中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?也许以下内容“蔬菜腊肉咸粥”合你胃口!供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::剩米粥适量,毛豆米适量,腊肠适量,菠菜适量,平菇适量,
辅料::盐适量,
蔬菜腊肉咸粥的做法步骤:
1.准备食材。
2.砂锅中先加入米粥垫底,接着加入毛豆米和平菇,这两样一个需要煮一下才会熟,一个先放进去好入味。
3.开大火煮,放入腊肠。
4.煮开后改小火慢炖3~5分钟。
5.下入菠菜,翻至粥下便于菠菜熟。
6.清粥小菜,丰富的晚餐。
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腊肉蒸咸萝卜
食材明细:
主料::腊肉适量,咸萝卜适量,
辅料::生抽适量,
腊肉蒸咸萝卜的做法步骤:
1.食材
2.切片
3.咸萝卜码碗底
4.放上腊肉
5.淋上生抽放进电压锅里
6.高压20分钟
7.好香的腊肉
咸豆角炒腊肉
食材明细:
主料::咸豆角1支,腊肉半斤,
辅料::辣椒适量,
配料::油适量,生抽适量,味精适量,
咸豆角炒腊肉的做法步骤:
1.咸豆角1支
2.咸豆角切断
3.自熏腊肉
4.腊肉切片
5.锅里放入植物油烧热,倒进切好的豆角
6.翻炒片刻,再加入切好的腊肉片
7.翻炒均匀
8.加点辣椒提色
9.翻炒均匀,调入生抽,味精
10.炒均匀出锅装盘即成。
11.咸豆角炒腊肉即成。
咸茄子蒸腊肉
食材明细:
主料::咸茄子适量,腊肉适量,
辅料::调汁适量,
咸茄子蒸腊肉的做法步骤:
1.备腊肉。
2.切片。
3.咸茄子少许。
4.腊肉摆碗底。
5.放上茄子。
6.倒进备好的调汁。
7.放进锅里隔水蒸。
8.高压半小时即可。
9.蒸好的咸茄子蒸腊肉。
腊肉炒蔬菜
食材明细:
主料::腊肉适量,洋葱半个,胡萝卜一根,西兰花梗适量,青椒两个,
辅料::姜适量,蒜适量,花椒适量,
腊肉炒蔬菜的做法步骤:
1.准备好姜蒜,切片。
2.四种蔬菜都切成片状备用。(西兰花梗要去皮再切片)
3.腊肉切片掉水备用,掉水是为了让腊肉不那么咸,不然咸了没法吃。
4.热锅烧油,放入花椒姜蒜片爆香。
5.倒入腊肉翻炒片刻,炒出油汁。
6.加入胡萝卜和西兰花梗翻炒片刻。
7.再加入洋葱继续翻炒。
8.最后放入青椒翻炒至熟为止,起锅加点鸡精调味。
9.成品图。
小贴士:
起锅之前尝一下味道是否有味,有味就不加盐直接加点鸡精起锅,没有味就加盐起锅再加鸡精调味。
感谢您阅读“97美食网”的《蔬菜腊肉咸粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒腊肉专题,希望您能喜欢!