食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出咖喱培根花菜，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：花菜1个，培根5片，
辅料：：油适量，姜1小块，蒜3瓣，盐适量，咖喱粉适量，
咖喱培根花菜的做法步骤：
1.花菜切块儿，培根切块儿状，姜和蒜各切片或碎备用。
2.锅内烧开水，烧开后下入花菜块儿汆熟，并点几滴花生油或橄榄油，加少许盐。
3.炒锅内烧油，油温7-8成热后下蒜片和姜片，翻炒两下爆香。
4.放入培根块，翻炒断生后加入汆熟的花菜，一起翻炒。
5.翻炒约5分钟后，调入咖喱粉，翻炒两下。
6.再调入盐和味精，翻炒两下即可出锅。
小贴士：
1.如果不爱吃咖喱的童鞋，可以不放咖喱（此菜是不放咖喱的衍生版），因为大蒜也增加了菜的香味儿；但如果不放咖喱，我自己会选择加入味精（如果不介意吃味精的童鞋），因为加了味精吃起来会更鲜美。当然也建议多放些姜和蒜，而且不怕麻烦的话也可以把姜和蒜切成末。
2.稀饭吃培根的可以多放些培根，而且从培根中炒出来的油也会让菜更香。
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【培根炒花菜】
食材明细：
主料：：花菜适量，培根适量，
辅料：：蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，
【培根炒花菜】的做法步骤：
1.花菜掰成小朵，入淡盐水中浸泡半个小时(如果有虫子之类的，这一步可以解决它，加上花菜不好清洗，这种方法是省力又卫生的）
2.培根切小段、蒜切片、干辣椒剪碎（这个量根据自己对辣的接受程度增减）
3.烧开水，放入花菜、一点的盐，等水再次烧开，花菜梗变绿就马上捞起
4.另起锅小火爆香蒜片
5.接着放入培根和干辣椒，依然小火爆香
6.转大火加入花菜、生抽、料酒和少许的糖翻炒片刻，好了，出锅享用吧
小贴士：
舞语：
入淡盐水中浸泡半个小时(如果有虫子之类的，这一步可以解决它，加上花菜不好清洗，这种方法是省力又卫生的）
培根炒花菜
食材明细：
主料：：培根150g，花菜300g，干木耳10g，
辅料：：油适量，盐适量，豆豉1勺，蒜2瓣，
培根炒花菜的做法步骤：
1.准备食材
2.花菜洗净瓣小朵备用。
3.锅中热水，花菜入锅中汆水至5分熟 ，盛出。
4.培根切片，木耳泡发，洗净去蒂，撕成小片。
5.锅中倒入油，5成热时，放入蒜煸香，放入培根翻炒片刻。
6.放入木耳翻炒2分钟。
7.放入花菜翻炒2分钟。
8.加入1勺豆豉翻炒至熟。
9.加入盐拌均匀，即可。
10.成品图
小贴士：
花菜切小块，容易入味，加了豆豉，可以适当少放些盐。
咖喱排骨花菜
食材明细：
主料：：台湾花菜190克，排骨252克，
辅料：：咖喱块1块，
配料：：料酒适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
咖喱排骨花菜的做法步骤：
1.材料：台湾花菜、排骨（已焯水）、咖喱块
2.将台湾花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用。
3.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
4.随后，加适量的料酒。
5.倒入一些清水，搁入咖喱块。
6.煮开。
7.接着，合入清洗好的台湾花菜翻动一下。
8.然后，加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
13.出锅，装盘。
有机花菜炒培根
菜花,也就是我们平时说的花菜,富含维生素b和维生素c,那么菜花怎么做好吃呢?今天我们来了解一下干煸菜花的做法
有机花菜炒培根
食材：有机花菜、培根、红辣椒、蒜瓣、生姜;
有机花菜炒培根的做法
1、有机花菜择成小朵，用淡盐水浸泡一会，冲洗，沥干水份备用;
2、培根切成小条;蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒切细条;
3、锅内加少量油，油热后，下入培根，小火煸至培根微卷曲，出油;盛出培根;锅内留底油，再加适量油，爆香蒜末、姜末，下入有机花菜，略翻炒;下入红辣椒，加适量盐，翻炒片刻;下入煸好的培根，淋一点生抽，翻炒片刻，即可起锅装盘。
做法小窍门
1、有机花菜容易熟，不需要焯水，稍微煸炒一下，就熟了;
2、有机花菜不要炒得太熟，口感脆嫩更好吃;
3、培根可以换成五花肉、牛肉、香肠、腊肉等其它肉类;
4、可以加一点豆豉酱、豆瓣酱等调料。
咸香美味的米饭杀手。
网站小提示
黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不宜配炒或同吃。
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