调好后倒入锅中搅拌后关火，形成芡汁。
4.在蒸好的娃娃菜上面放上XO酱后，淋上芡汁。完成。
小贴士：
淀粉水加热越久、会越粘稠。所以倒入锅中后略拌匀就要关炉火。
蒜香粉丝娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，粉丝1把，蒜2头，
辅料：：油适量，蒸鱼豉油适量，
蒜香粉丝娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜切成两半，去除菜的根蒂。
2.洗净后，切成小瓣。
3.沸水中焯一下，开锅后捞出。
4.盘中码好。
5.温水中浸泡一小把粉丝，1小时左右。
6.将两头蒜剥皮切成小丁。
7.粉丝泡软后码在娃娃菜上。
8.炒锅中加入蒜丁小火慢慢煸炒，一直到蒜丁变成金黄色，捞出撒在粉丝上，然后上蒸锅蒸8分钟。
9.用煸蒜剩下的油煸炒蒸鱼豉油，最后浇在蒜上面，就大功告成了（关键时找不到蒸鱼豉油只能改用耗油了）。
蒜末蚝油娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜200克，
辅料：：大蒜末适量，油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，水淀粉适量，枸杞适量，葱适量，
蒜末蚝油娃娃菜的做法步骤：
1.准备好蚝油，娃娃菜洗净，竖切8瓣.
2.锅里水开，放些油，盐，放下娃娃菜，大火煮熟，捞出。
3.把娃娃菜放入菜盘.
4.把水淀粉，盐，糖，鸡精，蚝油的混和水倒入平底锅。
5.放入蒜末.
6.放入枸杞煮开。
7.把蒜末枸杞蚝油汁浇在娃娃菜上，撒些葱花即可.
食材大全《蒜酱娃娃菜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了娃娃菜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
