食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《腊肉杂粮蔬菜粥(1)》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：杂粮200g，腊肉80g，
辅料：：杂蔬半碗，
腊肉杂粮蔬菜粥的做法步骤：
1.把燕麦米、玉米粒、红豆、黄豆、腰豆、花生和米准备好。
2.提前一小时用水泡好，如果用高压锅可以不用提前泡，因为杂粮不容易熟。
3.腊肉和杂蔬切成丁备用。
4.锅里放入一小块猪油，一定要用动物油脂，这样熬出来的粥特别香。
5.油化以后，把腊肉丁和蔬菜丁倒入锅里翻炒，此刻不放盐。
6.把炒好的肉和菜放入泡好的米里，电饭锅选用：杂粮粥功能，煮熟即可。
7.腊肉的香，杂粮的膳食纤维，蔬菜的甜，颜色搭配亮眼。
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蔬菜腊肉咸粥
食材明细：
主料：：剩米粥适量，毛豆米适量，腊肠适量，菠菜适量，平菇适量，
辅料：：盐适量，
蔬菜腊肉咸粥的做法步骤：
1.准备食材。
2.砂锅中先加入米粥垫底，接着加入毛豆米和平菇，这两样一个需要煮一下才会熟，一个先放进去好入味。
3.开大火煮，放入腊肠。
4.煮开后改小火慢炖3～5分钟。
5.下入菠菜，翻至粥下便于菠菜熟。
6.清粥小菜，丰富的晚餐。
腊肉粥(1)
食材明细：
主料：：剩米饭适量，葱适量，盐适量，
辅料：：腊肉适量，香菜适量，
腊肉粥的做法步骤：
1.将大米淘洗干净，最好提前用油和水泡一下（2-3小时）。用水和油泡过的米煮粥能够更加软糯。
2.将腊肉放入温水中泡半个小时左右（根据腊肉的种类什么的自己调整时间）腊肉最好选用带肥肉的最好，瘦腊肉不够香，吃起来会比较硬。
3.将大米放入锅中，加水，烧开后改小火，慢慢煮。（最好用砂锅煮，煮出来的粥很香）
4.将泡好的腊肉洗干净，切片。另起锅，蒸腊肉或者直接用冷水煮腊肉。待粥煮至7,8成熟的时候，将煮好的腊肉放入砂锅内（也可以加入一些姜丝，可以去除肉的腥味，让粥更香一些。），小火继续煮。直至米煮的开花，肉片软烂了即可。
5.关火前，加入少量的盐，提前切好的葱花，一点点香菜。然后起锅。喜欢的话可以加入一些自己喜欢的蔬菜，胡萝卜啊什么的。
蔬菜腊肉饭(1)
食材明细：
主料：：腊肉一小块，干香菇少许，胡萝卜一根，豌豆少许，
辅料：：酱油2勺，盐少许，海苔碎少许，
蔬菜腊肉饭的做法步骤：
1.香菇提前泡发。
2.腊肉切丁，胡萝卜香菇切丁。
3.热锅温油。
4.放入香菇丁，翻炒。
5.放入腊肉翻炒。
6.放入蔬菜翻炒。
7.放入少许酱油，翻炒均匀。
8.放入洗净控干水分的大米。
9.翻炒均匀，再适量撒少许盐。
10.倒入电饭煲。
11.加入刚没过大米半指的水，启动蒸饭程序。
12.饭蒸好后，盛入盘里，表面撒少许海苔碎装饰。
杂粮腊肉粽
食材明细：
主料：：糯米190克，薏米50克，红豆50克，麦片1大把，
辅料：：腊肉适量，盐少许，干橘皮少许，
杂粮腊肉粽的做法步骤：
1.红豆用水泡发
2.将泡发的红豆用水煮至膨胀
3.捞出沥干水分
4.薏米用水泡发
5.糯米加入清水同干橘皮一起泡发
6.综合麦片用清水略泡后，沥干水分
7.综合麦片用清水略泡后，沥干水分
8.腊肉切小丁
9.将所有材料倒入大碗，拌和均匀
10.加入少许盐，拌匀
11.粽叶洗净晾干
12.准备好捆绳
13.将粽叶卷成圆锥形
14.加入米，按实
15.将粽叶向下折，将两边缘折在一起
16.把对折的粽叶端头折向一边
17.用绳捆紧
18.捆好的粽子
19.全部包完
20.锅中倒入清水，放入粽子，大火煮1小时
21.煮好，捞出
小贴士：
泡糯米的时候加入干橘皮或陈皮，有消积导滞的作用。
红豆预先用水煮至膨胀，可以在煮粽子的时候减少煮制时间，防止豆子煮不烂
蔬菜杂粮包
食材明细：
主料：：杂粮包六个，黄瓜一条，胡萝卜一条，熟玉米半个，
辅料：：盐适量，油适量，蚝油适量，
蔬菜杂粮包的做法步骤：
1.杂粮包上蒸锅热五分钟备用
2.黄瓜，胡萝卜切丁，熟玉米剥粒
3.热锅凉油，葱花爆锅，依次放入胡萝卜丁，黄瓜丁，玉米粒翻炒，期间加适量水和盐继续翻炒
4.炒熟后，淋入适量耗油翻炒几下出锅
5.炒好的蔬菜放入热好得杂粮包内就可以享用啦
6.今天早餐全家福?
绿豆莲米杂粮粥(1)
食材明细：
主料：：绿豆1把，杂粮50g，
辅料：：莲米8颗，百合2勺，
绿豆莲米杂粮粥的做法步骤：
1.午饭后，提前把绿豆、莲米、百合泡上。
2.放入糙米、玉米丁等杂粮，高压锅压30分钟即可。
3.出锅。
蔬菜瘦肉粥(1)
食材明细：
主料：：大米适量，胡萝卜适量，香菇适量，芹菜适量，肉末适量，油麦菜碎适量，清水适量，
辅料：：大葱切碎适量，姜沫适量，白胡椒粉少许，盐适量，
蔬菜瘦肉粥的做法步骤：
1.准备食材，大米淘洗干净！
2.胡萝卜切碎
3.香菇切片
4.芹菜的照片丢了，就说一下吧！芹菜，油麦菜切碎。
5.肉馅，我是用微波炉解冻的，颜色有点不好看！
6.葱切碎
7.姜擦成碎沫，如果不想吃到姜，可以把姜末擦到水里，把姜沫过滤掉，汁水留着备用！白胡椒粉少许，去腥，提鲜！
8.除油麦菜的所有材料都加入锅中，再加适量的水！适量的盐！
9.调到煮粥档，定好开关，你就可以去忙别的了，很轻松而且不用担心糊锅。
10.粥熟以后，打开盖，油麦菜碎放进去，用勺子搅拌均匀即可！利用粥的余温就可以把菜烫熟！
11.快来品尝一下这多彩又营养的蔬菜瘦肉粥吧！
12.美味，再来一碗！儿子说：“这是妈妈的味道。”
小贴士：
这款粥里面还可以放些鲜虾，那就更美味了！小孩子不适合吃皮蛋，所以没有放！放盐的时候如果没有把握就少放一些，等出锅时觉得味道不够可以再加一些，一点不影响口感。千万不要一下放多了，那就不好办了！今天这个粥熟了以后没有及时打开盖，放的时间有些长，所以颜色不是很漂亮了！
阿胶杂粮粥
食材明细：
主料：：杂粮1份，红枣20粒，
辅料：：阿胶粉1汤勺，红糖1块，枸杞1份，
阿胶杂粮粥的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将红枣及粗粮用清水泡洗。
3.将泡洗好的食材控水入电饭煲里。
4.加入平时煮粥的水量。
5.选择煮粥模式进行烹饪。
6.煮好之后加入葡萄干及枸杞。
7.再加入红糖块调味。
8.最后加入阿胶粉拌至均匀融合即可。
9.这样子一份阿胶杂粮粥就完成了。
红糖杂粮粥
食材明细：
主料：：亚麻籽适量，荞麦适量，红米适量，赤小豆适量，青稞适量，小米适量，生燕麦片适量，
辅料：：水适量，
配料：：红糖1.5片，
红糖杂粮粥的做法步骤：
1.亚麻籽、 荞麦、红米、赤小豆、青稞、小米、生麦片（种类可按个人喜好）
2.把材料清洗好，用盛器装好，加入适量的水
3.放入冰箱冰泡上半天（也可不放，视当地天气而定）
4.取一锅，煮沸水，加入泡好的杂粮
5.大火把所有材料煮开，约半个小时
6.转中火煲至浓稠，就象八定粥那种程度
7.下红糖片
8.待红糖煮溶化了，就可关火，装碗
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