没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的＃信任之美＃香煎鲈鱼，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，
辅料：：黑胡椒粉适量（现磨），料酒一茶匙，盐3克，香菜1根（点缀用），食用油适量（玉米油），柠檬汁适量，姜2片，
＃信任之美＃香煎鲈鱼的做法步骤：
1.鱼洗净，放案板上，准备厨房剪刀和菜刀
2.剪去鱼刺
3.刮鱼鳞
4.鱼洗干净，鱼背下刀，这一步要小心点哦，切进去正好是在鱼骨上方
5.鱼的头骨比较硬，我比较喜欢用厨房剪刀将其剪开，这样比较安全
6.鱼打开后，用厨房剪刀把鱼鳃连接处剪开，然后用手提起鱼鳃连整个内脏一起扔掉，如图
7.鱼线也处理下
8.鱼处理完后，冲洗干净，将3克左右的盐均匀撒在鱼身上
9.倒上一茶匙料酒
10.切两片姜，在鱼身上轻轻的抹下去去腥味，然后放那腌制10分钟
11.10分钟后用厨房纸巾将鱼擦干
12.上锅热油，油温大概5层热度放入鱼中火煎，注意是渔肚先煎，鱼的头尾要让锅稍微迁斜着煎下，煎10分钟左右用锅铲轻轻翻起鱼的一边查看下，如果已经成煎黄色就可以翻面了，翻面的时候锅铲和筷子一起小心的翻面。
13.渔肚中间有时候会煎不到，可以用锅铲轻轻压着煎下
14.翻面继续煎10分钟左右就可以出锅了
15.现磨黑胡椒粉均匀的撒在鱼身上
16.放上一根香菜点缀下，吃的时候挤上柠檬汁，就可以来吃啦，焦香扑鼻，还有黑胡椒的香味和柠檬汁的清香，非常的好吃哦，如果味道淡了也可再撒点细盐，我用的是红色的现磨海盐，这个倒没什么讲究！
17.最后再来张细节图
小贴士：
⒈鱼一定要渔肚先煎哦，煎好后再翻面，这样翻1次面就可以了，不会撒掉，出锅也比较美观！
⒉一面大概是煎10分钟左右哦
97Msw.com相关知识
#信任之美#煎烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅中10只，
辅料：：酱油适量，生抽少许，盐少许，白糖一小勺，黑胡椒粉1克，料酒少许，植物油少许，
#信任之美#煎烤鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅中清洗干净
2.正反两面各拉两刀，将酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜片倒入盆中
3.戴上一次性手套，将鸡翅和调料混合均匀，腌一小时左右，中途可以再给鸡翅按摩两次，便于入味
4.煎烤盘通电，选择3档就可以迅速加热了
5.将烤盘轻刷一层油
6.将腌好入味儿的鸡翅表皮朝下摆放在烤盘上
7.一分钟后翻面
8.将腌鸡翅的料汁刷在表面一层，这样颜色深一点漂亮；再将剩下的料汁倒在烤盘里，盖上盖子，中途将鸡翅翻一次身，并将档位在2档和3档之间进行调换
9.估摸有8分钟，听到里面有“滋滋”声，汤汁差不多收干了，揭盖，去一下水汽，就可以出锅了
10.好香。只是阴天拍的，光线差了，但不影响口感噢
11.拍完照片我要去吃喽
小贴士：
喜欢吃辣的，可以加点辣椒粉腌，或者直接用烤肉料来腌；
拉口是为了更好地入味儿；
先煎再浇上料汁焖几分钟，既有烤的筋道，又有炖的鲜嫩。
#信任之美# 煎牛排(1)
食材明细：
主料：：雪花牛肉适量，
辅料：：友加烤肉料适量，酱油适量，植物油适量，
#信任之美# 煎牛排的做法步骤：
1.牛肉洗净，切成1cm左右的片
2.加入适量烧烤料及酱油，抓匀
3.腌制二十分钟
4.平底锅中放适量植物油，五成热时放入腌好的牛肉，煎3~4分钟，翻面再煎3分钟
5.牛排做好啦！
6.加点蔬菜吃更健康！
＃信任之美＃冰花煎饺
食材明细：
主料：：饺子八个，
辅料：：黑芝麻一勺，水淀粉半碗，
＃信任之美＃冰花煎饺的做法步骤：
1.平底锅放入适量油，放入蒸熟的饺子，如果是生的饺子在最后盖盖子煎的过程中需要时间长一点。
2.调半碗水淀粉淋入锅中
3.盖上盖子焖两分钟，如果是生的饺子需要的时间要长些
4.撒上芝麻，锅底已经有了一层冰花了
5.成品，酥脆的外皮，鲜美的馅料，真的很好吃哦
小贴士：
无
#信任之美#盐煎香菇
食材明细：
主料：：香菇7个，
辅料：：油1勺，盐适量，
#信任之美#盐煎香菇的做法步骤：
1.香菇清洗干净，剪掉蒂。
2.锅里加入一勺油。
3.油热后放入香菇小火煎制。
4.煎至表皮微焦翻面继续煎制。
5.在香菇上撒上适量盐，煎熟即可。
小贴士：
简单易做，烧烤味浓。
#信任之美#玫瑰煎饺
食材明细：
主料：：韭菜一把，鲜虾适量，
辅料：：鸡蛋两个，面粉适量，
#信任之美#玫瑰煎饺的做法步骤：
1.取一小块面团，用擀面杖擀成长条面片，切刻为波浪形
2.波浪面片完成图
3.中间填上馅料，将面片皮对折
4.从一头卷起
5.完成。不粘锅淋入少许油，将饺子放入，小火煎，待底部定性，加入半碗水，盖上盖子，水收干，即可食用。
小贴士：
有的玫瑰饺子，是用五个饺子皮叠放，然后对折卷起而成，优点是：操作简单，缺点是口感不好，叠放会使皮厚，口感欠缺。这个是我自己琢磨出来的，灵感来源于一种翻糖磨具。外皮的做法虽然繁琐些，但口感上胜出，不会出现外皮薄厚不均的现象，还有一个优点就是，这个方法包的玫瑰饺子，馅料足。这是五皮叠放法所达不到的。
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