中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?以下是由小编为你整理的《鸭蛋小白菜煮土豆粉条》,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::土豆粉条300克,小白菜140克,鸭蛋1只,
辅料::生抽适量,盐适量,
鸭蛋小白菜煮土豆粉条的做法步骤:
1.食材:土豆粉条、小白菜(已洗净切开)、鸭蛋
2.将土豆粉条拆开包装,放入保鲜盒中用开水泡5分钟。
3.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下。
4.接着,加适量的清水煮开。
5.然后,合入泡好的土豆粉条和小白菜翻动一下煮开。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
97msW.com相关推荐
咸肉小白菜煮粉条
食材明细:
主料::咸肉60克,小白菜190克,粉条70克,
辅料::盐适量,味精适量,
咸肉小白菜煮粉条 的做法步骤:
1.食材:咸肉(已切)、小白菜(已清洗切开)、粉条(已泡软)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的小白菜和已泡软的粉条翻炒一下。
4.然后,加适量的清水翻动一下煮开。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成,
小贴士:
试试味道再加盐。。。
土豆粉条炖鸡
食材明细:
主料::土豆适量,粉条适量,胡萝卜适量,鸡腿适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,老抽适量,
土豆粉条炖鸡的做法步骤:
1.土豆和或萝卜削皮洗净,鸡腿剁成小块
2.鸡块下热水中汆烫去浮沫
3.土豆和胡萝卜切成块
4.土豆粉用温水泡软
5.电饭锅中倒入适量的温水,加上大料和汆烫好的鸡块
6.按下煮饭键烧开后倒入土豆和胡萝卜,加盐和少许老抽
7.再次烧开后加入泡好的土豆粉
8.煮到红薯粉软就行了,加上鸡精出锅
馄饨土豆粉条
食材明细:
主料::土豆粉条300克,馄饨13个,
辅料::蛋丝适量,香葱适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
馄饨土豆粉条的做法步骤:
1.食材:土豆粉条、馄饨、蛋丝、香葱
2.将土豆粉条拆开包装,放入保鲜盒中用开水泡5分钟。
3.将馄饨下入清水锅中煮开。
4.接着,合入泡好的土豆粉条翻动一下略煮。
5.然后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后,出锅装入大碗中搁入蛋丝和香葱,即可。
小白菜炖粉条
食材明细:
主料: 小白菜 适量, 粉条 适量,
辅料: 香菇 适量,
调料: 色拉油 适量, 食盐 适量, 酱油 少许, 葱 适量, 姜 适量, 五香粉 适量, 浓汤宝 1块,
小白菜炖粉条的做法步骤:
1.三种原料备齐
2.小白菜清洗干净,焯水2分钟左右
3.焯水后的小白菜不要过凉水,直接放凉切段备用
4.香菇焯水1分钟,直到变软
5.焯水的香菇清洗干净,用手掰成小块,粉条用剪刀剪成小段备用
6.将葱姜爆香
7.接着放入小白菜翻炒片刻
8.撒一点五香粉继续翻炒
9.加清水要没过小白菜,放一块浓汤宝
10.倒入一点酱油,少许盐
11.开锅以后放入粉条和香菇继续煮5分钟
12.最后撒葱花即可关火,无需加鸡精了
小白菜炒粉条
食材明细:
主料: 小白菜 适量, 猪肉 适量, 粉条 适量,
调料: 色拉油 适量, 葱 适量, 八角 适量, 生抽 适量, 老抽 适量, 白糖 少许, 花雕酒 少许,
小白菜炒粉条的做法步骤:
小白菜炒粉条一直是女儿的最爱之一,很多小朋友都喜欢粉条粉丝,应该是因为容易吸收味道吧,而且很Q很弹。自己小时候就觉得食堂里做的肉末烧粉条简直是无上美味。虽说对于粉条的制作也是不太放心,但是如今放心的本就不多,而粉条粉丝也不会吃太多。尽可能挑选放心大厂的产品,或者就不管粉条背后的秘密,只管享受美味吧!
1.粉条剪成约10厘米长的段,用冷水泡软
2.拔出小白菜去根洗净沥干(呵呵!我觉得“拔出”两个字最牛)
3.切成小段
4.烧开水先煮粉条,粉条煮到没有硬心后,放入小白菜,变色就和粉条一起捞出
5.炒锅中烧热油,放入八角一个,爆香后加入葱花,出香味加入肉片,加入少许花雕酒,煸炒变色
6.最后放入粉条和小白菜,加入老抽、生抽和少许糖翻炒均匀,汤汁收浓即可出锅
小贴士:
1、小白菜和粉条事先煮过,可以减少最后下油锅炒的时间,最大限度保留维生素。2、家常菜也需要小窍门,这些调味料每个都不可以省略:八角和葱花可以增香,花雕酒去腥提鲜,生抽和糖提鲜调味,老抽上色。至于加多少,看自己的口味了。老抽一小匙就好,颜色太深不好看。3、肉片事先不需要腌过,否则会太咸,也不必挂淀粉之类,粗犷些更有家常菜的感觉。
白菜炖土豆粉
食材明细:
主料::白菜适量,土豆粉一袋,
辅料::花生油适量,蒜姜适量,干红椒2个,麻椒适量,
白菜炖土豆粉的做法步骤:
1.白菜叶适量,洗净切大块。
2.土豆粉一袋。
3.锅内适量油烧热。
4.姜蒜,干红椒段,麻椒炒香。
5.适量火锅料炒出红油。
6.白菜叶放入翻炒两下。
7.土豆粉放入,大半碗开水。
8.适量蚝油,麻椒粉,生抽,盐,炖至白菜熟糯,土豆粉饱涨。
9.关火。
10.成品。
11.成品。
白菜炒土豆粉
食材明细:
主料::白菜200g,土豆粉条100g,
辅料::盐3g,生抽5g,蚝油5g,蒜5g,姜片少许,
白菜炒土豆粉的做法步骤:
1.食材备好。
2.粉条用开水浸泡一下,白菜切成丝。
3.锅里倒油放入蒜片,姜片,花椒一起炸香。
4.花椒,蒜,姜炸制微微变色。
5.倒入白菜翻炒几下。
6.炒至白菜发软出水。
7.放入泡软的粉条。
8.倒入适量生抽翻炒均匀。
9.倒入适量蚝油翻炒均匀。
10.加点盐翻炒均匀即可出锅。
11.炒好的简单又好吃。
小鸡炖土豆粉条
食材明细:
主料::小鸡一只,
辅料::土豆2个,粉条适量,
配料::花椒适量,辣椒适量,葱适量,蒜适量,姜适量,白糖适量,香油适量,味精适量,盐适量,
小鸡炖土豆粉条的做法步骤:
1.把小鸡洗净切块,放到漏篮空一下。
2.把土豆洗净切成滚刀块放进盘备用。葱姜切段。
3.锅中放油,比炒菜的多点,油热放一大勺白糖不停用勺子搅拌,锅底发出红泡放入鸡块煸炒至鸡块发红放入葱姜倒入半壶开水{一定用开水凉水会把肉变硬}。
4.把锅中的到入高压锅,放入辣椒。花椒和大料角,用纱布抱住。炖25分钟即可。开盖后放入味精香油成盆。
小白菜腊鸡腿煮土豆
食材明细:
主料::腊鸡腿180克,土豆200克,小白菜170克,
辅料::竹盐适量,味精适量,
小白菜腊鸡腿煮土豆 的做法步骤:
1.食材:腊鸡腿(已剁开)、土豆(已清洗去皮切开)、小白菜(已洗净切开)
2.烧锅倒油烧热,下入剁好的腊鸡腿和切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
4.然后,合入切好的小白菜翻动一下煮开。
5.最后,加适量的竹盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成。
感谢您阅读“97美食网”的《鸭蛋小白菜煮土豆粉条》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆粉的做法专题,希望您能喜欢!