不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,对于食材你知道的有哪些呢?也许下面的“腊肉蒸咸萝卜”正合你意!或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::腊肉适量,咸萝卜适量,
辅料::生抽适量,
腊肉蒸咸萝卜的做法步骤:
1.食材
2.切片
3.咸萝卜码碗底
4.放上腊肉
5.淋上生抽放进电压锅里
6.高压20分钟
7.好香的腊肉
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腊肉蒸萝卜
食材明细:
主料::腊肉一块,白萝卜一段,
辅料::香菜一棵,
腊肉蒸萝卜的做法步骤:
1.白萝卜、腊肉准备好
2.腊肉切成厚约2毫米的薄片
3.白萝卜切成5亳米左右的厚片,大小与腊肉片相仿
4.一片萝卜一片腊肉,在碗中排好
5.入蒸锅中,旺火蒸20分钟
6.起锅,在表面撒少许香菜
7.好香
8.来片腊肉
小贴士:
腊肉本身有咸味,所以萝卜片可以切厚些,另外也不要再加盐了;出锅前撒入少许香菜更加提味。
咸萝卜丁烧腊肉
食材明细:
主料::腊肉200克,咸萝卜100克,青椒一个,
辅料::食用油适量,酱油一小勺,鸡精1克,黑豆豉3克,
咸萝卜丁烧腊肉的做法步骤:
1.备腊肉,咸萝卜,青椒
2.萝卜切丁,腊肉切片,青椒切碎
3.先炒腊肉
4.炒至出油
5.另起锅,炒萝卜 ,将萝卜炒香
6.倒进炒好的腊肉炒匀
7.淋上酱油
8.炒匀
9.放进青椒丁
10.放进豆豉提香
11.炒匀,撒上鸡精
12.出锅
#蒸菜#腊肉蒸萝卜
食材明细:
主料::白萝卜适量,腊肉适量,
辅料::枸杞子适量,姜三片,葱二根,
#蒸菜#腊肉蒸萝卜的做法步骤:
1.材料:腊肉,萝卜,姜,枸杞子,油,葱,鸡粉;
2.白萝卜创去皮,去头尾,取中间段,将萝卜三面切平;萝卜两边放上一双筷子,切成均匀的连刀片;
3.腊肉洗干净切成薄片;
4.利用勺把,将腊肉片塞入萝卜中,一片萝卜一片腊肉的塞满;
5.腊肉塞完后,将腊肉整理整齐;
6.将萝卜放入九阳电压力锅,蒸十五分钟后取出,我用的是压力锅选择煮饭键;
7.锅烧热放适量油,下入姜丝微炸,倒入蒸碗中的蒸水;
8.成品图。
腊肉蒸红萝卜
食材明细:
主料::腊肉适量,红萝卜适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,香葱适量,
腊肉蒸红萝卜的做法步骤:
1.备腊肉和红萝卜
2.切片
3.码盘
4.淋上生抽,蚝油
5.蒸15--20分钟
6.撒上香葱上桌
蔬菜腊肉咸粥
食材明细:
主料::剩米粥适量,毛豆米适量,腊肠适量,菠菜适量,平菇适量,
辅料::盐适量,
蔬菜腊肉咸粥的做法步骤:
1.准备食材。
2.砂锅中先加入米粥垫底,接着加入毛豆米和平菇,这两样一个需要煮一下才会熟,一个先放进去好入味。
3.开大火煮,放入腊肠。
4.煮开后改小火慢炖3~5分钟。
5.下入菠菜,翻至粥下便于菠菜熟。
6.清粥小菜,丰富的晚餐。
咸豆角炒腊肉
食材明细:
主料::咸豆角1支,腊肉半斤,
辅料::辣椒适量,
配料::油适量,生抽适量,味精适量,
咸豆角炒腊肉的做法步骤:
1.咸豆角1支
2.咸豆角切断
3.自熏腊肉
4.腊肉切片
5.锅里放入植物油烧热,倒进切好的豆角
6.翻炒片刻,再加入切好的腊肉片
7.翻炒均匀
8.加点辣椒提色
9.翻炒均匀,调入生抽,味精
10.炒均匀出锅装盘即成。
11.咸豆角炒腊肉即成。
蒸咸鸭
食材明细:
主料::咸鸭半只,
辅料::生姜适量,葱适量,
配料::鸡精适量,料酒适量,
蒸咸鸭的做法步骤:
1.将咸鸭切小块,泡半天,不然太咸了。(这里没拍照片)
2.咸鸭摆入盘中倒入一点料酒、撒上生姜丝放入蒸锅里蒸30分钟左右,闻到香味就差不多了。
3.最后撒上葱花即可,不要放盐因为本来就是咸的。
小贴士:
虽然腌制的东西不宜吃多,但偶尔吃一回没事的
腊肉蒸粉条
食材明细:
主料::腊肠一根,
辅料::粉条一小把,
配料::葱花适量,盐适量,生抽适量,
腊肉蒸粉条的做法步骤:
1.主要材料:腊肠和粉条。
2.提前将粉条用热水泡软。
3.将腊肠斜刀切片。
4.将泡好的粉条摆入盘中,撒上盐,并调少量生抽。
5.将腊肠码在粉条上面,在盘子中再放进一些水,以防蒸出的粉条过硬。
6.上锅大火蒸15分钟。
7.出锅后,撒上葱花点缀兼提味。
小贴士:
有粉丝的筒子们可以将文中的粉条换成粉丝,主要是我手头上没有粉丝只有粉条,不过粉条蒸出来的味道也不错呢。
腊肉蒸豆腐
食材明细:
主料::老豆腐一块,腊肉适量,
辅料::小米椒五个,香葱两根,花生油适量,蒸鱼豉油食量,
腊肉蒸豆腐的做法步骤:
1.准备一块腊肉,一块老豆腐
2.腊肉洗干净,去皮,切片
3.摆盘
4.小米椒切圈,香葱切末
5.摆好盘的豆腐腊肉上锅蒸10_12分钟
6.把切好的小米椒圈,香葱撒在蒸好的豆腐上,烧油,淋在小米椒圈,香葱末上
7.蒸鱼豉油热锅烧一下,均匀的淋在豆腐上
8.上桌了
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