好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集并整理，小编为你呈上大闸蟹冬粉煲，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：大闸蟹1只，
辅料：：冬粉一把，白萝卜20克，红萝卜20克，葱一根，姜一块，
配料：：盐1-2匙，白胡椒粉少许，酒一匙，糖一匙，沙茶酱2匙，
大闸蟹冬粉煲的做法步骤：
1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用。
2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。
3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可。
97msw.Com扩展阅读
花蟹冬粉煲的做法
材料：
花蟹1个，青尖椒1个，草菇4只，娃娃菜适量，胡萝卜适量，大蒜头1只，生姜适量，大葱半只，粉丝一撮，，
花蟹冬粉煲的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切片，大蒜头切瓣，大葱切小段，胡萝卜切斜块，娃娃菜切丝儿，草菇切一半。
步骤2，花蟹处理一下，对半切开，蟹脚扳开，稍微敲一下蟹脚，以方便料理入味
步骤3，将冬粉粉丝用温水泡发五分钟，待用。
步骤4，热油锅后，将姜片、蒜瓣、大葱段下锅爆香。然后下花蟹，待花蟹稍微变色后，加入料酒，然后下青椒，胡萝卜，草菇和娃娃菜翻炒。
步骤5，待以上食材翻炒一阵出汤汁后，将泡发好的粉丝，加入一起翻炒，然后加酱油，胡椒粉和少许糖与鸡精调味。待粉丝将汤汁吸收后，就可以出锅了！
大闸蟹鲫鱼煲的做法
大闸蟹上市后我们家餐桌上出现最多的一道菜就是螃蟹鲫鱼煲。鲫鱼肉嫩味鲜,脂肪少，含有全面而优质的蛋白质，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物。所以这二者合二为一煲汤的话真的是鲜得掉眉而且营养丰富。
材料：
新鲜鲫鱼1条，大闸蟹4只，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，油少许，，
大闸蟹鲫鱼煲的做法的做法步骤：
步骤1，鲫鱼买回来后清洗干净。
步骤2，大闸蟹洗干净后去掉肚子上的盖子。
步骤3，把大闸蟹一切为二后去掉去掉它的胃。
步骤4，准备好葱姜。
步骤5，锅中放少许油。
步骤6，鲫鱼用厨房纸吸干水份后放入锅中。
步骤7，煎至两面金黄放入老姜和料酒。
步骤8，加没过鲫鱼的开水。
步骤9，再次煮开后放入螃蟹。
步骤10，盖上锅盖，中小火约煮20分钟。
步骤11，然后加适量盐调味。熄火。
步骤12，再余温焖10分钟即可烹饪完成，最后撒葱花。
步骤13，鲜得掉眉的螃蟹鲫鱼煲。
食材大全《大闸蟹冬粉煲》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了大闸蟹做法专题，希望您能喜欢！
