不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下焗鲍鱼,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::鲍鱼5个,
辅料::鲍鱼汁适量,水适量,味精适量,海鲜酱油适量,
焗鲍鱼的做法步骤:
1.准备材料
2.鲍鱼洗净,用刀在鲍鱼肉上划上十字花刀
3.锅里注入水,水开后放入鲍鱼,煮熟捞出
4.原锅把鲍鱼壳也过一下水,捞出
5.还原鲍鱼原来样子
6.锅里放入水油,水,鲍鱼汁,味精海鲜酱油调成绸汁
7.把汁浇在鲍鱼上即可
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【芝士焗原壳鲍鱼】-----浓香美味
食材明细:
主料::鲍鱼2只,芝士适量,蒜蓉适量,姜末适量,
辅料::盐适量,香油少许,
【芝士焗原壳鲍鱼】-----浓香美味的做法步骤:
1. 准备好2只鲍鱼,用刷子刷洗干净。
2.鲍鱼切花刀,然后焯水后捞起沥干水。
3.切好蒜蓉和姜末,切碎点。
4.烤盘上放一张锡纸,摆上鲍鱼。洒上姜末和蒜蓉,洒少许盐,滴2滴香油。
5.最上面铺面一层马苏里拉芝士,为了不让汤汁流出,摆盘时我用汤匙垫好了。
6.烤箱预热200度,上下烤,中层。20分钟。根据自家烤箱温度进行目测啦。
三葱焗鲍鱼|美食台的做法
鲍鱼一直被视为名贵的食材,但其实新鲜小鲍鱼却十分家常。今天嘉宾Encore带来一道三葱焗鲍鱼,洋葱、大葱、小葱这“三葱”煎香后铺底,以焗的方式将热气和香气保留在锅中,完成后直接将锅端上桌,鲍鱼爽脆鲜甜,葱香四溢。记得要趁热吃哦!参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料:
新鲜小鲍鱼6只,大葱2根,小葱2大把,洋葱2个,小红辣椒1把,生抽适量,XO酱适量,料酒适量,白胡椒粉适量,,
三葱焗鲍鱼|美食台的做法的做法步骤:
步骤1,这道菜选用新鲜的小鲍鱼,处理的时候先用铁勺将整粒鲍鱼肉挖出,加一点粗盐,反复揉搓。
步骤2,然后用偏硬的棕刷,将鲍鱼肉边侧的黑色粘液刷去,洗净待用。
步骤3,接下来备料。将大葱斜刀切圈,洋葱切丝,小葱切段,小红辣椒切圈。
步骤4,鲍鱼的表面划十字花刀。
步骤5,用XO酱与生抽调和成酱汁,备用。
步骤6,开大火热锅起油,先放入大葱和洋葱煎香,直到有浓郁的香味煎出来,下辣椒翻炒一下。
步骤7,再放入小葱,炒匀后铺平,然后将鲍鱼平放在葱上。
步骤8,倒入调好的酱汁、料酒,盖上盖子焗差不多2分钟。然后开盖,加入白胡椒粉调味,就可以关火了。
步骤9,撒上一些葱花,直接端锅上桌,葱香四溢的三葱焗鲍鱼就做好了。
荞麦焗鲍鱼:美味营养皆有之的做法
家里的小鲜肉喜欢吃鲍鱼,于是我常把他不爱的五谷杂粮与鲍鱼搭配,让他多吃一点健康的食品。鲍鱼与荞麦同焗,荞麦清香,鲍鱼鲜甜,再加鸡汤与香菇提味,美味营养皆有之。家庭聚餐时,作为主菜,深受追捧。、生抽1汤匙、鸡汤适量、盐适量
材料:
鲍鱼800g,荞麦40g,香菇20g,食用油1汤匙,姜3片,生抽1汤匙,鸡汤适量,盐适量,
荞麦焗鲍鱼:美味营养皆有之的做法的做法步骤:
步骤1,准备好荞麦,将其洗净。
步骤2,新鲜的鲍鱼处理干净。
步骤3,鲍鱼打花。
步骤4,香菇用清水冲洗干净,用清水泡发30分钟左右。
步骤5,姜洗净,锅中下油,用中小火将姜片煸炒出香味。
步骤6,转中火,下香菇,炒出香味。
步骤7,下鲍鱼,翻炒几下。
步骤8,下生抽,炒至食材上色。
步骤9,将所有的食材放入砂锅中。
步骤10,加入荞麦与鸡汤,大火煮开。
步骤11,转中小火煮20分钟,加盐调味。
步骤12,熄火,装盘即可食用。
鲍鱼
食材明细:
主料::鲍鱼8个,草茹50g,
辅料::盐少许,
鲍鱼的做法步骤:
1.将鲍鱼肉从壳中取出,洗净切荔字刀,
2.草茹切碎
3.放油炒至草茹和鲍鱼金黄,装盘
酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔的做法
今天还想吃虾,竟然没有卖,就拿了几只小鲍鱼~~酷爱酸甜味~~
材料:
鲍鱼仔4只,番茄2个,香菜少许,亨氏番茄酱1匙,白糖半匙,淀粉少许,盐少许,油少许,
酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,番茄烫去皮,一个切莲花状装入盅里;
步骤3,其余的番茄加少许水榨汁,撇去上面的沫;
步骤4,小鲍鱼去肠洗净,入开水中稍烫即可脱壳;清洗干净;
步骤5,番茄汁倒入小锅中煮开,然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀;
步骤6,放入鲍鱼仔,文火焗至入味;
步骤7,用水淀粉勾薄芡;加少许油;
步骤8,倒入莲花盅即可。
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