食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?小编经过整理,为你编辑了香煎培根土司(1),希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::培根3片,黑胡椒粉1/2小勺,批萨草1/4小勺,罗勒1/4小勺,欧芹粉1/4小勺,高筋粉250克,细砂糖15克,盐1/2小勺,干酵母4克,水150克,黄油20克,
辅料::欧芹粉1/8小勺,黑胡椒粉1/8小勺,洋葱丝30克,马苏里拉奶酪丝40克,
香煎培根土司的做法步骤:
1.培根切碎,用小火炒干炒香,
2.熄火,沥干多余的油脂,加入黑胡椒粉,批萨草,罗勒,欧芹粉,拌匀
3.放凉,备用
4.准备面团料
5.将除黄油外的面团料倒入盆中
6.搅拌成絮状
7.继续搅拌成略光滑的面团,加入黄油
8.搅拌至出膜
9.加入培根料
10.揉匀,放入碗中,盖上保鲜膜,进行基础发酵80分钟
11.面团长至2倍大
12.取出,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
13.擀成长方形
14.卷成圆柱体
15.放入模具,最后发酵50分钟
16.涨发至9分满
17.依次撒上洋葱丝,马苏里拉,欧芹粉,黑胡椒粉
18.放入烤箱,中层上下火185度,烤30分钟左右,
19.表面金黄出炉,即刻脱模
小贴士:
在模具内表面垫上油纸最后脱模会非常轻松。
烘烤过程中,如果表面完全上色,可以加盖锡纸,以免上色过深。
炒培根时,锅里无需放油。
97Msw.com相关知识
香煎培根
食材明细:
主料::培根适量,黄油适量,
香煎培根的做法步骤:
1.准备好原料。
2.平底锅里放少量黄油(锅里抹黄油是为了培根加热得更均匀,不会焦得太快,也可以不放)。
3.把培根切成两段,放锅里铺平。
4.一面煎黄后再翻过来煎另一面,期间开小火,尽量把培根的油都煎出来。
5.煎好的培根放盘里用吸油纸吸掉多余的油。
6.用牙签穿起来固定好。
7.依次穿好所有的培根。
8.在上面撒上熟的白芝麻。
香煎培根猪排
食材明细:
主料::猪排适量,
辅料::培根适量,柠檬适量,
配料::盐适量,白胡椒粉适量,烧烤酱适量,黑胡椒适量,
香煎培根猪排的做法步骤:
1.准备材料
2.用肉锤将猪排锤松
3.加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味
4.取培根将腌好的猪排从侧面围住,用牙签固定
5.不粘锅烧热,倒入少许橄榄油
6.将猪排放入锅中煎制
7.将柠檬切开,挤几滴柠檬汁在猪排上,煎至变色翻面
8.猪排快熟的时候,将焯好的时蔬放入锅中煎香,淋上烧烤酱,将肉和蔬菜裹匀
9.拧上适量黑胡椒碎,关火即可
小贴士:
1、猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定,实际只要变色就可以翻面,两面变白后稍微再煎
下即可盛出,这样肉质不会老且鲜嫩多汁!浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。
2、我用的黑胡椒是现磨的,可以调节胡椒颗粒的粗细,很方便。
3、柠檬汁的作用是使肉质膨松,并增加果香
香煎培根土豆
食材明细:
主料::培根4-5片,土豆1个,
辅料::葱花少许,干辣葱花少许,
香煎培根土豆的做法步骤:
1.培根切片,用少许油煎香煎脆后出锅待用。
2.土豆去皮切块,用清水泡5分钟去涩去淀粉,入开水锅中煮至8分熟。
3.锅内余油加干辣椒段葱花爆香,下土豆块煎香,加盐调味。
4.下煎好的培根炒匀,加葱花出锅。
香煎培根卷
食材明细:
主料::手抓饼皮1个,
辅料::蒜蓉酱1勺,生菜1棵,培根1条,沙拉酱1勺,
香煎培根卷的做法步骤:
1.准备好食材;
2.手抓饼皮,回温,剥掉表面的薄膜皮;
3.在表面抹上一层蒜蓉酱;
4.放入培根;
5.卷起来;
6.切成段;
7.放入电饼档煎,煎至两面都金黄,用夹子抓松;
8.上面滴入沙拉酱,就可以开吃啦;
9.成品
培根芝士土司塔(1)
食材明细:
主料::土司6个,芝士碎180克,培根2块,蔬菜粒2勺,洋葱2勺,麦丽素30克,猕猴桃1个,圣女果4个,
辅料::盐巴1茶匙,酸奶2勺,沙拉酱适量,
培根芝士土司塔的做法步骤:
1.将所有的食材切丁。留下圣女果,猕猴桃和麦丽素,其余进锅煸炒至洋葱变透明放盐巴盛起备用。
2.将图片用擀面杖擀平,去掉吐司边。四个边横切一刀。
3.将切好的吐司边放入六孔模具盒中。
4.将煸炒好的材料中加入适量芝士碎拌匀,盛入土司塔中。
5.进烤箱180度,10分钟,装盘,在猕猴桃,麦丽素和圣女果上面浇淋酸奶。
小贴士:
烤土司塔的时候切记温度不宜太高。
培根鸡蛋土司
食材明细:
主料::培根两片,生菜两片,西红柿一片,吐司一片,
辅料::苹果一个,鸡蛋一个,
培根鸡蛋土司的做法步骤:
1.准备土司一片。
2.准备培根两片,生菜两片,西红柿一片,苹果一片。
3.鸡蛋煎成荷包蛋。
4.樱桃洗干净。
5.土司上依次摆好上面所有材料,然后淋上沙拉就可以,很简单。
培根洋葱土司
自从踏上烘焙这条路以来,丘比一直是比较依赖的品牌,沙拉酱、千岛酱、蓝莓果酱、草莓果酱、香橙果酱,做面包,做蛋糕,利用率极其高!尤其喜欢沙拉酱和肉松、培根甚或是火腿的搭配,那个诱惑真让我拒绝不了,看来只能吃饱了再考虑减肥的事儿了!
感谢名博双双的分享,这款土司有沙拉酱、有培根,正满足了我的口味,在双双的博客里看到它,就想做来给家人尝尝,味道符合我的想象,不过没有烤出我心目中高耸的山形,好在我这人有个优点---比较容易满足,知足常乐一直是我不变的信条,呵呵。
双双说这土司有三重诱惑:肉香、奶香和洋葱香,足以让嗜肉一族大呼过瘾。微微烤焦的洋葱和沙拉酱也独具风味呢。
嗜肉一族们,开动吧,大快朵颐后千万记得收藏这个好配方哦!
培根洋葱土司
面团配料:高粉500克,糖70克,盐6克,酵母6克,玉米油70克,蛋一个,水280克左右,炒熟培根约100克(两条土司)
其它配料:培根、洋葱、沙拉酱、黑胡椒适量
先将面团材料放入面包机内桶,启动发面团程序揉面约20分钟,揉面时将培根炒熟。
培根洋葱土司的做法
1.培根从冰箱拿出化冻;
2.切丁;
3.放平底锅中煸炒;
4.炒熟;
5.用厨房纸吸掉培根多余的油;
6.将培根放入面包机,揉入面团中;
7、揉好的面团;
8、在面包机中第一次发酵;(我是夏天做的这款面包,放面包机中发酵是室温,并没开启面包机);
9、按压排气后,将面团分成六个小面团(一条土司三个小面团);
10、将每个面团揉细揉长;
11、如图开始编辫子;
12、编好辫子的面团,放入土司盒中,用烤箱发酵功能进行第二次发酵;
13、将洋葱切成细丝,培根也切成条;
14、先将培根条入锅中炒熟;
15、盛出培根,再放入洋葱丝煸炒;
16、等洋葱丝变色变软即可;
17、面团发至七八分满将培根条和洋葱丝撒上;
18、挤上沙拉酱,洒上黑胡椒,烤箱预热180度,烤45-50分钟。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
豪华版香煎土司!
食材明细:
主料::土司1块,青椒适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,鸡蛋一个,
辅料::黄油20克,沙拉酱适量,
豪华版香煎土司!的做法步骤:
1.材料大集合!
2.把青椒,胡萝卜还有火腿切碎备用!分开装是因为青椒胡萝卜要过油!
3.土司中间挖空!
4.青椒和胡萝卜过油!记得加一点盐!
5.小火融化黄油,把挖好的面包放进去!
6.中间加鸡蛋!
7.把炒好的青椒胡萝卜和火腿加进去!铺匀!小火煎一会儿翻面!
8.翻面后不要煎太久!就可以出锅啦!
9.切开方便吃!淋上沙拉酱!配上营养满分的牛奶!开吃!!!!
小贴士:
一直都用小火煎哦!我因为开了一会儿中火,所以有一点煎焦了!
香煎培根芦笋卷
食材明细:
主料::芦笋150g,培根4片,
辅料::甜椒酱适量,蚝油适量,
香煎培根芦笋卷的做法步骤:
1.培根一切两截,芦笋洗净
2.把芦笋根部比较老的部分削去老皮,根部切成2寸长的段,头部切3寸4开水中加盐焯烫芦笋,并快速过凉以保持爽脆
3.捞出后吸干表面水分,再检查修整一下长度。
4.用培根把芦笋卷起来
5.放入不粘锅中煎,不需要放油
6.把各面都煎变色即可
7.锅中放一点点油,泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后,再用一点水调整汁的浓度度
8.炒成浓稠合适的料汁
9.煎好的培根卷摆盘,浇上料汁即可。
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