中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？在这里，你不妨读读胡萝卜鸭蛋糕，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：鸭蛋5只，胡萝卜90克，
辅料：：水淀粉适量，油适量，
胡萝卜鸭蛋糕的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、胡萝卜（已清洗去皮擦成丝）、水淀粉
2.将鸭蛋打入保鲜盒中，加适量的盐。
3.打成蛋液。
4.用油格过滤。
5.随后，合入胡萝卜，加入水淀粉。
6.加适量的油。
7.拌匀。
8.接着，将胡萝卜蛋液倒入抹了油的保鲜盒中，盖一层保鲜膜，上面戳几个洞。
9.放入蒸锅中。
10.盖上盖，开锅蒸25分钟，关火。
11.开盖取出。
12.晾凉一下。
13.最后，放在案板上切开即成。
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鸭蛋胡萝卜炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦200克，胡萝卜155克，鸭蛋2只，
辅料：：盐适量，味精适量，
鸭蛋胡萝卜炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：西葫芦（已清洗切片）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液，待用。
3.将切好的胡萝卜下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入切好的西葫芦和焯好的胡萝卜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
鸭蛋胡萝卜煮小圆子
食材明细：
主料：：胡萝卜135克，鸭蛋1只，小圆子125克，
辅料：：盐适量，味精适量，
鸭蛋胡萝卜煮小圆子的做法步骤：
1.食材：胡萝卜、鸭蛋、小圆子
2.将胡萝卜洗净，去皮。
3.放在案板上切成丁，待用。
4.将鸭蛋打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6.随后，下入胡萝卜翻炒一下。
7.接着，加适量的清水。
8.煮开、煮上5分钟。
9.然后，合入小圆子翻动一下煮开煮至小圆子浮起。
10.最后，合入炒好的鸭蛋翻动一下。
11.加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味翻匀即成。
青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕
食材明细：
主料：：年糕200克，胡萝卜115克，青椒55克，鸭蛋1只，
辅料：：盐适量，生抽适量，
青椒鸭蛋胡萝卜炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕（已切开）、胡萝卜（已洗净去皮切片）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、鸭蛋
2.将鸭蛋打成蛋液待用。
3.将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5.接着，下入青椒翻炒翻炒至断生。
6.然后，合入焯好的年糕、胡萝卜和炒好的鸭蛋翻炒一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
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