没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？下面由小编帮大家编辑的《槐花蛤蜊饼》，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：槐花3把，蛤蜊500克，鸡蛋3个，
辅料：：油适量，盐适量，
槐花蛤蜊饼的做法步骤：
1.槐花摘洗干净。
2.入锅焯水。
3.蛤蜊洗净上锅蒸制开口。
4.焯水后的槐花过凉水挤干水分。
5.蛤蜊取出肉和汤。
6.倒入槐花中。
7.打入鸡蛋。
8.加入适量盐拌匀。
9.倒入面粉。
10.搅拌均匀。
11.不粘锅倒入油热后，铺入槐花糊。
12.小火煎至两面金黄即可。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士：
1 蛤蜊取肉连同汤汁一起倒入槐花中。
2 煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
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槐花饼
食材明细：
面粉3把，盐适量，鸡蛋两个，油适量，槐花5-6把
槐花饼的做法步骤：
第1步洗净槐花搅面粉鸡蛋糊加入槐花
第2步摊饼切块装盘
鸡蛋槐花饼
今天要为大家介绍的这道美食，是一款面食点心槐花饼。槐花是槐树的花朵，是可以用来食用的，当槐花盛开的时候，很多人都会采摘，作为食材来入菜。今天要与大家分享的这道美食是槐花饼，制作过程十分简单，一口咬下去，能尝到槐花的香气，酥酥脆脆，特别地好吃，赶紧试试吧!
材料：鲜槐花鸡蛋面粉
调料：盐芝麻油色拉油
做法：
1、槐花洗净，淋水。
2、往槐花中加上盐和芝麻油，再打一个鸡蛋拌均匀。
3、倒上面粉，用手和均匀，面粉的量不要太多，一份槐花饼子大约用30克面粉。取一团槐花，简单的整形成饼子。这一步稍稍难些，因为以花儿为主的材料，不是很好团，不象面团那样好操作，其实也可以直接取一团拌好的花儿，放在锅中，用锅铲整形也可以。
4、平底锅倒油烧热，放上槐花饼，小火烙着，一面烙好后翻面烙，然后出锅就好了。
小贴士：
1、这样做的鲜花饼，可以配酱汁，也可以直接吃，按自己的喜欢。
2、这里的槐花没有焯水，这样的食材，我通常不焯水，因为小时候我们上树撸，常常边撸边往嘴里送。
五月槐花香巧吃护心脑
吃花现在也开始流行了，特别是在美好的五月，繁花似锦，尤其是洁白的槐花。甘甜清香，食之特别有益。槐花功效齐全，做法多样，将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，或者做成槐花糕、包饺子都极其好哦!
【槐花的功效】
槐花又名洋槐，味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还有很多功效。
1、槐花对心血管系统有保护的作用。槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环，降低血脂，增强毛细血管的抵抗能力，减少血管的通透性。
2、有消炎抗炎作用，对病毒也有抑制作用。
3、槐树含有血球凝集素，对血球有凝集作用。
4、清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
【槐花的吃法】
日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
推荐食谱：香煎槐花饼
原料：槐花、面粉、鸡蛋2个、盐、五香粉和小苏打各少许。
做法：
1、嫩的槐花洗净沥干水份;
2、槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀;
3、加入适量面粉搅拌均匀成面糊;
4、锅内刷层薄油，将面糊摊入锅内，小火慢煎;(我用的是心型煎蛋器，如果没有，就直接在锅里煎也可以的)
5、底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后即可。
【槐花的禁忌】
槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。
由于槐花不易消化，性寒，脾胃虚寒的人，消化系统不好的人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
怎样吃美味的槐花，你知道了吗？如果你身边有爱花食的朋友，和他一起共享吧！这春夏之交，吃花好，吃鱼更好。哪种鱼适合此时吃呢？赶紧看看吧》》》水暖鱼肥吃鱼好时节春夏之交不吃这鱼后悔死水暖鱼肥吃鱼好时节春夏之交不吃这鱼后悔死
四月暖春，水暖鱼肥，正是吃鱼好时节。此时不但是鱼类产量最高的时候，也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。每种鱼都有它独特的营养价值和养生功效，这个时候最适合吃哪种鱼?来告诉你。
鳜鱼健脾养血
鳜鱼数百年来独占春令时鲜的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉可补虚劳，健脾胃，益气力，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。
现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。
食用方法：鳜鱼的食用方法很多，既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸，也可以做成各种造型和花色的菜看，如乌龙鳜鱼，叉烧鳜鱼，醋溜鳜鱼等，都是宴席上的名菜。
鲈鱼补肝益肾
北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。尤其适宜女性妊娠水肿或胎动不安的情况，食用鲈鱼有助安胎。
食用方法：鲈鱼做法较多，随个人口味，清蒸、红烧或炖汤都是很好的吃法。不过，鲈鱼属于发性食物，因此有皮肤病的人群忌食。一般食用鲈鱼肉每天最好别超过100克。
草鱼暖胃明目
春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。
食用方法：清代《医林纂要》中记载草鱼能其头蒸食尤良。你不妨也试试蒸食草鱼头的做法。
鮰鱼美容抗衰老
三四月份，鮰鱼体硕膘肥，晒干后即为名贵河鲜，旧时酒家的蟹粉鮰肚是一道名菜。鮰鱼鱼皮有弹性且多胶质，宜红烧，食之，鱼肉肥腴滑润，软糯、鲜而粘嘴，有胶质感。白汁鮰鱼鱼嫩汁鲜，亦是老上海名菜之一。
鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。
食用方法：鮰鱼要除腥，它背上两边有两条白筋，特别腥气，要把白筋抽掉，还有，烧鮰鱼最好加点胡椒粉，乃解腥之妙法。
鲥鱼防治心血管疾病
一踏入春天，鲥鱼的肥美季节也就快要到了，一众老饕们等待了一年，终于盼到品尝美味鲥鱼的时刻了。长江流域的江鲜最出名的有三种，食家称之为三宝，分别是鲥鱼、河豚和刀鱼，而最具名气的便是鲥鱼，更有鱼中之王的美誉。
鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富;富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处;鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。
食用方法：吃鲥鱼不去鱼鳞，因为鲥鱼鳞富含脂肪，食鱼肉时可以增加口感的鲜滑脂润度。
带鱼养肝补血
在鱼类的选择上，海鱼里首推带鱼。春天的带鱼营养高，富含不饱和脂肪酸和镁，能保护心脏，且带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力的作用。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
食用方法：带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。
蛤蜊、鲜肉槐花包的做法
材料：
面粉750克，酵母5克。，槐花200克，韭菜l00克，五花肉200克，蛤蜊肉150克，酱油适量，姜胡椒粉香油适量，盐适量，，
蛤蜊、鲜肉槐花包的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加入酵母再加入350克温水合成面团发、发2倍大。
步骤2，肉切未，加入酱油、姜未、胡椒粉、料酒、盐、花生油(熟)、香油搅拌均匀待用。
步骤3，肉里加入蛤蜊肉搅拌均匀。
步骤4，槐花洗净，焯水沥干水分。
步骤5，韭菜洗净切未、槐花切未放入盆中到油拌匀。
步骤6，肉馅加入菜中拌匀。
步骤7，面发开，下剂、杆皮。
步骤8，开包、包好醒发30分钟。
步骤9，开蒸。
步骤10，出锅，开吃。0K
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