食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了烤肉荷叶饼，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，面粉适量，
辅料：：西红柿适量，生菜适量，
配料：：黑胡椒粉适量，烤肉料适量，肉松适量，
烤肉荷叶饼的做法步骤：
1.准备猪里脊肉片，生菜，西红柿，烤肉料，黑胡椒粉，肉松
2.碗中倒入烤肉料，加入等量的水，搅拌均匀
3.将料汁倒入肉片中，并加入适量的黑胡椒粉
4.搅拌均匀，置于冰箱冷藏3小时，每一小时搅拌一次
5.用锡纸包住肉片，放于烤箱中，170度，20分钟，上下火，揭开锡纸再烤5分钟
6.烤好后盛出
7.面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团 饧发40分钟，面团呈现出之前得两倍大
8.将面团再次揉匀，分成等份
9.用擀面棒擀成椭圆形
10.在每一张小饼的一半刷上油，蒸熟后方便从中间夹开
11.叠起，用带纹路的刀子刻上花纹，要刻的深一些，蒸熟后会变浅
12.放于笼屉上，凉水入锅蒸15分钟，关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼
13.放于笼屉上，凉水入锅蒸15分钟
14.将荷叶饼从中间夹开，加入生菜叶和煎肉，西红柿撒些肉松，还可放点沙拉酱或者番茄酱
97msW.com相关推荐
荷叶饼夹
从馒头到花卷，再到饼夹，各种各样美味的面食被做出来，今天小编教大家做的就是漂亮的荷叶饼夹，直接当馒头吃或者夹上菜都很好吃。
原料:面粉300克、温水150克、酵母粉3克、香油1小勺、盐1/2小勺
做法：
1.温水溶解酵母粉，将酵母水分多次倒入面粉中
2.揉匀成光滑面团，温暖处发酵一个小时
3.发好的面团拿出揉匀、分成40克每个的小面团
4.擀压成圆形面皮，刷一层香油，撒少许细盐，
5.对折成半圆形
6.用拇指和食指捏住半圆的中心处，捏出荷叶的叶柄
7.用刀背在面皮上压出荷叶的脉络
8.盖上屉布，醒发20分钟
9.开水锅上屉，大火蒸10分钟关火
小贴士
1、做饼的时候，还可以随个人口味撒少许花椒粉或辣椒粉，蒸出的饼麻辣微咸，别具风味
2、做好的饼，要醒发20分钟后再入锅蒸，做出的成品才能喧松绵软
小编有话说：以上就是小编教大家做的荷叶饼夹，里面夹什么都好吃。
翡翠荷叶饼
食材明细：
主料：：面粉500克，菠菜200克，
辅料：：酵母5克，
翡翠荷叶饼的做法步骤：
1.菠菜煮熟放至温温的连汤倒入料理机打成泥
2.加入酵母
3.搅拌至酵母完全溶解
4.面粉放入盆子
5.倒入菠菜泥揉至三光，室温饧发
6.发好的面团
7.揉揉排气
8.搓长条
9.切成大小均匀的面剂
10.压扁
11.擀圆
12.抹一层植物油
13.对折
14.用干净的梳子压出花纹
15.底部捏出荷叶形
16.待二次饧发后大火蒸15分钟关火再虚蒸5分钟取出
烤肉皮塔饼
食材明细：
主料：：高粉300克，淡奶油30克，酵母4克，水150克，盐3克，
辅料：：五花肉300克，生菜适量，榨菜适量，烤肉料适量，
烤肉皮塔饼的做法步骤：
1.1、饼皮材料中的酵母化在温水中，将其它材料混合在一起，和成面团，揉至光滑，放在盆中加盖湿布，自然发酵。我通常晚上将面和好，早上起来用，刚刚好呢。现在的气温比较适合这样做。这是早上 起来发的面团。
2.2、将面团排气揉均匀。，分割成四份。烤箱230度预热，空烤盘也放在烤箱中。这个是必须的。
3.3、将小面团滚圆。
4.4、擀开成大片，圆型长型都无所谓。放进热好的烤盘中。入烤箱中层，230度，观察着，大约七八分钟，饼子就好了。
5.5、烤肉也是提前腌好的，我用了烤肉料，比较方便。
6.6、炸锅提前200度预热五分钟，之后将肉放进炸篮中，200度约10分钟，中间拉开看一下。
7.7、饼子已经鼓起来了，可以出炉了，皮塔饼应该是软软的饼，不必等着上色。
8.8、烤好的肉取出。
9.9、将饼子剪开，放上肉和菜，可以吃了。
10.10、某日 的早餐，烤肉皮塔皮配小米粥。
小贴士：
我用了淡奶油，因为开封了嘛，可以加黄油或者橄榄油，口味稍有不同。
这个面团不必拉膜，用普通面粉也是可以的。
烤这个饼子，烤盘需要先进烤箱预热，这样便于形成口袋。
烤好的皮塔饼放凉后应该是软的，当然，你要是喜欢口感硬实的，也可以稍稍延长烘烤时间。
奶香荷叶饼
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：酵母4克，牛奶160克，
配料：：白糖30克，油适量，
奶香荷叶饼的做法步骤：
1.面粉、白糖、酵母加温牛奶和成面团，饧10分钟。
2.把面揉匀，搓成长条。
3.切成每个40克的剂子。
4.用手按扁。
5.擀成均匀厚的面皮。
6.刷上一层油。
7.从内测向上叠起来。
8.用刀背沿着饼的外侧打上花刀，用手捏出造型来。
9.做好的荷叶饼饧10分钟。
10.凉水入锅，开锅蒸10分钟。焖3分钟出锅。
11.放入盘中，即可享用。
榨菜香肠荷叶饼
美味营养的早餐能让人整天充满活力，今天来点新花样榨菜香肠荷叶饼，松软的面粉搭配碧绿的生菜、咸脆榨菜和香甜脆皮肠，口感丰富，绝对让你爱上吃早餐。
原料：
面粉、白糖、温水、酵母、生菜、榨菜丝、香肠
做法：
1、面粉里加一勺白糖，取适量酵母用温水化开加入面粉揉匀。
2、揉好的面团放进容器放在温暖的地方发酵。
3、面团发酵至两倍大。
4、排气彻底揉匀成光滑的面团。
5、将面团揉成条状。
6、切成一样大小的剂子。
7、面剂子揉圆擀成牛舌状。
8、用刷子蘸食用油刷一层薄油。
9、将面团对折。
10、用干净的梳子压出荷叶的纹路。
11、用大拇指和食指捏出叶柄。
12、将纹路边缘往里压，完成荷叶的造型。
13、放蒸锅里二次发酵15分钟。
14、开大火蒸15分钟即可。
15、揭开荷叶饼，夹上生菜、香肠和榨菜。
小贴士：
1、压痕要适当压深一些，避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来。
2、压痕时用叉子也可以，但梳子更整齐效果更好!
3、夹馅可随自己的喜好变化。
生菜铺纸巾香蕉包根茎比冰箱管用的食物保存绝招
吃不完的食物或者想隔一段时间再吃的食物，如果直接放进冰箱里保存并不是万无一失的，冰箱不是万能的，一些食物保存不当很容易变质，既不利于健康又浪费钱。就教你几个食物保存的绝招，绝对让你收获颇丰!
塑料袋换纸袋，蘑菇不易变黏。
保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速蘑菇霉变。
铺张纸巾，生菜不蔫。
冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。
放个苹果，土豆不发芽。
土豆很容易发芽，如果在土豆中加一个苹果，就能有效防止土豆发芽，延长土豆保存期。
保鲜膜包裹根茎，香蕉保存时间长。
香蕉等少数果蔬会释放乙烯气体，加速自身变熟变褐。如果香蕉几天内吃不完，只需将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。
绿豆加入干辣椒不易生虫一年不坏
将拣去杂物的绿豆摊开晒干，以1000克为单位放入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封起来，并将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。这种方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使绿豆保持一年不坏。
先醋浴再冷藏，浆果不发霉。
蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质。为了延长浆果保鲜时间，不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻，然后捞出来冲洗干净，沥干水后放入冰箱保存。醋可杀死浆果上的细菌，有助于防止霉菌生长，延长保质期。
包上铝箔，芹菜不老。
芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将芹菜分开，清洗好，待根茎控干水后，用铝箔纸包裹紧，再放入冰箱，保鲜期可长达几周。如果用塑料袋包裹芹菜，会使乙烯无法排出而加速其老化。
你以为食物放进冰箱就就不用担心变质了?这种想法是错的，有些食物宁愿扔了也千万别放冰箱里，因为它们在冰箱里不仅加速变质还会带坏其他食物腐败这些食物放冰箱会加速变质美食变毒药这些食物放冰箱会加速变质美食变毒药
这些食物放冰箱会加速变质美食变毒药！很多人出去采购一大堆食物，吃不完的就放冰箱里储存，认为只要放冰箱食物就安全了就不会变质了。其实，这种想法是错的，有些食物宁愿扔了也千万别放冰箱里，因为它们在冰箱里不仅加速变质还会带坏其他食物腐败。别再无知了，快来看看究竟哪些食物不能放冰箱里储存!
1、淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
2、巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃18℃。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
【不得不知】冰箱保鲜柜果蔬同放变质
3、鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
4、药材
药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
【大家必看】4类食物放冰箱会食物中毒
5、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
6、黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
这些食物宁愿扔掉也千万不要放冰箱储存!加速腐败变质堪比毒药!除了前文中提到的食物之外，还有哪些食物不能放冰箱储存呢?这些食物放冰箱会加速变质美食变毒药(续)
烤鸭荷叶饼夹
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是烤鸭荷叶饼夹。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：鸭肉2片，春饼适量，
辅料：荷叶适量，酱油30ml，白酒20ml，蚝油适量，五香粉适量，姜适量，八角适量，蜂蜜适量，白醋适量，大葱200克，生菜200克，黄瓜200克，
烤鸭荷叶饼夹的做法步骤：
1. 鸭子洗净，用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，放入保鲜袋中腌至20分钟。
2. 加入酱油蚝油五香粉葱姜糖
3. 系紧保鲜袋用手揉搓均匀，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
4. 从冰箱拿出，放在通风的地方使鸭皮风干。在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次
5. 取一碗，加入蜂蜜和白醋搅拌均匀。比例是1;1，加一点色拉油备用。
6. 土豆洗净去皮切成大片，均匀的码在烤盘中。
7. 把风干的鸭子放在烤架上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好，
8. 入烤箱200度1小时10分钟
9. 20分钟，40分钟60分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤。
10. 60分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。
11. 哈哈看看这个土豆片多诱人呀
12. 生菜洗净，黄瓜切条，大葱切丝。
13. 准备好荷叶饼。
14. 把削好的鸭肉沾上甜面酱和生菜黄瓜条葱丝一起夹入荷叶饼中即可。烤鸭荷叶饼夹烹饪技巧
荷叶饼的做法
材料：
面粉：500克（过筛）
盐：4克
调和油：30ml
沸水：250ml（80度-100度）
冷水：50ml
做法： 1、面粉500克与盐4克，油：30ml放入盆内用沸水：250ml倒入面团中降低筋度，使面团柔软。
2．用筷子搅拌一下在到入的冷水随面团的湿度可在增加冷水。不粘手为宜。(面团用手按下去很软)
3．松驰1个小时-2个小时。（我早上揉的面，醒了一上午，中午做的饼。）
4．取醒好的面团揉匀分刮成相等的小面团，每个小面团按扁。
5．按扁的小面团刷油，取一个刷好油的小面团沾面粉，在与另一个刷好油的小面团合在一起，放在一旁备用。其余的用同样的方法都做好。
6．醒好的面团压扁擀薄。
7．饼档预热一会，放少量的油，把做好的荷叶饼生坯放在饼档上，烙至两面金黄，中间鼓起来便可。
8．烙好的饼放在一个套好塑料袋的盘子里，防止变干，跑气。（吃的时候饼饼湿湿的）
荷叶饼夹肉
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，
辅料：：酵母适量，水适量，葱姜适量，青椒适量，香菜适量，红椒适量，
配料：：大料适量，花椒适量，肉蔻适量，黄豆酱适量，烟台古酿适量，老抽适量，盐适量，
荷叶饼夹肉的做法步骤：
1.温水和面，加入少许酵母。温暖处，发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子，擀成椭圆形。
2.在一半的位置抹上少许的食用油。
3.对折后。
4.用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）压成纹路。
5.再把下面捏一下就好了。
6.醒发15分钟，上锅蒸15分钟。
7.把卤料和猪肉，用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的，就缩短一下时间。
8.青椒、红椒、香菜、葱，全切成碎。
9.把肉用刀背擀一下。别剁，要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。
10.加上一些卤汁，拌匀就行。
11.夹在饼的中间。就可以吃啦。
感谢您阅读“97美食网”的《烤肉荷叶饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤肉菜谱专题，希望您能喜欢！
